4回
2020/11 訪問
若狭御膳
2回目の訪問です。
今回は若狭御膳¥4000税込を
電話で予約して伺いました。
刺身は綺麗な盛り付け♪
厚切りで新鮮なお魚たちはとても美味しく
さわらは特に上品な甘みと程よい脂が乗って
美味しかったです。
お吸い物には胡麻豆腐が入っていて
お出汁は優しい味わい(昆布だしの深みの有るタイプが好みですが、胡麻豆腐には合うお出汁でした)
鰻は肉厚で脂がのって旨旨(^.^)
タレも濃すぎず上品な味で
次回は鰻重にしようかな♪と
思う美味しさで満足。
小鍋は大きな牡蠣が入っていて
嬉しかったです。
若狭の美味しい食材を丁寧に調理してくださってオーナーさんの誠実さを感じながら
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
2020/11/24 更新
個室で会席料理¥8000+税を予約して伺いました。
前回の料理も大満足でしたが
更に今回も好みの食材と
丁寧な料理に大満足でした。
日本海ならではの白エビのお刺身から福井サーモン
白身のお刺身など地元の鮮度のいい食材を
綺麗に盛り付けられていて目にも美味しく
金目鯛の蒸しのスープは薄味ながも
昆布の深みの奥行きの有る上品の味わい♪
白エビのかき揚げは
たっぷりの白エビオンリー(^^)
甘鯛もふっくらして上手に焼いて有り美味しい♪
鰻の白焼き、鰻重♡
どの料理も美味しく大満足の会席料理でした♪
ごちそうさまでした。