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夜の点数：3.9
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料理・味 3.9
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［ 料理・味3.9
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とんかつ王国神田の真打ち！ ザ・とんかつ、とはここのカツのこと 何も考えずただ美味い肉と向き合う空間
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2025/05/05 更新
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美味い。美味すぎる。その実力は、とんかつ王国神田の中でも抜きん出ている。そもそも、とんかつがそれほどブームでない頃から、秋葉原の電気街に行列を作っていた名店中の名店。雑誌ブルータスが、とんかつで燕楽を取り上げていたような時代だったと思う。あれ見て行ったな、燕楽。懐かしい。
低温でじっくりと揚げられたカツ。そのジューシーで柔らかな仕上がりたるや、他店のカツを圧倒する。低温揚げがそこまで好みではない私でも、この店のとんかつには脱帽し、夢中になる。
肉寄せなど、一品料理もいくつかあり、揚げ物をアテに飲むことにも向いている。また、2階の店内の日本家屋内装が、とんかつという、日本発祥の洋食を嗜む状況にぴったりのレトロな雰囲気で、カツを食べるベストな諸条件がこの店には整っている。
腕も上がっているな、と思う。昔は、食べていくうちに、カツから出た水分で半紙がべちょべちょになっていた。それでも充分美味しかったが、今はかなりそれが抑えられている。
美味しいな、ぽんち軒がなかったら、この店が1番美味しいかも。成蔵とか、とん太とか、ちゃわんぶとか、美味しくて話題のとんかつ屋は色々あるけど、何故だか、昔から神田に根差したとんかつ屋が1番好きで、とんかつだけは限られた店ばかり何度も行ってしまう。ぽんち軒、やまいち、かつ吉、菩提樹。数年前なら勝漫に万平。万平…宝物のような店。あのカキバターは、四谷たけだのカキバターでは代わりにならない。優しい、ちょうどいい味付けだった。全てのものには終わりがあり、いずれ移り変わるんだな…
忙しくて、疲れて、元気がなくて、ちょっとキツいなっていう時、いつもフラフラととんかつ王国神田を彷徨う。そんな王国の中でも、真打的存在が丸五。私にとってこの店で食べるとんかつは、まさに、明日への活力たる存在なのだな、としみじみと思う。