背の高いサンタさんが投稿した火ート（石川/野町）の口コミ詳細

夕方、急に

【火ート】さん

の焼鳥が食べたくなり電話してみました。
すると、「開店の6時から直ぐなら2人入れます。」とのことで慌てて支度して向かいます。


※　店内、人、料理、は撮影禁止なので外観とメニューだけ撮影しました。


18時はまだ明るい。
その明るい時間にビールを飲む罪悪感と優越感が共存します(⁠•⁠‿⁠•⁠)えへへ。

◎『金エビス瓶』
(^^)／▽▽＼(^^)乾杯！

◎『キャベツ』

つきだし
◎『鶏モツ』


ここからが本番！
おまかせでお願いしました。
すべて基本二本づつの提供です。
提供順番は順位不同です。


◎『つくね』
ここの名物です♪
いやぁ～♪最高ですわ♪


◎『芋焼酎炭酸割り』
わたくしだけ注文
美味しい♪


◎『せせり』
部位的には首の後ろネック
脂ノリノリ！
食感は弾力有ってうまい♪
二本しか無かったので後からのお客様には申し訳ないです。


◎『正肉』
これは、まさに正しい肉です（笑）
モモ肉です。
基本的に旨い♪


◎『ねぎま』
ねぎは太くうまい♪
同じくモモ肉なのでプリッとしてます。
なんで、ネギとモモ肉ってこんなに合うんだろう？
基本中の基本！


◎『芋焼酎ほうじ茶割り』
わたくしだけ注文
微妙・・・


◎『ハツ』
部位的には心臓です。
臭みも無く食べやすい。


◎『きも』
部位的には肝臓、レバーです。
芯までちゃんと熱は通ってますが、パサつきは無くぷよぷよ♪
最高だね。


◎『手羽先』
部位は腕から羽の部分
手で持っていただきました。


◎『なんこつ』
部位は胸骨の先っぽだそうです。
これは1本しか無いので連れと分け合いました。
コリコリイイっす♪


◎『芋焼酎生レモン割り』
わたくしだけ注文
生のレモンをぶった切った物を自分で絞ります。


◎『砂肝』
部位は鶏は二つの胃がありその内の1つだそうです。
コリコリ♪シャリシャリ♪


◎『かわ』
部位は首の皮だろう
わたくしはぶにゅぶにゅ♪な皮は苦手なのですが、この火ートさんの皮はパリパリ♪なんで好きなんです。


◎『ささみ』
部位はむね肉です。
こちらは、中は半ナマで上にはわさびと梅が乗っていました。
半ナマが嫌な方か大将が聞いてます。
やわらかく旨い♪


◎『うずら』
こちらは鶉という小型の鳥です。
その玉子です。
黄身は熱々で危険です。
トマトよりはマシですが気を付けなければね。


◎『芋焼酎炭酸割り』
わたくしだけ注文
ヤッパこれが一番好きだな♪


◎『つくね』
あまりの美味しさで2人ともおかわり♪


◎『ねぎま』
連れだけがおかわり♪


◎『きも』
わたくしだけおかわり♪


ここからは野菜類です。
・アスパラ
・ブロッコリー
・トマト
・しいたけ
・にんにく
以上から希望の物を選びます。

◎『アスパラ』
わたくしだけ注文
先も下もやわらかかった。


◎『にんにく』
ほくほく♪で、めちゃくちゃ美味しかったけど、翌日ヤバかった（笑）


◎『ブロッコリー』
連れだけが注文


とても美味しかったです♪
今回もご馳走様でした(^人^)

2人で23,400円でした。

ビールで喉を潤し予約時間通り到着

【火ート】さん

場所は片町きらら裏の新天地入ってすぐ右に在ります。
18時まだ明るいが入店。
大将の明るいあいさつが迎い入れてくれる。
カウンター席のみだ、それも7席だけ
店内での撮影は禁止なので外観だけだが仕方ない。

先ずは飲み物の注文
先ほどビールを飲んだのでここでは日本酒にしました。
獅子の里の夏酒とこちらの四合瓶があり、飲んだことが無いこちらにしました。

◎『朝日山　純米吟醸』新潟県長岡市の朝日酒造
飲み口は新潟独特の水のような感じかと思ったが、かなりの辛口だ。焼鳥などの味を邪魔しない


◎つきだし『もつ煮』
いつも通り旨い♪

◎『キャベツ』
口直し用

◎『つくね』
潰したきんかんと生姜味噌をソースにしていただく。
つくね自体がメチャ美味しい！

◎『ねぎま』
ネギも旨い！

◎『正肉』
焼き具合最高！

◎『砂肝』
焼く前の砂肝の美しさ堪らん♪
鮮度が良く、シャクシャク♪の食感！

◎『レバー』
ふわぁ♪とろっ♪
臭みなく美味い♪

◎『せせり』
食感と脂乗りかいい！

◎『芋焼酎炭酸割り』


◎『うずら卵』
熱い！


野菜焼きとして「オクラ」「ミニトマト」「ニンニク」「しいたけ」がある中から選んだのは

◎『ミニトマト』
危険な熱さだが、甘みがメチャある！


今回も美味しかったです♪
ご馳走様でした(^人^)

二人で21,000円

今回も退店する際「湯せん玉子」をいただきました♪

ダメ元で電話を入れると二席なら空いているとのことで急いで伺います。

【火ート】さん

火ートさんは金沢市の中心地片町きららの裏にある「新天地」の入口近くにお店がある。

店内での撮影は禁止なので写真はありません。

よく、このお店で言われるのが「塩ばっかりでタレが食べたかった」とのコメント。
だからタレが食べたかったら違うお店を選んだほうが良い。


◎つきだし『ウインナー、鶏肉燻製、チーズ』
最近つきだしは「鳥モツ煮」だったけど久しぶりにこれだった。しかし初めてチーズってだなぁ〜♪


◎『サッポロラガービール』
先ずは一杯！


◎『キャベツ』
口直しにキャベツと味噌
食べながら焼いていてしばらく待つ際食べたり、味が強めの後はこちらをいただきます。


◎『ちょうちん』
これだけ通っていて今回初めていただきました＼(^o^)／
焼いて皿に乗せて食べるのかと思っていたら大将が楊枝を刺して潰します。そしてその卵を生姜味噌と混ぜて次のつくねに付けていただきます。
その後から出る鶏にも付けて食べます。


◎『つくね』
名物ですな！
ヤッパリ最高です！
ポーション的にも立派！
ちょうちん卵ソースとも最高に合うけど、定番の辛味噌もイイね！


◎『白玉　(精巣)』
こちらも希少部位で火ートさんで2度目
大将曰く「ちょうちん」と「白玉」が両方揃うのが珍しいそうです。
ふっわふわ♪で噛むとプチッと切れて中からモニョモニョ！(とろっとは違うんだよね。)
これは食べてみてよ！


◎『日本酒　寧音　4合瓶』
能登の日本酒の種類を聞く輪島の白藤酒造さんのこちらが有ると聞き選びました。
やわらかい呑み口、アルコールも13度とやさしめ。
グイグイやって一人で3合飲んでしまった。
残りは持ち帰りました。
写真あり


◎『正肉』
これは基本中の基本！
美味いに決まってる。


◎『ねぎま』
これも定番ですね。
これを食べるいつも思うのは落語の「ねぎまの殿様」だよ♪


◎『砂肝』
焼く前の串打ちした砂肝を見ると何とも美しい赤だった！
焼き上がりは食感、シャクシャク♪
美味い(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)


◎『レバー』
「ハツ」もあるが今回はパスをしてレバーのみとします。
レバーは芯まで熱は入っているがとろっと感はしっかりあり臭みは無い！
美味い(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)


◎『うずら卵』
「手羽先」もあるがこちらを選びました。
中は半熟？


野菜ゾーンに突入
◎『しいたけ』
肉厚です。
石づきも。


◎『ぎんなん』
小ぶりだけど旨い♪


◎『蕪』
野菜類で一番好きなのはこれだね。
やわらかく、ジューシー♪
おいしいわぁ〜♪


二人で19,700円

帰りにたま名古屋コーチンの半熟玉子をいただきました。
翌日のうどんに入れていただきました。

大将今回もありがとうございました。
美味しかったです♪
ご馳走様でした(^人^)


大人気で途中10組ほど断ってました。

この前ふらふらと訪問したら満席だったので今回はオープン前の17時30分に到着するとラッキーにも二席空いているとのことでお願いして、時間まで新天地商店街をぶらりと一周しました。
いくつかのお店が新しくなっていたり、無くなっていたり。
ギターで弾き語りしてる人なども

【火ート】さん

さて17時55分になったのでふらりと入店するとどうぞ♪と席を勧められました。
お店はカウンター７席だけのプラチナシート！

店内、料理とも写真撮影禁止なので写真はこんな感じでご理解ください。

先ずは飲物オーダーです。
◎『エビスビール瓶』
こちらは生ビールは無くビールなら「サッポロラガー赤星　瓶」と「エビスビール瓶」の二つ
他には「焼酎(麦か芋)」、ホッピー、酎ハイ、ハイボール、日本酒がある。

先ずは来客が揃い炭の準備ができるまでのつきだしとして
◎『鶏もつ煮』
が出て来ました。
これがね！旨いのよ♪一味も振って！

そして
◎『キャベツ』
合間の口直しに出ます。
味噌も付いてきます。
残りが有ればお代わりできます。
ポリポリ♪食べながら待ちます。

◎『つくね』
こちらのお店の名物ですね！
たっぷりのボリューム
ふわふわで中はジューシー
めちゃくちゃ美味い♪
これを三本ほど食べる方もいらっしゃるほど。

◎『芋焼酎炭酸割』
ビールあっという間に無くなったのでこちらにしました。

◎『正肉』
名古屋コーチンだそうです。

◎『白藤酒造　寧音　四合瓶』
また、酒が無くなったので日本酒何があるか訊くと「農口尚彦研究所(通称 ぐるぐる)」と「白藤酒造の寧音」と「手取川」が有ると聞きこちらにしました。
呑み口は甘過ぎず、香り経ち過ぎず焼鳥の邪魔をせずいい感じです。

◎『ねぎま』
火傷あっちいーー！
普通ネギから汁が飛ぶのは分かるけど、鶏肉から汁が飛んできた！

◎『砂肝』
生の段階でめちゃくちゃ綺麗な色！
焼き上がり食べるとシャクシャク♪した食感がいい。

◎『せせり』
食感、旨味最高です！

◎『レバー』
ここのレバーは好きなんだよねぇ～♪
臭み無いし！

◎『はつもと』
この日一本だけみたい。そりゃそうだ！
ハツの先っぽの部分だからこれから出る「しんぞう」が7個なのでそれを集結させた串だから一本なんだよね。
凄い脂乗りと旨味！
他の方々ごめんなさいm(_ _)m

◎『しんぞう』
これも臭み無し。

◎『軟骨』
硬すぎずうまいを

◎『かわ』
ぶにゅぶにゅの皮は苦手だけどパリッとなってるから好き♪

◎『手羽先』
歯でこそげ取る感じいい！
ボリュームあるわぁ〜(；´∀｀)腹イッパイになってきた。

◎『うずら玉子』
熱いので気をつけよう♪

◎『しいたけ』
肉厚でデカイ！

◎『ぎんなん』
新物で色も香りも味もイイ！

帰りにお土産としてもらいました！
◎『半熟玉子』

飲み切れなかった日本酒は持ち帰りました。


今回もとても美味しかったです♪
お腹イッパイご馳走様でした(^人^)

※こちらは店内撮影禁止なので店内や料理の写真はありません。

この日は仕事終わりにフッと焼鳥食べたいなぁ～。
と、思いダメもとで電話したら空いているとことで急いで伺います。

【火ート】さん

場所は金沢市片町の新天地入口すぐに在ります。

18時30分到着して覗くと先客がお二人です。

先ずは
◎『エビスビール瓶』
グイグイッ♪と飲みいつも通りおまかせで順番に出してもらいます。

口直し
◎『キャベツ』
味噌付きで出来上がるまでと、合間にポリポリ。

つきだし
◎『鶏もつ煮』
今回もいつもの燻製ウインナー＆燻製ささみでは無かったけどこれも美味しい！

◎『芋焼酎ロック』
なみなみに注いでくださいます。

◎『つくね』
みんなの憧れ大きなつくね！
ふわっとした旨さ！

◎『ささみ』
わさびと梅は乗せたまま焼きます。
中はレア状態！
柔らかい♪

◎『ねぎま』
ねぎデッカぁ～♪
ぴゅ〜！と飛び出しのはまるで落語の「ねぎまの殿様」だよ(笑)

◎『正肉　名古屋コーチンもも』
噛みごたえあるね！
さすが名古屋コーチン！

◎『せせり』
食感が堪らない♪

◎『砂肝』
焼く前の色は美しい！
まるで西瓜を串に刺してあるようだ！
出来上がりの食感はシャリシャリ♪
臭みも一切無く旨い！

◎『かわ』
今回もふにゃふにゃ苦手なわたくしが全く問題なく美味しく食べられた！

◎『はつ』
臭み無し！

◎『手羽先』
お隣の方に一本譲って連れとシェアしました。

◎『うずら』
アチアチ(＠ㇸ＠;)です！

◎『トマト』
アチアチ具合ではこっちが上！


今回も大満足の「火ート」でした！

美味しかったです♪
ご馳走様でした(^人^)

帰りに嬉しい事と、残念なことがありました。
嬉しい事は写真の半熟卵をもらったこと！
残念なことはこの前「とさか」があったんだよ！今日は無いけど！
アハハ(^o^;)無念！

ほぼ2年間味わえ無かったこちらの焼鳥
久しぶりに食べたくて数日前は満席だったので、今回はオープン時間前に(17時50分)訪問すると一番乗りで入店出来ました。
まだ明るいけどね。

7席だけのカウンター席
先ずは飲物
◎『エビスビール』
当たりですよ！と出してくれた瓶ビールのラベルには恵比寿様が鯛を1尾抱えて、後ろの魚籠にもう1尾鯛が入ってます。
店内で撮影は禁止は知ってるけど大将に「瓶ビールを撮影しても良いですか？」と訊くと「ビールだけなら良いよ！」とお許しがあったので撮影！
これで2度目のラッキーエビスです。
こちらは生ビールは無く瓶ビールのみです。

連れは
◎「サッポロラガービール」

◎『鶏のもつ煮』
一味を振っていただきます。

◎『キャベツ』
焼き上がるまで味噌を付けてかじりながら待ます。

このあたりで次々と来客があり、満席となりました。

「焼鳥はどうしますか？」
と言われたので
「一周お願いします。」
と、伝えました。
他のお客様は何品か指定してました。

ここからは撮影できないのでお許しください。

◎『つくね』
火ートの代表選手！
ボリュームもあり、ふわふわ♪味も抜群！

◎『正肉』
ポーションそこそこ大きい。
旨いね♪

◎『芋焼酎ロック』
焼鳥には芋焼酎いいネ♪

◎『ささみ』
中はレア！
わさびと梅が乗せられてます。

◎『ねぎま』
どれもこれも焼き具合最高だな！

◎『きも』
これは、わたくしたち二人分だけて品切れ！
他の方々には申し訳無かったですね。
とろけるような食感で臭みも無く旨い♪

◎『かわ』
これも本数三本のみ
皮はぶにゅぶにゅ♪感は無くパリッとして旨い♪

◎『しんぞう』
こちらも三本だけでした。

◎『砂肝』
火入れが良いからシャクシャク♪の食感

◎『手取川　本醸造生酒』
甘かったなぁー。

◎『せせり』
独特の食感と脂がいい！

◎『手羽先』
熱々でも両手で持ってこそげ取り食べます♪

野菜も出してもらいました。
ミニトマト、蕪、ぎんなん、しいたけ、しし唐辛子から選ぶのは
◎『ぎんなん』
熱々だが旨し！

二人で18,000円

あぁ～！滅茶苦茶本当に美味しかったです♪
ご馳走様でした(^人^)

また来なければ！

暑いこの日なぜか【火ート】さんの焼鳥が食べたくなって6時オープンに合わせて伺いました。

新天地ではお祭りをしています。にぎやか！

カウンター席七席のうち最後の二席のみが空いていた。
連れと二人なのでちょうどラッキーでした。

全員注文がまだでちょうど、突きだしを用意しているところでした。

ここからは写真で紹介したいのですがこちらのお店は写真撮影禁止なので文章でお許し下さい。

突きだし
◎『厨房で燻したささみ』
◎『ウインナー燻製』
◎『ちくわ燻製』
◎『うずらのたまご』

◎『キャベツ盛り』椀に味噌と共に


飲み物は
◎『ヱビスビール(瓶)』
ビールは『ヱビス』か『ラガー』どちらもビール

その後は
◎『芋焼酎ロック』
連れは
◎『ウーロン茶』


ご主人お一人ですべてやられているので忙しい！忙しい！

注文となります。
◎『正肉』

◎『つくね』
名物！ボリューム満点

◎『ささみ』一串４個
超レアです。上にワサビ、うめ

◎『せせり』

◎『ねぎま』

◎『レバー』
トロトロ♪

◎『かわ』
パリパリに焼いてくれているので好きです

◎『手羽先』

◎『ミニトマト』一串４個

◎『ニンニク』一串４個

どれもボリューム満点で

◎『シイタケ』一串２個

もうお腹いっぱいです♪

一回転目でほとんどの品が出てしまい。
二回転目の方々は３種類ほどしか品数は無かったようで、やはりオープン前に並ぶのが正解です。


美味しかったです♪
ご馳走様でした(*^人^*)

【　火ート　】

金曜日6時急に【火ート】さんに行きたくて我慢出来ずに6時半にダメもとで到着！
そっと、覗くと二席のみ着席！

ラッキーーー！！ヾ(≧∇≦)

いつものトイレ前の席ゲット♪
ここが特等席で焼場のまん前！
～～(m｀∀´)mイヒヒ♪

焼場はある意味、芸術の作成場！
観ているだけで美しい、そして食べ頃を決して見逃さない！
楽しいo(^o^)o

『ヱビスビール』早速


先ずは写真撮影禁止なので写真はありません。
他の方は隠れて撮影？

注文は先ずは売り切れ必死のつくねを注文！

その後以下の注文をしてお腹いっぱいで帰宅しました。


『正肉』
『つくね』
『ネギマ』
『ササミ』
『セセリ』
『かわ』
『レバー』
『うずら卵』
『ミニトマト』
『シイタケ』
『ギンナン』


そうそう♪

｢芋焼酎大盛りロック♪｣
って言ったのに何故か『ウイスキー』のロックが出てきた！
お代わりするとき｢あれ？麦でしたよね！｣って！・・・
｢ウイスキーでしょ、さっきのは！｣
って言ったら
｢あれは麦ですよ(笑)熟成の！｣
って、
ウイスキーの樽で熟成させたんだろうなぁ～(*^o^*)

店内の壁に掛かっているメニューの中の『ちょうちん』を一度は食べたい(≧◇≦)