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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
繊細、そして丁寧な仕事。
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外観
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わらび餅
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水ようかん
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青柚子
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蟷螂生
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2021/08/10 更新
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和菓子界では知らない人はいないであろう名店。
事前に和菓子を予約して行けば、売り切れという心配もないのでオススメです。
今回は生菓子系を4種類です。
【わらび餅】
こちらのお店といえばわらび餅。
皆さんも投稿しているように、紙が一枚入っておりわらび餅にかける店主の思いが伝わってきます。
一口噛むとビックリするほど柔らかいです。
それでいて、上質なわらびの香りとあんこの滑らかさを感じることができる。
【水ようかん】
こちらも看板商品の一つ。
そして夏が始まったんだと感じる一品でもあります。
食感がとても滑らかで、甘さもかなり控えめ。上品の一言。
【青柚子】
和菓子界のパートドゥフリュイといった感じ。
柚子の香りがフワッと広がり、爽やかな酸味が量を感じます。
【蟷螂生(かまきりしょうず)】
これはかなり変わった和菓子。
なんとささっている茶色い棒はシナモン…！
茶色い生地は蒸しパンのようにフワフワです。
なるほど、店内に洋菓子の本がいっぱい並べてありましたが、色んなところからインスぺレーションを得ているんですね。
どれも丁寧な仕事ぶりを感じる和菓子ばかりです。
そして上品で繊細かつインパクトがある。
四季どころか、細かい時節事に変わる和菓子も楽しみですね！
ごちそうさまでした！