「うどん」で検索しました。
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万年王者の風格と実力
2025/04訪問
1回
東京屈指のうどん屋
2024/11訪問
1回
京橋の北側アーケード内のもつ系のラーメン屋。 初回はもつつけ麺を注文。 麺がうどんのような太麺で食べ応えがあって美味い。麺自体がしょっぱく，ほのかにお酢の酸味がある。 スープは魚介だがどろどろでも脂っこくもなく非常に食べやすい。 トッピングのもつだが、つけ麺と掛け合わせることでここまでもつにフォーカスさせることができるとは驚いた。脂の甘味や旨味がダイレクトに感じられる。 特盛は見た目は少ないが十分に満腹になれる。つけ麺としては味も満足度もかなり高い。 別日、もつラーメンを注文 丼自体がアツアツ嬉しい。茹でキャベツのザクザクとした食感が面白い。茹で上がりすぐ氷水に通しているのだろうか。スープはザラザラとしていて魚介の風味を感じる。そして程よい酸味が食欲をそそる。 しかし替え玉150円で顔色を一変させる。 さっきまで麺とスープがちゃんと調和していて料理になっていたのに、それらが完全に分かれてしまって全く美味しくなってしまった。 ラーメンを頼む時は大盛りにしよう。もう替え玉は頼まないだろう。 総合的にはうまい。また来ます。
2022/11訪問
1回
石川町エリアにあるうどん屋。 一番人気の肉うどんを注文。 麺はほどよくコシがあり、しばらく漬け汁に浸すと出汁をよく吸って色がつく。具は肉とごぼう。 醤油のかつおが効いてる出汁が美味い。 一品物が非常に多く、ここで飲んだら楽しそう。
2022/06訪問
1回
釜バターうどん発祥の地
2025/04訪問
1回
京都府岡崎のうどん屋さん。 接客がめちゃくちゃ丁寧で感動したお店。 赤い麺蔵スペシャルがおすすめっぽかったので注文したが、個人的にはこの辛さとお出汁という二つの要素に融和性を感じず、辛さでお出汁のおいしさが少し隠れてしまったなという印象。 麺は幅広太め。コシが強いらしいけど、温だと少しぼやけるか。 餅の天ぷら、ゴボウの天ぷらがつく。ごぼう天は全く繊維感なく、カラッとあがっていてうまい。 次は出汁の味がストレートにわかるシンプルなうどんを食べたい
2023/05訪問
1回
港近くの大衆うどん・ラーメン屋
2025/10訪問
1回
製麺所直営の五島うどん店
2025/04訪問
1回
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