3回
2020/01 訪問
みんな喜んでくれた！
2020/01/29 更新
2019/12 訪問
一人焼鳥敢行！！
連れは女子会
久しぶりの一人呑み会！
自由で良い♪
ふらふら片町を宛もなくふらつこうか？と思っていると何だか不思議に《 焼鳥 》が食べたくなった＼(^o^)／
なので新天地方面に足が向く、いつも外からチラリと覗くとイッパイのカウンターが見えて通りすぎていたが今回は珍しく数席空いているのが見えて、ご主人と目が合った！！これは入らなければならない！
入ゅ～～店ぇん～～♪
一応予約入っている事もあるので確認
「一人入れますか？」
↑よく知ってるくせによそよそしく確認(笑)
「どうぞ♪どうぞ♪」
と招き入れてくれた。
以前は居なかった焼きの職人もいる。
お店の造り雰囲気は素晴らしいね♪
何だか居心地いい！
先ずは飲み物
◎『サッポロ 赤星』
ビールもグラスも冷え冷え！
ここで気がつく「１人客」はわたくし１人だと(^o^;)
カウンター10席、4～5人用個室一室
◎『つきだし』左から
・香の物
・鶏スープ
・大根鬼おろし
この中で特筆すべきはやはり「鶏スープ」です。
濃厚で凄いです。
〆のメニューの中の「鶏スープ茶漬」にも使われているようです。
◎『焼師厳選九本串セット』
・砂肝 ※食感いいね♪
・つくね ※中がふわっと崩れる柔らかさだ！
・軟骨 ※コッリコリ♪
・あか ※内もも肉だそうで柔らかく旨い！
・手羽先 ※骨からこそげ取って食べる感覚が堪らない♪
・しいたけ ※ここでチョイとブレイクタイムってことかな？
・上しろ ※しろがあまり得てでないわたくしでもこの上しろ滅茶苦茶美味しい♪
・せせり ※歯応えと脂が旨いねぇ～♪
・ねぎま ※王道がここで登場ですか！
ここまでがおきまりの九本串
ここからが追加です。
◎『そり』
焼きが良いね。皮の表面はパリパリ♪だけど中はジューシー！！
「食べない奴はバカ」との意味の部位これは本当にその通りだと思う。
◎『レバー』
臭みもなく、とろけるような食感。
間、間に焼酎頂きます。
◎『爆弾ハナタレ』
オススメとしてキンキンに冷えたやつをストレートでいただきました。
これは効きます！でも旨い！
◎『森伊蔵』
初の森伊蔵です！
飲み方はオススメで！というと「熱燗」で出てきました。飲みやすい。
飲み物、焼きはどれも美味しかったです♪
ご馳走さまでした(^人^)
2019/12/06 更新
2019/04 訪問
なんと！あの方が立ち上げたとはしらなかった！
夜桜を観た後以前から気になっていたお店に行こうと思って電話予約したら満席、入店待ちの方が二組いらっしゃるとのことで電話番号を教えて空いたら連絡くれるとこにして、しばらく近くの【アロス】さんにてチョイ飲みの時間調整！
そろそろ席が空くころだろうと出てお店に向かいます。
歩いて2分なので！
到着すると出て来るお客様と入店なさるお客様をみた。
きっと次あたりだと思うが分からないので、しばらく片町きららで時間つぶしをします。10分ほどで電話が鳴りお店に向かいます。
入口が二ヶ所あるが外から見て席が空いている方から入店して直ぐに個室風のカウンター席に着席できた。
ご主人を見るとなんと！
良く行っているすぐ近くの【鳥珍や】さんのご主人がいる！！それで鳥珍やさんで顔を見なくなったので納得した。
カウンター席が6席とわたくしたちの利用させてもらう個室風のカウンター席4席となっております。
お店のご主人もビックリなさっていた。
先ずは飲み物のオーダーです。
連れ
◎『あらごしみかん酒』
わたくし
◎『生ビール』
お通しが来ました。
左から
・大根のゆずぽん酢
・鶏ガラスープ
・漬物
レモンとレモン絞り
珠洲の炭塩も削っていただきます。
◎『焼師厳選の五本セット』
・つくね
ふわふわ♪
・ソリ(ソリレス)
希少部位で皮はパリパリ♪ボリューム満点
・上しろ
こちらもボリューム満点です
・ぼんじり
ジューシーで脂が溢れ出ます
・ハツ
絶妙な焼き具合
どれも完璧な焼き加減。
でもまだ食べたくて
ここまでが五本セット
これからは追加分です。
・レバー
レバーは鮮度、下処理、焼き具合が重要！これは良いぞ♪
・せせり
こんなにジューシーだっけ？
連れはレバーの代わりに
◎『ほうじ茶もなかアイス』
どれもこれも美味しかったです♪
ご馳走さまでした(^人^)
2019/04/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回は予約してグループで伺いました。
先ずは
飲み物
◎『生ビール』
で乾杯！
料理が始まります♪
みんなワクワク♪しながら待ちます。
◎左『漬物』、中か『鶏スープ』、右『大根鬼おろし』
みんな『鶏スープ』に驚いて心を掴まれたようです♪
◎『サラダ』
痩せる為には先ずは野菜から！ってこれから食べる量こんだけ食べたら何にもならないやろ(笑)
◎『ポテトサラダのハム巻きとトマトの和ピクルス』
旨し！
◎『鶏皮炙りポン酢』
歯応えスゲー！
◎『とりわさ』
ピリッと辛みが美味くレアの鶏とが相まって旨い♪
◎芋焼酎『村尾』
美味しい♪
◎『珠洲の炭塩』を摺り金でゴリゴリ♪して自由に付けてOKだそうです。
◎『ねぎま』
焼き具合最高！
◎『つくね』
表面はパリ♪中はふわふわ♪
◎『もち豚』
こちらも表面はパリッ！そしてうま味と脂がジュワッー～♪いい！
◎『ヤゲン軟骨のから揚げ』
身と軟骨がホロリと外れ最後に軟骨がコリコリ♪旨いぜ！
※ここでご主人に質問しました。「なんでヤゲン軟骨って言うの？」するとちゃんと答えて下さいました。「名前の由来は、漢方薬や生薬をすりつぶすための道具、薬研に形状が似ているから」へぇ～！
確かに「やげん」って変換したら「薬研」ってでた！
◎『とまと串』
焼いている時から「銀杏来るぞ！」と思っていて、食べる瞬間までそう思っていたけど口に運んでビックリ♪(ﾟДﾟ)!!なんと！黄色いトマトでした(笑)
驚きがあり楽しい♪
◎『やわらか揚げ豆腐』
えーーとね！
名前と違いカチカチだ！
と、思ったら中は柔らかく絹ごした！
笑っちゃうぐらい美味しく♪楽しい♪
◎『上シロ』
こちらも焼き具合最高！
ぶにゅぶにゅが大嫌いなわたくしですがこちらのシロはやはり表面がカリッとしてるので問題ないでも中はシロの柔らかさも持ち合わせています。
◎『ふりそで』
どれも「焼き具合最高」なんて書いてるけど本当そうなんでお許し下さい。
焼き具合最高ででも肉はホロリと身離れが良く、ジューシーなんです。
ここで
◎『森伊蔵』
「爆弾ハナタレ」が無かったので選んだのは更に旨い奴！
ロックでいただきました。
◎『せせり』
歯応えとジュワッー！が堪りません(^3^)/
〆として
◎『オリーブそうめん』
味はスッキリで麺も細いのでさらりといっちゃいます！小豆島のかな？
どれも最高の味でした！予約しても良いなぁ～と思いましたね。色々組み立て考えて下さるってお腹の具合も訊きながら進めて下さるのでありがたい！
こちらの場所での営業は５月迄とのことでまた行けるかな？行きたいなぁ！
とても、とても美味しかったです♪
ご馳走さまでした(^人^)
全員大満足でしたありがとうございましたm(__)m