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新潟屋東十条、王子神谷、十条/もつ焼き、居酒屋、串焼き
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夜の点数：4.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2023/09/14 更新
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十条で串といったら絶対にここ。というか現時点までで私的No.1串屋様。
薄暗い店内には客がぎっちり。大きいコの字カウンターといくつかのテーブル席。スタッフ数は多くオペレーションはテキパキとされている。お客の年齢層が高く、落ち着いて飲める。秘境の温泉のような落ち着いた時間を過ごせる。
下記注文したもの。
スタミナ漬
ネギと紫蘇とガツをピリ辛塩ダレで。これはいいアテだ。
煮込み
甘くないスッキリとしたスープにたっぷりのもつ。これは好きなやつである。具はもつとネギとこんにゃくとハチノスと。こんにゃくは柔らかく味が染み染み。
ポパイ
ほうれん草のおひたし。一口で食べてしまう。これから始まる串との戦い前夜、みたいな静けさ。何言ってるんでしょう。
レバー
肉感あるしっかり食感。程よい塩加減。
コブクロ
歯切れが良い。柔らかい。美味い。
チレ(脾臓)豚
レバーのような食感と苦さだけど、レバーより苦い。
鶏
もちろん美味い。