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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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これぞキングオブラーメン！
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2021/11/23 更新
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ついに出会ってしまったかもしれない。
来る日も来る日もラーメンを食べ続け、美味しいラーメンを求めて日本中を歩き回った、、という訳では無いけれど、
行ったことない駅に訪れた際は、美味しいラーメン屋は無いかな、くらいには気にしていた。
そして、三鷹駅に行く機会があり、狙いを定めた「麺屋 さくら井」さんは、休日ということもあり、30人ほどの行列に足がすくみUターン。
そこで、こちらの「ラーメン 健やか」さんに。
12名ほどの列だったので、並ぶことに。
15分ほど並び、列に並んでいる最中に、店員さんから声をかけられ、食券を購入し、渡すスタイル。
このあたりで少し効率化されているのですね。
列に戻り、7〜8分ほどで入店でき、入店後、2分ほどで着丼。
「特製醤油と貝のラーメン」1030円
と
「特製塩と貝のラーメン」1030円
をシェア。
まずは、醤油の方を。
スープはあっさり目の醤油に鶏や貝の旨みが凝縮され、優しくも深い味わい。
そして、圧巻なのは、麺。
自分が好きな麺というのが、正直分散しており、これというものがわからないところがあったが、まさにこれ！ということを教えていただいたよう。
パツン、パツンという弾力と歯切れが実に心地良く、それでいて、小麦が香り、パーフェクト！
具は、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、味玉1つ。
これもまたすべて素晴らしく、豚チャーシューは、生ハムのような要素もあり、しゃぶしゃぶのような要素もあり、味わい深く大きさの割にペロリといけてしまう。
鶏チャーシューもプリプリ、いや、ブリンブリンという感じの弾力で、胡椒のアクセントが絶妙でにくい。
味玉は、黄身がトロリとしており、ストライク！
もう少し味がしみているとより完璧。
三球三振、もとい、3打席連続ホームランのようだ。
あ、忘れていたが、穂先メンマも柔らかな食感で美味しい。
そして、塩の方も素晴らしく、繊細さと大胆さを纏ったような素晴らしいバランスのラーメンで感動した。
いろいろの味のあるラーメン屋は、だいたい好みが分かれ、こちらは美味しいけど、もう一方はそうでもないみたいなことが多いが、こちらは、そんなことは無く、両方素晴らしい。
いや、もう食べながらズバズバと射抜かれてしまい、
もう次はいつ来ようかなんて考えてしまっている自分がいた。
ほぼ非の打ち所がないラーメン。
これぞキングオブラーメン（暫定）。
今のところ、マイベストラーメンかもしれない。
食べたいラーメンは、枚挙にいとまが無いので、そこが悩ましいところです笑
後ろに並んでいた方が、「さくら井」→「健やか」のはしごみたいで、その胃袋がちょった羨ましい笑
具がボリューミーでお腹が膨れたので、スープは、少し残しました。
チャーシュー各1枚＋味玉があれば、嬉しい。
まぁ、元々で選択肢があるというのはだいぶ貴重な気がします。
煮干し、つけ麺も気になるので、再訪確定です！