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①鰹のたたき、生姜とレモンのソース
鰹の皮めが香ばしくサッパリしたお味付け
②フォカッチャとプーリア地方の固焼きパン
フォカッチャはオリーブオイルが
たっぷり染み込んでます。
③リコッタチーズとフルーツ
(ミニトマト、キウイ、マスカット、マンゴー)
リコッタのクリームチーズが単体でも
美味しいけれど、フルーツと
一緒になると絶妙な味わい!これ最高。
上に被せてあるのはリコッタサラータ。
岡山の『イルリコッターロ』という牧場の
もの。思わず検索かけました。
④アサリのオイルパスタ
ドライトマトとケッパーもきいていますが
このお店のお味付けの中では1番塩が
きいていました。
⑤ラグーのミートソース
波打つパスタは初めて食べました。
ラグーのミートソースは濃厚です。
⑥天然鯛のムニエル サルサベルデ
大根の葉っぱを使ったソースと
付け合わせ。
鯛に塩とオリーブオイルが十分に
染みて鯛の旨味を引き出しています。
皮の焼き加減が抜群!
⑦デザートはパンナコッタ
⑧珈琲、紅茶、エスプレッソの中から
選べます。
コンクリート剥き出しの天井や壁、
木と鉄の椅子というクールな店内の
雰囲気ですが、お料理は
とてもまろやかな味わいのお店でした。
材料が良いですし、素材のお味を
引き出したお料理でした。