この口コミは、胃袋宇宙の食レポさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
遊び心のあるメニューだが、いずれも間違いなく美味い
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2025/05/04 更新
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風俗街のビルの地下一階に位置するこちらのお店。
祝日だったが当日の電話予約で席を確保していただいた。
まずお通しのポテサラとバイ貝煮。ここまでは驚かなかったが、以降の料理のどれもが素晴らしくて感動した。今のところ、広島県内の居酒屋で1番のお気に入りだ。珍しいメニューも目白押しだ。
まずはでびらを注文。でびらというのは小さいヒラメの干物のことで、これを炙ったものが提供される。噛めば噛むほど味が出て美味い。日本酒を一生飲める。でびらとの出会いに感謝。
なす辛子漬けはめっちゃカラシの辛さを強く感じる。個人的にこれはそこまでヒットならず。
太刀魚しそまき焼き。これが本当に美味しくて、ふわっふわな食感と最高の塩加減に感動。
そしてタコの子と初めての出会い。細かい繊維のように箸でほぐすことができて、しゃりしゃりしてるがとてもタンパクで濃厚。白子やあん肝同様にポン酢が合う。超美味い。タコの子とも初めての出会い。
生クラゲポン酢。これもありそうで今まで何故か出会わなかった代物。中華くらげなどとは食感が大違いで、コリコリシャキシャキとしていて超美味い。こいつもポン酢が最高に合う。
稚鮎塩焼きとタイラギは7厘で出てくる。稚鮎は濃厚な苦さがクセになるうまさで、タイラギはよく焼くと香りが強く出て美味い。
今まで出会ったことのない食材たちと引き合わせてくれたことにも感謝だが、そのいずれもがかなり高水準で美味かったことに感動した。
再訪は決定だが、今回食べられなかったものを次回積極的に食べようと思う。
なおこれだけ美味くて喫煙可能店。