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夜の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| 酒・ドリンク- ］
脂の甘さが際立つ美味さ！名店はせ川の完璧ロースカツ
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2025/05/05 更新
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押しも押されぬ両国の名店はせ川。土日もやってる使い勝手の良さ。日曜にとんかつ食べたくなったら、はせ川か、水道橋のかつ吉、菩提樹に行くのが私の定番。はせ川と他2店では、揚げのアプローチが異なる。揚げ方が低温じっくり系ではなく、正統派を食べたい気分なら、両国に行く流れになる。並ぶことが多い。
基本的にヒレカツ派の私だが、この店に来ると、どうしてもロースカツを頼みたくなる。それも、できれば上か極上を。理由は、脂身。こんなに脂が甘くて美味しいロースカツを他で食べたことがない。
とんかつは数ある名店を食べ回っているけれど、ロースカツの美味しさは頭ひとつ抜けている。1番完成度が高い店ではないだろうか。
はせ川のとんかつは、整っている。綻びがない。お客様に出すために、しっかりと細部まで仕上げられている感じ。言うなれば、端正な、よそゆきのとんかつ。日常の延長にある美味しい料理ではなく、ちょっとかしこまって新しいシャツを羽織るときみたいに、よそゆき感のあるとんかつ。
だから、ぽんち軒とかやまいち、かつ吉より、ちょっとだけだけど、御馳走感が強い。
私にとっては、ぽんち軒、やまいち、かつ吉は、人生に欠かせない最高のお店だけど、日常の先に連なる、いつものご褒美という位置付け。
はせ川では少し特別感を持って、じっくりと食すことにしている。上、極上とグレードを上げると、上げただけ確かに美味しさがレベルアップするのも、この店のすごいところ。お椀も全く手ぬかりなし、美味。
丹念な佇まいをしたとんかつ。一品料理やコロッケも美味しい。コロッケは、味付け濃い目のタネで存在感が強い。酒のアテに。
店員のサービスも心地よい。完璧なロースカツを食べたくなったら、ぜひ、行ってみてほしい。