「海鮮」で検索しました。
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2025/06訪問
1回
内幸町、新橋、銀座/うなぎ、海鮮、レストラン
2022/01訪問
1回
2025年、お鮨初めで伺った【恵比寿 鮨 藤】さん。 このあたりは比較的よく通るのですが今まで気が付きませんでした。 黒を基調としたオシャレな店内。 大将はこの道20年以上のベテランで、魚の産地など優しくしっかり教えてくださいます。 煮鮑と肝ソースからスタート。 お店のスペシャリテだという「太刀魚炭火き」は特に絶品！ 好物の「ニタリクジラ」も日本酒が進む美味しさです。 シャリは、お米2種 お酢３種をブレンドしているとのことで、少々硬めながら優しい味わい。 鮪はやま幸さんのもので、この日は今年“初荷”の縁起物！ 八戸の鮪でした。 冬らしいネタとしては氷見の鰤も印象的な美味しさでした。 年始からCP高くて素敵なお鮨屋さんと出会うことができて幸せです。ご馳走様でした。
2025/01訪問
1回
1回
2024/12訪問
1回
2023/12訪問
1回
評価順
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平日の夜に訪問。 中央通ろから1本入った通りで、飲食店が多く入るビルの路面店です。 ・フカヒレのお椀、おかわかめ、じゅんさい ・胡麻豆腐 キャビア、ハモ、梅、枝豆のソース ・中トロの 握り …シャリが温かくて美味！ 鮪の難しい季節なので伺ったら海外産でしたが充分に美味しかったです。 ・魚の煮付け、アスパラ、ごぼう、花びら茸 …クイズ形式だったのであえての魚表記にしておきます 笑 一口で魚の種類までは当てることができました！ ・とうもろこし 白エビ茶碗蒸し ・きんめ（千葉）炙り 握り ・鯵（長崎） 握り ・鮪漬け 握り ・大トロの霜降り 握り ・かますの炙り ・穴子 握り ・赤だし ・たまご ・クインシーメロン あまり下調べしないで伺ったので和食屋さんだと思ったら本格的なお鮨がでてきて嬉しいサプライズ！笑 最初の中トロ一貫のところで所作が美しかったので「元々鮨職人なんですか？」と伺ったら、最初からその質問をされたのは初めてと仰られていました。 銀座のこの立地でこのボリューム、クオリティ、鮨がいただけるのはかなりCP良いと思います。 落ち着いた雰囲気なので接待などにも良さそうですし、お一人様もいらっしゃいました。