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第一亭日ノ出町、桜木町、伊勢佐木長者町/台湾料理、ホルモン、中華料理
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夜の点数:5.0
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料理・味 -
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| 酒・ドリンク- ]
街中華日本代表
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2024/03/22 更新
何度お世話になったかわからないほど訪れた野毛の名店を今更ながら投稿。
基本的に数組は並んでると踏んで訪問すると良い。でもそこまで長く待ったことはないので、メニューの写真でも検索しながらワクワクして待つべし。
多分全メニューを注文済みだが、その上でお店を代表するメニューを挙げるとしたらやはりチートとパタンだろう。
チートは豚の胃袋を生姜と炒め、お酢や塩で味をつけとろみをつけたものだ。これがとろとろの口当たりで酸味がいいアクセントになっている。食感も程よいホルモン感があり酒がグイグイ進む。
そしてパタン。ごま油で和えた麺にガツンとニンニクが効いている。こいつはいつの間にか裏メニュー扱いじゃなくなっており、今ではメニューに堂々と鎮座している。具はニンニクネギチャーシューのみと堂々としている。
麺の温度は常温。にんにくは終盤に余るからケチケチせずに序盤から太麺に絡めていただこう。アツアツ中華スープが付いてくる。嬉しい。
個人的にはここの餃子も好きで、野菜の細かい微塵切りがたっぷり入っていてヘルシー。
野毛に来たら必ず訪れるべき店の一つだ。