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最初のセッティング
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ノンアルのビールで乾杯！
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ヒラメ
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クエ
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赤いかは塩で、、
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富山湾の宝石、白海老
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いいのが入ったとおっしゃてた、サワラ
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マグロの赤身
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マグロのトロ
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白味噌のあら汁 あらと言っても切身でしたよ！
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甘海老
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ヒラマサ
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コハダ
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ノドグロは、炭火で炙っての提供です！
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アナゴはふわっふわ！
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ウニとイクラの茶碗蒸し これは、特に絶品！
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干瓢の涙巻き、、ピンボケ、すいません
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干瓢の涙巻きが、辛い場合はオリーブオイルをつけて食べてくださいとの事！
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海老のすり身の入った卵焼く 甘くて美味しい！
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ほうじ茶のプリン
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上がりでほっとしました！
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お店の看板
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スタイリッシュな店舗の入口
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呉羽山展望台から立山と富山市内を望む、、
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めっちゃ良かったので、長文、ご容赦願います！
いつもの旅行では朝早く起きて朝風呂に入って、朝食を摂って、早めのチェックアウトするのですが、今回はあまりスケジュールを詰めずにゆっくりとホテルを出発しました。
ホテルからは、ドライブを楽しむために下道を通って呉羽山展望台へ、それから昼食をいただく『鮨 難波』さんに伺いました。
完全予約制で、Table checkからの予約でさらに事前にカードの登録が必要です。
ミシュラン一つ星で来店についてのルール的なことが書かれていましたので緊張しながらの入店！
そんな悩みは入店した瞬間に吹っ飛びました！
若い職人さんから丁寧なご挨拶、店主さんからは元気な声で、「いらっしゃいませー、ようこそ！」と
カウンタの真ん中に座らせていただき、まずは、ノンアルのビールをお願いしました！
乾杯！
店主さんから苦手なものはないですか？と、、大丈夫だと答えると、では、まず一貫握りますので醤油とかの具合を確認してくださいねーと、、
いよいよ、ショータイムですよ！
◎ヒラメ
◯クエ
◎赤いか
◎白海老
◯サワラ
◯マグロの赤身
◎◎マグロのトロ
◎◎白味噌のあら汁
◯甘海老
◯ヒラマサ
◎こはだ
◎◎ノドグロ
◎◎ウニとイクラの茶碗蒸し
◯干瓢の涙巻き
◎海老のすり身の卵焼き
◎ほうじ茶のプリン
も〜、どれも美味しいのですが、勝手に3段階にさせてもらいました！
上から◎◎、◎、◯ です。
その中で一番は、「ウニとイクラの茶碗蒸し」です、、
茶碗蒸しなんですが、器の下側には少しだけシャリが置かれその上に茶碗蒸しの出汁を入れて、ウニとイクラを乗せています。
ウニが得意じゃない僕ですが、これは本当においしくて左手ぐーでした！
店主さんもお料理の腕は間違いないのは当然ですが、お話もめちゃくちゃお上手で、話題も豊富、、
お客を飽きさせません、さすがです！
また若い職人さんも溌剌とお仕事されているのはお店の雰囲気がいいからに違いないでしょう。
奥さまも気の利くめちゃ丁寧な対応でした。
つまり、皆さんの対応はすごく客をもてなそうとするお気持ちがよくわかりました！
最後には、皆さんで出口までお見送りいただきました。
車に乗った瞬間、家内から「すぐにでもこちらに来たいね」と言われました。
素晴らしいお店でした。
ありがとうございます。
ご馳走さまでした！