しんやの食事処さんが投稿した天ぷら 福たろう(東京/根津)の口コミ詳細

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しんやの食事処

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天ぷら 福たろう根津、千駄木、東大前/天ぷら、日本料理、うなぎ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

薄い衣の天ぷらはすごいなと思わされた

[3.5基準]根津駅から言問通りを鶯谷の方に向かっていくとあるお店。電話してお昼に行った。先客はなし。お店は手前にカウンター奥にテーブルがあった気がする。

注文したのは
おすすめ5000円。(税込)
車海老2本、穴子、魚3品、野菜4品、かき揚げ天丼という構成。

良かった感想は
というか良さしかなかった。出会ってすぐ大将の人柄にやられた。よく笑う明るいお方だ。とても充実した時間を過ごすことができた。内装も綺麗ではないと思ってたが、使ってる器などが綺麗だったので全然気にならず普通に綺麗だなと思った。

初めに小鉢。焼きナスのお浸し。優しい味で食べやすかった。

銀杏
ただただ甘い。熱が加わり甘さが出てる。余計な苦みがない。(それは良さでもあるが…)

エビの足
軽やかでエビの香りがすごかった。

エビ
熱されてジューシーで美味しい。

エビの味噌 大葉包み
見た目はコンパクトだがすごく濃厚。

太刀魚
軽くてうわぁ…ってやられた。

ひかり蓮根
茨城のひかり蓮根。とにかくシャキッと感とともにやってくる甘み旨みがとても強かった。思わず大将にこれ蓮根ですか?蓮根ですよね?とか変な質問してしまった。驚いた。

新イカ
スミイカの子供。柔らかく歯触りが最高だった。また一緒にゲソも来て塩コショウしてくれたがこれがまた絶品。

しいたけ
大きさは大きくないがしっかりとした弾力と味だった。

げんぼくマイタケ
マイタケの形状って天ぷらにすると油がしつこくなりがちで嫌だったが、こちらの天ぷらはほんとにしつこくない。薄い衣の力を思い知らされた。

鮭児
いわゆる鮭。これが美味すぎて身体が震えた。したたり落ちる程の脂。天ぷらにすることにより凝縮された旨み甘みが口の中で広がる。またしてもこれ鮭ですよね?って馬鹿みたいな質問した。美味すぎて撮り忘れた。


香ばしくサクサク。

もう一度エビ
調理を変えているみたいだが舌馬鹿で分からなかった。

穴子
穴子が甘い!?という驚きがあった。大将にそれに関して質問したらそれは刺身にできるぐらいらしい。

かき揚げ天丼
タレが美味すぎる。なんとも複雑な甘さを放っている。砂糖3種類ブレンドしたりして相当試行錯誤したみたいだ。どうりでこの旨さが出るわけだ。今まで食べた天丼のタレで一番美味かった。

天ぷらの塩もすごい美味しかった。沖縄の粟国塩を用い、さらに一手間加えているようだ。美味すぎて相当塩が減ったと思う。

ここのお店の特徴は薄い衣にあると思った。全然食べた後も胃がもたれない。少し天ぷらに対する意識が変わった。

さてさてお会計は1万超えですか?
はい!?5000円!?度肝抜かれた。この満足度でこの値段はほんとにすごい。行って良かったと心から思った。
今度は予約して再訪します。ごちそうさまでした。

  • 外観 道狭くすごい横から

  • ランチメニュー

  • 店内雰囲気

  • 小鉢と天つゆ

  • 銀杏

  • エビの足

  • 車海老

  • エビの味噌 大葉包み

  • 太刀魚

  • ひかり蓮根

  • 新イカとゲソ

  • しいたけ

  • げんぼくマイタケ

  • 車海老

  • 穴子

  • かき揚げ天丼

2019/12/13 更新

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