「長野県」で検索しました。
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素材を感じられる濃厚ジェラート
2021/06訪問
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軽井沢に行ったら、必ず行きたい最高のお店。
2021/06訪問
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先日ハルニレテラスの「沢村」さんにランチに伺いました。 なので、今回はシンプルにパンを買いに。 土日のランチ時でしたが、カフェはかなりの満席具合です。 ただ、パンをテイクアウトする分にはほとんど並ばずに入れました。 【クロワッサン(281円)】 想定よりもかなり中身は詰まっています。 それでも重くはなく、バターの風味もしっかりします。 【パン・オ・レザン(302円)】 気持ち大きめですが、サクサク具合はクロワッサンと同じレベルでいい感じ。 クリームとレーズンもたっぷりで、完成度の高さがうかがえる。 【ベリーベリー・マフィン(378円)】 買ってから食べるまで時間が空いたのもありますが、表面はサックサク、中はしっとりしています。 ベリーのコンポートのようなものが生地に入っており、ベリー感も十分です。 【玉ねぎのフォカッチャ(421円)】 玉ねぎがとっても甘い！ サワークリームのような酸味が強いのが特徴ですが、くどくなく、フェンネルシードも爽やかです。 基本となるヴィエノワズリーから、ソフトなパンまで幅広く、沢村さんのオリジナリティが出てたように思います。 特にクロワッサン系のいい意味での生地の重さ(密度)にビックリしました。 ごちそうさまでした！
2021/06訪問
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歴史あるクラシックホテルで、静かなティータイム。
2021/06訪問
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ハルニレテラスでランチ充実のベーカリー
2021/06訪問
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松本 そば処 浅田 : 食旅journal