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船橋の活気ある大衆酒場 1人飲みから4人ほどまで、年齢も幅広い人が酒を楽しんでいる。価格も安く美味い、大衆酒場の教科書のような存在。 まずは肉豆腐、しっかりめの甘くないしょっぱい味付けで酒が進む。ハチノスが入っていて食べ応えあり。 なめろうは大衆酒場相応のクオリティ。ナスは味が染みていて美味かった。ムラのない浸り具合。 ホンビノスの酒蒸しもかなりコスパがいい。酒蒸しの味付け自体もザ・酒蒸しと言った感じで最高。 茹で落花生は冷たくて残念。長芋は鶏卵の黄身が乗っていて贅沢。白菜付けと小松菜の煮浸し、ちゃんと美味い。
2025/07訪問
1回
船橋一人飲みの聖地。 大衆酒場なのでワイワイしてるかと思いきやみんな一人でしっぽり。最高か。 人席ずつ空けて皆様行儀良く着席。料理やお酒の提供スピードが速い。タバコも吸える。 こういうところはだいたい大味だけれど、ここはビールもツマミもいける。煮込み美味かったけど、煮込み豆腐の方がツユ入ってそうだからこんどそっち食べる。煮込みはねっとり牛すじ？とこんにゃく、ネキが入っている。ニラのおひたしは意外と食べやすい。ニラという感じがしないのでもっとニラらしくてもいいなぁ。 バリ辛メンマはうまい。こいつはレギュラー。野沢菜もうまいぞ。蛤の酒蒸しは決して不味くないけど今ひとつかなぁ。安いからしょうがないけど身も小ぶりで酒蒸しのツユ自体もかなり単調。 あと美味かったのがねぎま汁。これはネギとマグロなのだろうか。漁港で振る舞ってる味噌汁かと思うくらい魚の出汁が出ていて美味い。 必ず再訪する。
2022/07訪問
1回
東船橋らへんに本店のある店の西船橋店。 かいざんラーメンとネギ飯を注文。 まず先に飯が着丼。たっぷりのネギと細切れチャーシュー、ザーサイとノリが盛られている。これがかなり美味い。それぞれのパーツの味付け自体がいいので、上手くないはずがない。これはラーメン屋の丼物の域を出てるかもしれない。 ラーメンはというとこちらもデフォルトでネギが乗っておりスープは醤油というよりから塩。見た目ほどこってりしていなく、あっさり食べ進めることができる。 麺は少し柔らかさが強いので、硬めがベター。 こってりコールもできるので、食券渡す時にかためこってりと伝えてみよう。
2022/08訪問
1回
京成津田沼駅近くの魚介出しの強いラーメン屋 まず店主の方が楽しそうにお仕事をされていてとても居心地が良かった。 スープは魚介にありがちなドロドロや脂っこさ、クセのある香りなど、そういったマイナスとも取れる要素が一切なく、サラサラで油分も少ないのにとても魚介出汁の味が効いていて美味かった。 それに対して細めのコシのある麺がよく絡む。特盛にしたが本当に麺がこれでもかというくらい入っていて、かなりありがたい。 チャーシューは薄めの赤身で食べやすい。細長く刻まれた長ネギがトッピングされていたがこれが大変甘くて美味しかった。 しかし魚介出汁の悩みだけれど終盤に少し飽きがきてしまう、、、これは特盛にした自分の責任でもあるのだけれど。 他にもたくさん種類があったので今度は別のを挑戦したい。
2022/07訪問
1回
千葉県銚子漁港のレストラン。 この日は海が荒れてて市場も活気がなかったが、ありがたいことにうおっせはやってくれていた。 この日は海鮮丼をいただいた。 メカジキが美味かった。でジョリっブリっとした食べ応えのある食感。
2023/09訪問
1回
外房ではなく内房の方のばんや。この２つは関係ないのかな。 観光客に人気店のようだがあまり特筆すべき点はないように思う。 海鮮サラダの切り身はとても鮮度が良く感じられた。さんが焼きはツミレに非常に近い味。アジではなく鰯を使っているのかな。 なめろうらしさを感じることはできなかった。なめろうも美味しかったが作り置きだろうか？店内かなり広く人気メニューであるはずなのでおそらく作りおいているのではないか。少し温度が冷たく感じたのが気になった。 あとはシイラの味噌煮、フグの唐揚げ、ネバネバの海藻カジメの味噌汁をいただいた。
2022/06訪問
1回
直系店みたいだが、決して家系ではない。 横浜で食べられる家系の味とは全く異なる。家系らしい豚骨の旨味が引き出せていないように感じる。しょっぱくてさっぱり。茎わかめもビジュアルにそそられてトッピングしたけどラーメンを楽しむ上では邪魔だった。 家系として食べなければ、まだいいのかもしれない。
2022/06訪問
1回
海老そばを注文。 ワンオペでかなり大変そう。味に影響が出ないといいなと思いながら待つ。 提供温度はかなりアツアツで申し分ない。トッピングもかなり細かく刻まれた玉ねぎや、通常のチャーシューに加えて崩れたチャーシュー、柚子のすりおろしが乗っていたり趣向を凝らしている。 スープは海老が香るが奥行きがなくファーストアタックで霧散。口当たりはかなりさっぱり。 麺は中太で食べ応えがあるがスープがあまり絡まない。通常の海老そばとは別に濃厚海老そばというメニューがあったので、こちらが気になるところ。 終盤にかけて味の単調さが効いてきて少し食べ進め辛かった。 別のまるははどうだろう。
2022/07訪問
1回
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