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和栗のモンブラン
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和栗のモンブラン
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和栗のモンブラン
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注意書き（和栗のモンブラン）
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コクシネル
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コクシネル
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サンミッシェル
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サンミッシェル
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和栗のモンブラン
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コクシネル
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サンミッシェル
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外観
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外観
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近くにあったトナカイのモニュメント
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店内
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店内
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この店は、赤坂見附の東京ガーデンテラス紀尾井町にあるパティストリー・カフェで、四谷店ともども百名店に選ばれている。
９月～２月の期間限定の和栗のモンブランが有名で、前々から一度食べてみたいものだと思っていた。
この日、半蔵門方面に行く機会があり、他の候補数店と迷ったが、秋だしモンブラン食べるしかないでしょうと、この店に行くことにした。
和栗のモンブランが売り切れてないかと戦々恐々としながら店に向かうと…あぁ、まだ残っていたと一安心。
和栗のモンブラン以外も美味しそうなのでアレコレと迷った挙句、次の３点を購入した。
☆和栗のモンブラン（1,166円）
この店のスペシャリテ。
熊本県上益城産の和栗を砂糖だけで炊いた和栗ペーストを使ったモンブラン。
土台のメレンゲの上に、無糖の生クリームをのせ、周りは和栗ペースト。
和栗ペーストはほっくりとした食感で、和栗特有の味と香りが強く、まるで栗そのものを食べているかのよう。
無糖の生クリーム（クレーム・フェッテ）はそれだけで食べても美味いし、和栗との相性も良い。
底のメレンゲの出来も上々。
ユウササゲのメレンゲが一番好きなんだけど、このメレンゲも同じくらい好みかも。
シンプルな構成ながら、旬の和栗の味わいを最大限愉しめた。
☆コクシネル（648円）
フランス語で「てんとう虫」を指すとおり、てんとう虫をモチーフにした真っ赤なケーキ。
表面の赤はフランボワーズのムースで、黒い斑点はビターチョコ。内部は蜂蜜のムースで、底にキャラメルがけのナッツとスポンジといった構成。
なんと言っても、てんとう虫のような外見が特徴的で可愛い。
甘酸っぱいフランボワーズムースと優しい甘さの蜂蜜のムースが調和して、カリカリのキャラメルナッツと黒い斑点状のビターチョコが良いアクセント。
☆サンミッシェル（669円）
ヴァローナ社製のスイートチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコを使った3層のチョコムース。
3層のチョコムースはどれも上質で、外側のスイートチョコの層は濃厚で、中心部のホワイトチョコの層はオレンジのオードヴィーの柑橘の香りが仄かにして軽やか。
どれも美味しかったが、その中でも和栗のモンブランが段違いに美味しかった。
良い値段してるけど、それも十分に納得だな。
最近食べたアディクト・オ・シュクルの和栗のモンブランも甲乙つけがたく美味しかったけど、和栗のペーストだけに絞ればこちらの方が上かなぁ。
ご馳走さまでした。