mitsulinさんが投稿した味噌麺処田坂屋（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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味噌麺処田坂屋池袋、要町/ラーメン

2回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

行く度に好きになる

寒波が近づく中、早めの周期で再訪。
風が吹き荒ぶせいか、列が長く感じる。

前回頼んだ味玉チャーシュー辛味噌ラーメンに辛子たまごをトッピング。ちなみにここのお店の回転が早いのは、店長さんと助手さんが息のあったテンポで小ロット2杯ぐらいを高速で作っているから。フライパンに野菜を投入し、麺入れからものの5分で仕上げる手際のよさ、みているだけで楽しい。

炒めたもやしをニンニクや一味で食べ終えると、その下には大判振る舞いという言葉がよく似合うチャーシューが何枚も隠れている。麺に辿り着くまで色んな（嬉しい）罠の数々。オジさんホイホイトラップ満載のラーメン。欲張って頼んだ辛子たまご、うずらも旨いのだが、そのタレにチャーシュー沈めて食べると更にサイコーだ。

行く度に好きになる味噌ラーメン。
ご馳走様でした！

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2025/12/05 更新

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1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

絶品背脂味噌

前から気になってた田坂屋さん、ついに平日夜に訪問。10人ほど並んでいて長期戦を覚悟するが、驚くほど回転がよく、並んで15分ほどで入店。

味玉チャーシュー付きの辛味噌ラーメンに半ライスを注文。店内は風通しがよく、若干スースするけど熱気がこもってるのが苦手な私にとってはプラス。

スープは背脂が入っていてトロミがあり、一口目からビックリするほど美味しい。都度調理のモヤシ炒めはニンニクや赤唐辛子を和えながら食べると更に旨みが引き立つ。

チャーシューが4〜5枚あってこれがまた素晴らしい出来。麺にもお米にも合う。以前、とある家系で脂身ばかりの煮豚チャーシューにあたってしまい絶望したが、ここのはペロッといける。

1,380円だけど、この満足度だと最早コスパが良いとすら思えてしまう。脱帽。

野方の花道庵の味を受け継いでいるようで、本家でもまた食べ比べたい。次は激辛に挑戦しよう。

ご馳走様でした！

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2025/11/14 更新

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