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うさぎや湯島、上野広小路、上野御徒町/和菓子、どら焼き
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
【百名店】どら焼きの王道
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どら焼き
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どら焼き
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どら焼き
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どら焼き
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外観
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外観
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店内
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店内
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店内
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2019/11/24 更新
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言わずと知れたどら焼きの名店、うさぎや。
自分の中でも、美味しいどら焼きと言えば、うさぎやを思い浮かべる。
以前、阿佐ヶ谷のうさぎやのところでも触れたが、うさぎやには、上野黒門町（上野広小路）のこの店、本店（日本橋）、中央通り店、阿佐ヶ谷の４軒があり、４軒ともが百名店に選ばれている。
ややこしいのは、本家筋は「本店」ではなく、上野黒門町の店だと言うこと。
創業者が上野黒門町に店を構え、その息子が「本店」、娘が「阿佐ヶ谷」にそれぞれ暖簾分けし、更に「本店」の支店として「中央通り店」が出来た。
先日来、名古屋の「ツバメヤ」のどら焼き、阿佐ヶ谷うさぎやのどら焼きと、立て続けに評判の高いどら焼きを食べたので、その勢いで上野黒門町のどら焼き（205円、内税）を購入した。
皮は、しっとり、ふっくらとして、蜂蜜の香りが漂い、丁度良い塩梅の甘さ。
蜂蜜は、レンゲの蜂蜜を使っているそうだ。
この皮がとても美味しく、世間一般のどら焼きとの圧倒的な差だと思う。
また、十勝産小豆を使ったつぶ餡は、阿佐ヶ谷のものよりは甘みがはっきりしているものの、決して甘すぎるということもなく、これまたとても美味しい。
皮も餡も非の打ち所がなく、その二つの組み合わせも絶妙だ。
王道の美味しさと言ってよいだろう。
これ以上のどら焼きを知らないし、今後も出会うことはないだろうと思う。
ご馳走さまでした。