胃袋宇宙の食レポさんの行った（口コミ）お店一覧

二回目の訪問。初めてのざる注文。 肉の量、麺量共にたっぷり。大盛りなどせずともお腹いっぱいな量。 塩っぱくて酸味のあるスープ、そして割とオイリーだがそれがいい。太麺にしっかり絡んでバチバチに美味い。 肉も濃い味付けで煮込まれていてほろほろ、脂っぽい部分もまた美味い。肉をおかずに麺を喰らう。メンマももちろん濃いめの味付けで調和が取れている。 次はまたラーメンを食べてみよう。ラーメンとざるの無限ループだ。 新宿駅西口の子綺麗なラーメン屋。 ざるというつけ麺のような物がウリのようで、みんなそれを食べる中ラーメンを注文。 普通のラーメンが980円で少し高く感じるが、デフォルトで麺量が多め。スープはとてもトラディショナルな中華そばのスープといった感じで美味しい。またここのチャーシューが絶品で、大きめのチャーシューはしっかり赤身だが優しい肉と脂の甘みと旨味がしっかり引き出されており、かなりしっとり柔らかく、ほろほろとした食感を実現している。チャーシュー自体の味付けも薄めにしているため肉自体の旨味が前面に出ていた。ほうれん草も新鮮で美味かった。 ただ個人的にはメンマはもう少し甘くないものを使用した方が全体的なまとまりができる気がするが、少し甘いのもこれはこれで箸休め的な意味合いがあっていいのかもしれない。 ラーメン界最強のチャーシューに出会ってしまったかもしれない。 次回はざるを。

戸塚で一番美味いラーメンかも

塩煮干し最高峰

鎌倉のサラダ屋、と個人的に呼んでいるラーメン屋さん。 ラーメンももちろん美味いが、サラダのお得感がとんでもないので訪問したら必ずサラダをいただくようにしている。 1人で食べるならサラダは小サイズで十分だと思う。 高級なイメージのある鎌倉野菜が値段不相応のたっぷりボリュームで提供される。 野菜好き歓喜。 辛い塩ラーメン（青唐）大盛り このお店はつけ麺もラーメンも麺量が多くて嬉しい。 相変わらずのポタージュのような唯一無二のスープ。麺が細いが、もう少し太い方がスープと合うような気がする。 辛さはというと、そんなに辛くはなかった。辛味は感じるけど、汗も一滴も出ず。 大盛りだと後半飽きちゃったのと、お腹いっぱい。

東神奈川及び反町からアクセス可能な人気ラーメン屋さん。 外観は少し古めかしいが、結果から言ってかなり美味いラーメンを食べることができる。 スープからは醤油のいい香り、そして期待通りのキレのある味。 そのキレに負けない出汁の味。 醤油と出汁のバランスがいい。 麺も細め固めでスープとマッチ。 大盛りにしたが結構量多い。 豚チャーシュー2枚と鶏1枚。 豚はかなり香ばしい。 鶏はしっとり。 完成度はかなり高く感じた。 昆布つけ麺？も食べたい。期間限定っぽい。 再訪希望。

ハイレベルなつけ麺

本当の家系

靱公園前のラーメン屋 鯖醤油 濃い醤油スープにしっかりサバの香りと出汁，これはうまい スープに浮くフライドオニオンもぴったり合う。 薄めのチャーシューも優しい豚の香り。赤みと脂のバランスもいい。 麺は丸くツルッとしてて、細めのちゃんぽん麺みたいだがしっかりコシがある。 メンマもラーメンを全く邪魔しない 久しぶりに料理として仕上がっているラーメンを食べることができた。 2度目　鯖味噌ラーメン 靱公園店限定メニュー。 醤油ほどサバの香りや旨味が引き立たず，醤油の方が好み。

新たな一面

島根県民から「島根で1番美味いラーメン屋」としてオススメされるのがこちらのお店。 バリバリの看板とプレハブのような外観から、一度はここがかみあり製麺だと気づかず素通りしてしまう人も多いだろう 休日に訪れたが運良く待ち無しで入店。 注文したのはしじみ塩ラーメン。 白濁したスープはしじみの旨みが濃縮されている。 麺は硬めの細麺ストレート。 チャーシューはモダンなしっとり低音調理系。 卵も味がしみてて美味い。 しじみはむっちりと張りと弾力、旨みがしっかりとある。 しじみ塩ラーメン意外にもレパートリーが多く、ぜひまた訪れていろいろな味に挑戦したい。 今回のしじみ塩ラーメンは特に麺がうまかった。 ツヤツヤつるつるしてる麺だが，麺の水分は少なめでコシが強い。 なかなかお目にかかれない麺だと思う。

レベルの高いつけ麺

キレイな醤油スープ こちらの醤油スープは醤油の味の濃さに頼らずしっかり鶏の旨味が感じられるキレイなスープ 麺はチュルッチュルタイプでどこか懐かしさを感じる。食堂とかで食べるタイプの麺に近いと言ったら分かりやすいか。 チャーシューが2枚乗っていたがこれが美味い。薄めで肉感強めの食感だが、これが噛むといい感じに解けていく、、、 メンマはめっちゃ小さい。 最後までアツアツでの食べられたのが嬉しいポイント。 次は鳥煮込みラーメンを食べたい。これが名物みたい。

京橋の北側アーケード内のもつ系のラーメン屋。 初回はもつつけ麺を注文。 麺がうどんのような太麺で食べ応えがあって美味い。麺自体がしょっぱく，ほのかにお酢の酸味がある。 スープは魚介だがどろどろでも脂っこくもなく非常に食べやすい。 トッピングのもつだが、つけ麺と掛け合わせることでここまでもつにフォーカスさせることができるとは驚いた。脂の甘味や旨味がダイレクトに感じられる。 特盛は見た目は少ないが十分に満腹になれる。つけ麺としては味も満足度もかなり高い。 別日、もつラーメンを注文 丼自体がアツアツ嬉しい。茹でキャベツのザクザクとした食感が面白い。茹で上がりすぐ氷水に通しているのだろうか。スープはザラザラとしていて魚介の風味を感じる。そして程よい酸味が食欲をそそる。 しかし替え玉150円で顔色を一変させる。 さっきまで麺とスープがちゃんと調和していて料理になっていたのに、それらが完全に分かれてしまって全く美味しくなってしまった。 ラーメンを頼む時は大盛りにしよう。もう替え玉は頼まないだろう。 総合的にはうまい。また来ます。

東千葉駅近くの人気ラーメン店。 この日は濃厚鶏のラーメンを注文。 ほんとにむちゃくちゃ濃いスープだけど、最後まで飽きずもたれずに食べられる。 硬めの麺が濃いスープに合う。 穂先メンマからほのかに煮干しの香り、そしてシャキシャキの食感がおいしい。 玉ねぎと長ネギの両方が入ってるのが嬉しい。 大葉も特徴的。 提供温度がもう少し熱かったら最高。

池袋で家系と言えばコチラ

鶴屋町の名ラーメン店

ラーメン激戦エリアの有名店の熊文。 まさしく王道のラーメンといった堂々とした見た目のラーメン。 麺は細い縮れ麺でスープはあっさり。無限に食べれてしまいそうなラーメンである。 また米沢に訪れる際は必ずよりたいラーメン屋さんの一つ。

新馬場の最旨ラーメン再々訪

高次元インスパイアチェーン

大倉山駅から徒歩数分、大倉山公園のすぐ南にあるこちらのラーメン店。 9時から23時までの通し営業で利便性が非常に高い。地元神戸民にも人気とのこと。 水分少なめの麺とバランスの取れたスープが美味い。 また再訪したい。