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ごいし鶏という地鶏を使った「火柱焼き」をチョイスしました。炎をあげながら炭火で焼きます。ごいし鶏というのは初めてです。しっかり歯ごたえのある鶏肉です。良く噛み締めて食べました。僕はこんなのは好きです。 鹿児島に行くと、いや、九州全般がそうですが、焼酎の飲み方が関東とは全然違います。関東で焼酎のお湯割頼むと、ほぼ白湯が出てきます。 6：4とか5：5とか、はたまた自分でやれ！と言うのがいいですね。水割燗もあるのも嬉しいし、黒ジョカが出ると、鹿児島だなぁ〜って思います。 後、キビナゴの刺身とキャベツも頼みました。コレも九州ならではの肴ですね。
2023/08訪問
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