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昼の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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つゆが異次元の美味しさ
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2025/12/25 更新
平日の15時過ぎに来店。
ずっと来てみたかったお店ですが、通し営業は意外でした!
本日の蕎麦と戸隠の蕎麦の両方を食べられる「味くらべせいろ」を注文。
・つゆ
醤油の香り、トロッとした甘味があります。
そして、何より鰹の香りが後まで尾を引くくらい素晴らしい!!
これは過去最高に美味しいつゆでした!
・戸隠
太切りの方。後味の苦味というかナッツ感を感じました
・本日の蕎麦(北海道)
細切りの方。こちらも蕎麦の香りが強いですが、こちらの方がつゆに合っていると感じました!
・蕎麦湯
粘度はそこそこですが、蕎麦の香りがすごい!!
つゆの美味しさに感動しました!
また是非お伺いしたいです。