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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
ご馳走様でした
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2025/07/22 更新
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恵比寿にある「鮨 日進月歩」で昼の握り堪能コース（9,900円）をいただきました。コース内容は、白イカ、アラ、アジ、キス、カツオ漬け、中トロ、小肌、毛蟹、ウニ、穴子、鉄火巻き、味噌汁と豊富で、バランスの良い構成です。
店内はカウンター8席のみで落ち着いた空間が広がっています。カウンターには板前さんが2名おり、それぞれが2組のお客様を担当する形でサービスされていました。
シャリは2種類使い分けており、淡白なネタには白シャリ、カツオやマグロなどしっかりした味のネタには赤シャリを用いています。特に印象的だったのは、カツオ漬けを辛子で握ったり、毛蟹に黄身酢を合わせるなど、一品一品に工夫が感じられた点です。
恵比寿という立地でこの価格設定のランチは非常にコストパフォーマンスが高く、満足度の高い内容でした。また訪れたいと思えるお店です。