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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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【太麺】素材の上質さを感じます！
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2025/05/11 更新
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7月の平日10:20に店着。すでに7名待ち。
道路側での待ちなので、日傘があって本当に良かった。
店内は12名入れて、１ロット６名なので２ターン目だなぁと思いつつ並びます。
店内に入ると6、7番目の方が同伴だったので、
提供タイミングを合わせるため、繰り上げで1ロット目に入れました。（ラッキー）
ラーメンを注文。
コールはニンニク少しで。
他の皆さんがつけ麺注文のため、一番最初の提供でした。
11:10頃なので、並び始めてから1時間弱の待ちでした。
・スープ
かなりの乳化スープ。
豚の香りもしつつ、甘味、そしてほのかに酸味も感じる複雑な味のスープ。
確かにこれは唯一無二ですね、すごく美味しい！！
・野菜
デフォだと少なめなのでお好きな方はマシをお勧めします。
もやし多めでややシャキ触感でしょうか。
・麺
やや細めの麺ですが、ゴワとデロの中間のジャストな麺！
これもスープに合っていて。とても美味しいです。
ちなみに肉も多いこともあり、300gは完食できるギリギリラインでした。
・肉
赤身、脂身多めの部分とさまざまな部位が入っていますが、
赤身はなめらか触感、脂身は融点低く溶ける感じで素材の上質さを感じます。
味付けもしょっぱい一辺倒ではなく、甘みや生姜も感じるものでかなり秀逸！！
何よりこれだけの量を食べきれるのは、繰り返しになりますが良い豚肉を使っていると思います。
オリジナリティな味や素材の上質さから、
長時間並び、高価格だとしても、私は妥当だと思いました！
いつか再訪し、今度はつけ麺も食べてみたいです。