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夜の点数：3.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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身体が芯から温まる！香り高い本格薬膳火鍋「花椒庭 広尾本店」
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お店からの返信
四川料理･薬膳火鍋 花椒庭 広尾本店
2025/10/28
2025/10/28 更新
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広尾駅から徒歩すぐ、赤い扉が印象的な火鍋専門店。店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席中心。照明はやや控えめで、デートやゆっくり食事を楽しみたいシーンにもぴったりです。
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【注文したコース】
薬膳火鍋コース
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【料理の感想】
◆火鍋（鴛鴦鍋）
半分が真っ赤な四川麻辣スープ、もう半分が滋味深い白湯スープ。
麻辣スープは唐辛子と花椒がたっぷりで、香りの立ち方が本格的。しびれる辛さの奥に、スパイスの複雑な旨味が感じられます。
一方の白湯スープはまろやかで優しい味。ナツメやクコの実が浮かび、じんわり身体に染みるような味わい。辛いスープの合間に飲むとほっと落ち着きます。
◆野菜ときのこの盛り合わせ
白菜、豆苗、エリンギ、ヤマブシタケ、タモギタケなど種類豊富。
どれも新鮮で、特にきのこの香りと食感が印象的。辛いスープにも白湯にもよく合います。彩りもきれいで見た目にも楽しい一皿。
◆つみれ（海老・鶏）
竹筒入りで提供され、鍋に落として自分で煮るスタイル。
海老はプリッとした弾力、鶏はふわっとジューシーで、どちらもスープの旨味をしっかり吸って美味。
◆デザートプレート
締めには、杏仁プリン・ドラゴンフルーツ・柿などの盛り合わせ。
ピリ辛の後にこの優しい甘さがちょうどよく、最後まで満足感のあるコースでした。
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【総評】
香り高いスパイスと、丁寧に取られたスープの深みが印象的な本格薬膳火鍋。
辛さの中にも奥行きがあり、食べ進めるほど身体がぽかぽか温まります。
素材の質も良く、サービスも丁寧。静かで落ち着いた雰囲気の中、ゆっくり味わえる上質な一軒です。
寒い季節はもちろん、日々の疲れを癒したい時にもおすすめです。