masa-225333さんの行った（口コミ）お店一覧

「よかろう門 富士店」で純骨豚骨ラーメンをいただきました。スープはしっかりとした濃厚さがあり、まさに“ザ・豚骨”という王道の味わい。豚骨特有のコクや香りを感じながらも、味付けはやや控えめで、くどさのない飲みやすい仕上がりです。濃厚ながらも後味がすっきりしていて、重たさを感じませんでした。麺は中細ストレートタイプで、ほどよい硬さに茹で上げられており、スープとの絡みも抜群。食感のバランスがとても良く、最後まで心地よく食べ進められました。具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲとシンプルですが、全体のバランスを邪魔せずまとまりがあります。途中で卓上のおろしニンニクを少し加えると、豚骨の旨味がより引き立ち、スープにパンチが出て最後まで飽きずに楽しめました。濃厚だけど優しい、丁寧に作られた一杯だと感じます。

西中島らーめん２日目。雨の日の昼過ぎというか夕方に訪問だったので行列なしですぐに入れました。 肉厚チャーシューは、ジューシーで柔らかく、かなり美味い スープは普通だけど、魚介系の旨味と甘味を感じました。 チャーシューは、本当にバラの塊を煮込んで作ってるんですねかなり肉厚にカットしてもらいました。柔らかくてかなり美味かったてます

西中島らーめん食べ歩き3店舗目。平日昼間、店内はほぼ満席。 味玉らーめん塩（¥1,000)。 スープは貝の出汁をとっているようで、本当に美味しい。上には鰹節ではなく、鶏肉を削ったものみたい。これによって鶏さんの旨みも加わり、味わい深いコクのあるスープになっています。 麺はやや平打ち気味の縮れ麺。ツルツル、モチモチでこれも美味い。 チャーシューは薄切りのが3枚。しっかり味も染みていて、なかなか美味い。 味玉は好みの味付け、茹で加減。 あとは三つ葉が彩りを整えてくれています。 かなり好みのラーメン屋さんなので、次は醤油味を試してみたいですと思います。

初訪問。メニュー構成がよく分からんけど、いろんなトッピングを楽しみたいので特製にしてみました。 まずスープ美味すぎ！鴨と鶏さん、豚さんの出汁とのことですが、醤油の香りもよく、本当に美味しく、この日も飲み干してしまいました、、、 麺は全粒粉入りで、歯切れがよく、スープによくマッチしてますね。 チャーシューは豚と鴨肉。しっとりジューシーで、鴨はほどよく脂が入ってていいですね。 味玉は、黄身が濃く、トロトロなゆで加減。味付けは少し薄め。 あとは海苔。 途中でコショウを挽いて入れましたが、いいインパクトになって味が引き締まりました。 トッピングも美味しく、最初から最後まで、最後の一滴まで本当に美味しかったです。

久しぶりに「うまいよ ゆうちゃんラーメン」を訪問しました。開店直後に到着したため並ばずに入店でき、ラーメンとフライドガーリックを注文。相変わらず提供される一杯は、濃厚豚骨好きにはたまらない“ど豚骨”そのもの。スープはしっかりとした厚みのある旨みが特徴で、ガーリックをたっぷり入れても負けない強さがあり、飲むほどに力強さを感じます。麺はサクサクとした独特の食感で、濃厚なスープと絶妙に絡み合い、食べ進めるほどにクセになる味わい。柔らかく仕上げられたチャーシューは、口に入れるとほろりと崩れて脂の甘みと肉の旨みが広がり、トッピングとしての存在感も抜群です。フライドガーリックの香ばしさがスープのコクをさらに引き立て、パンチのある味わいに変化していくのも魅力のひとつ。久しぶりの訪問でしたが、変わらぬ安定感に満足度は高く、改めて“また食べたい”と思わせてくれる一杯でした。

麺屋ブルーズの白そばは、とにかくスープが絶品で、まろやかさと深みがあり最後まで飲み干したくなる美味しさでした。大葉と生姜の千切りもいいアクセントになっていて、さっぱり感をプラスしてくれます。追加で頼んだ味付とろ玉子は黄身のとろみは良かったものの、味付けが薄めで少し物足りなさを感じました。全体としては大満足で、特にスープは感動レベル。また食べに行きたい一杯でした。

２回目の訪問です。 味噌豚骨をいただきました。夏の暑さの中で食べても不思議と箸が進む一杯でした。濃厚なとんこつの旨みに味噌のコクが加わり、力強いのに重すぎない絶妙なスープ。汗をかきながらもレンゲを止められません。 シャキシャキとしたもやしが清涼感を添えて、暑い季節にぴったりの食感。太麺は噛みごたえがあり、スープをしっかりと絡めて満足感を与えてくれます。 特選つけ麺（黒） スープは香り立つ風味と深みのある味わいで、素材同士のバランスが絶妙。濃厚ながらも重すぎず、最後まで飽きずに楽しめます。 特にアプリチャーシューは、しっとり柔らかく旨味がしっかり染み込み、口の中でほろりと崩れる美味しさ。 さらに、もやしとレタスがスープに良く馴染み、シャキシャキとした食感と爽やかさが濃厚スープに心地よいアクセントを加えています。 全体として、素材それぞれの個性を生かしつつも調和の取れた一杯でし

らぁ麺はやし田 相模原鵜野森店「特製醤油ラーメン」

平日の夕飯時に訪問しました。ドラクエ感たっぷりのお店の雰囲気、気さくで丁寧な応対の店主さん、なかなかいい感じです。 ラーメンは、今どきは珍しく本格的な濃厚豚骨。久しぶりにスープを飲み干しましたが、丼の底には髄のドロドロが！ 麺は極細、ハリガネがちょうどいいくらい 具はキクラゲ、細切れのチャーシュー、ネギと追加トッピングの味玉のみというシンプルな構成 久しぶりに純粋に濃厚な豚骨ラーメンを堪能しました

夜、ラーメンと替え玉、缶ビールをいただきました。 麺はやや少なめなので替え玉必須ですね。 店主は愛想は良くないけどテキパキとラーメンを作ってくれるので、回転は早いです。 スープは濃厚豚骨でやっぱり美味い。 薄切りのチャーシューも美味しかったです

久しぶりに椿訪問。日曜の昼過ぎ、10名待ちくらい。店内には小さい子供連れファミリーがまたも目立ちます、、、子供がゆっくりできるお店に連れてってあげればいいのに、、 ま、他のお客さんの回転が早いのでさほど待たずに入れました。 で、いつも通りネギチャー並みを頼みました。 スープは昔に比べるとだいぶスッキリとライトな感じになり、豚骨感が薄くなりましたが、相変わらず美味しい。 卓上のおろしニンニクがなぜか本当に合うし、新しく辛ニンニクも加わっていて最後までホントに美味しい 加水率低めの麺との相性、薄切りの柔らかチャーシューも相変わらず美味い。ただ、昔に比べてチャーシューの量もピリ辛ネギの量も少なくなってる気が、、、

土曜の昼、13時半過ぎに訪問。カウンターが10席ほどの店内ですね。 店の前には10人行列、先頭は小さい子供二人連れた家族、、、、店内は空き席があるのに四人一緒席があくまで進まず、、なんて迷惑な家族でしょう、、 ってか中見たらベビーカーで暇そうにしてる小さい子を連れて親だけラーメン食ってる夫婦もいますね、子供がかわいそうです、、 くるまやラーメン行けば良いのに。 そんなんでまったく列が進まず30分ほど待ちました。 注文してからもラーメンはなかなか来ず、、厨房一人で、炒飯までやってるからですね。 味は間違いなく美味しいのですが、ちょっと小さい子供のいる家族連れが居なくなって、提供スピードも早くならないなら、もう来ることはないですね、、

海老名に新しくオープンした「田所商店」に初訪問。味噌専門店らしい香ばしい香りに包まれながら、北海道味噌炙りチャーシュー麺に味玉を追加で注文しました。スープは一口目からしっかりとしたコクと深みが感じられ、濃厚ながらも重すぎず、味噌の旨みと香ばしさが絶妙に調和しています。炙られたチャーシューは肉厚で柔らかく、表面の香ばしさと中までしっかり染みた味付けが見事。スープとの相性も抜群で、噛むほどに旨みが広がります。中太のちぢれ麺はもちっとした食感でスープをよく持ち上げ、味噌の濃厚さを存分に楽しめます。追加した味玉も程よい半熟で、黄身のまろやかさが濃いスープに優しいアクセントを添えていました。全体的に完成度が高く、王道の味噌ラーメンをしっかり堪能できる一杯。海老名に新たな名店が誕生したと感じる満足度の高い食事でした。

宇都宮にある「おおき屋」さんで、生姜ラーメンとニラ餃子（3個）をいただきました。 生姜ラーメンは、あっさりとしたスープに生姜の香りがしっかり感じられ、体が温まる優しい味わいでした。麺は平打ちのちぢれ麺でスープとよく絡み、チャーシューは柔らかくてしっかり味が染みており、全体的にバランスの取れた一杯でした。 特に印象に残ったのはニラ餃子です。皮はもちっとしていて、中の餡にしっかりとニラの風味が効いていてパンチのある味。ジューシーで食べごたえもあり、個人的にはラーメン以上に満足度が高かったです。 お店全体としては、派手さや個性で勝負するというより、地元に根ざした安定感のある町のラーメン屋という印象です。寒い日にふらっと立ち寄って、ほっと一息つくにはちょうど良い一軒でした。

今回、麺は「超カタ」、替え玉も同じく「超カタ」で注文。 ザクザクとした歯ごたえが心地よく、極細ストレート麺の魅力を存分に楽しめました。濃厚でキレのある純豚骨スープとの相性も抜群です。 トッピングの辛味噌は、少し多めに感じました。 全部をスープに溶かしてしまうと、せっかくの豚骨の風味や旨みがややかき消されてしまう印象。個人的には、途中で少しずつ溶かして味の変化を楽しむくらいがちょうど良いと思います。 チャーシューは脂の甘みがあり柔らかく、スープの旨みを引き立てます。

まろやか牡蠣塩豚骨　20番中細麺 豚骨、鶏ガラ、野菜、牡蠣の旨みのダブルスープとのこと 濃厚豚骨が本当は食べたかったけど完売となっていた、、、、 で、代わりに頼んだのが亀王らーめん スープは豚骨と牡蠣の甘みがいい具合に感じられてかなり美味いです。さほどこってりもしていなくて、グビグビと飲んでしまいますね。 麺は中細麺。バリカタなども頼めますが、この麺なら柔らかめが良いかも。 チャーシューは、なかなか肉厚で柔らかくジューシー 程よい脂身加減でこれも美味い。 あとはキクラゲ、メンマ、ネギ。 西中島のラーメンは本当にレベルが高い。 次の機会に濃厚豚骨をいただきたいと思います。

日曜の夕飯時、店内に客はゼロ。中国人の店員がふたり、ずーっと喋っています。一応調理するほうばマスクをしていますが、かなり心配です、、、 初訪問ですが、にんにくラーメン（¥950)を頼んでみました。 出てきたラーメンは、予想に反して本格的で濃厚な豚骨スープ。かなり美味しいです。刻みニンニクとニンニクの醤油漬けが入ってますが、ニンニクのキツさを感じません。 麺は博多系のとは少し違う感じの細麺ですが、最初はバリカタ、替え玉はハリガネで食べましたが、まあ普通。 チャーシューが、そこそこ肉厚なのが2枚。味付けがかなり強く、少ししょっぱいです。 大きめな海苔が2枚、このラーメンには海苔がよく合う。 あとは青ネギが入ります。 良い意味で予想と違い、なかなか美味しい本格豚骨ラーメンでした