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◉ジャンル：寿司
◉エリア：大分県大分市中央町エリア
◉アクセス：JR大分駅から徒歩6分
◉駐車場：無し(近くにコインパーキング有り)
◉クレジット決済：可
◉利用回数：初回
◉口コミ回数：1回目
この日は、ふらっと「すし善」さんへ。
◇外観と内観
此方は大分県大分市はJR大分駅近くに位置する寿司屋さん。
駅周辺は11の商店街で構成され、ガリレア竹町またはセントポルタ中央町から脇道に入った辺りで、頭上には〝相生町〟の提灯等が飾られてある小さなエリア…というか一本小道。
外観は和テイストに、ひっそりと佇み、中が見えにくい分、敷居高めな雰囲気と思いましたが、店内は少し暗がりな雰囲気はあるものの、スタンダードで、いかにも〝街寿司〟的な親しみやすい空間。
店内禁煙、店外に灰皿有り。
◇座席
カウンター7席、奥に個室の座敷が1部屋。
◇メニュー構成
メニューらしいメニューは無く、本日のオススメのような形で、カウンターのトイ面のブラックボードにホワイトペンで記載。
しかし、値段表記無し。
と言っても全般的に良心価格であり、不粋かも知れませんが、値段を聞いても大丈夫な雰囲気。
多分ですが、「○円くらいで。」と言えば、それに見合ったコースも可能だと思います。
オーダーしたのは以下の通りです。
・握り
→何を記載するか非常に悩ましいところでしたが、予めコースを予約した訳でもありませんので、いつもの寿司コースのレビュースタイルでは無く、通常スタイルで。
刺身もツマミも全般的に美味しかったのですが、また行くでしょうから、今回は握りに。
先述したようにメニューが無いので、セットの表記もありませんでしたが、私はオススメで10貫ほど頂きました。
①小肌
②城下鰈
③金時鯛
④鮑
⑤黒鯥(クロムツ)
⑥牛
⑦カイワレ(お浸し)
⑧雲丹
⑨穴子
⑩細魚※追加
こういう時は通しで記載するのが定石と思い、頂いた順にしています。
私のオーダーがワガママ(期待と様子見が交わる3貫ずつ)でしたが、結果的には至福の内容でした。
構成は王道な序盤に、変化球もあれば野菜もあって、〆
定番の盤石という、しっかり抑揚もきいていました。
それを最後に食べたかった細魚をオーダーする私が壊した感は否めませんが…笑
シャリは少し小さめではありますが、品があり、米の輪郭が残る、バランスのとれた白。
ネタは県内で固めており、あと少しで「これぞ地に根付く寿司」と自由気ままに唸るところでしたが、正に〝越境する価値有り〟と言いたい。
一番美味しかった佐伯のムツは、炙りでは無いものの上質な脂が口の中で溶け出して絶品！
しかし小肌もサッパリ仕上げに、鮑も柔らかく、城下鰈も旨くて甲乙付け難い。
当然のことながら、ペースも合わせて頂けたので、酒が余計に…笑
◆ストロングポイント
地に根付く美味しい寿司。
◆接客
ここもポイント。
基本、大将お一人で捌いておられますが、この軽快なトークが良い。笑
◆まとめ
実は3回くらい気になりながらもスルーした経緯もありまして…しかし、早めに利用してれば…と素直に思いました。
また、失礼ながら少々、恰幅の良い大将でしたが、まぁまぁ繊細な味付けというギャップに驚き。笑
お酒のセレクトもお任せにしましたが、徐々に辛口へと誘ってくれたあたりは正に王道で私好み。
しかも、刺身にツマミを数品オーダーしてジャスト1万！！！
明瞭会計かは別にしても、普通に満足度高め。
また数ヶ月以内に再訪するでしょう！
おご馳走様でした^ ^