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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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威勢の良い朝そば
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2025/12/30 更新
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ちょっと足を伸ばして念願の文殊大山店さんを訪問。狭いカウンター席で店主ワンオペ。
券売機で春菊天そばに生卵を購入。
店内入ると暖かい空気に包まれる、威勢のいい店主と一体化したような年季の入った厨房はお世辞にも綺麗とは言い難いが味があって素敵だ。
茄子を追加で頼む、現金を置く。
5分ほど待つ、目の前にどんと蕎麦がくる。
「ご賞味くださいませ」
一瞬耳を疑ったが、店主は真面目である。
此のご時世、天晴れな接客。
食べたそばは、駅前そばの概念を覆しにかかる。
揚げたてで熱々だ。本物の天ぷらがきた。
茄子には切り込みが入っており、中はトロトロ、外はカリカリだ。本音と建前をわきまえる子憎い奴。春菊も食感がちゃんとある。頬張って火傷寸前になりながら心の中で静かに逆ギレ。
「ふわふわの衣に戻れなくなったらどうしてくれるんだ」
極細の麺はガツンとくる鰹節のつゆと共犯。贅沢禁止法違反で即お縄。
これはもう近所に引っ越したくなるレベル。
ご馳走様でした！