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2024/03 訪問
香林坊で出会った「料理、ドリンク、雰囲気、サービス全て良し‼︎」かつ金沢おでんもバッチリ楽しめる海鮮居酒屋は私的に大金星‼︎
2024/04/14 更新
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今年の福井遠征も前日泊は香林坊です。香林坊には金沢おでんで人気のお店がたくさんありますがどこも予約不可、早い者勝ちで並んで待たなければなりません。年齢的にも気候的にも外で並んで待つのは厳しい我々のグループなので、予約できるところを探してみなさんのレビューを見てこちらに決定です。予約はネットからすんなりでき、電話でどうしても食べたいものだけ事前予約して伺いました。
名前を告げるとすぐに席に案内されたところ、我々の年代にはキツい座敷だったのでできればテーブル席に変えられないか相談したところ、すぐに場所を変えていただけて助かりました。臨機応変な対応は素晴らしいです。フロアの真ん中にはカウンターで囲まれた巨大なおでん鍋があり、カウンター席なら鍋を見ながらオーダーするというのも楽しいですね。
まずは プレモル【香るエール】 538円 で旅の初日の夜に乾杯‼︎ お通し 440円 はしっかり密度のある豆腐の冷奴です。これが大豆の味がして美味‼︎ すぐに予約していた お刺身船盛り5人前 6600円 が来ました。これがスモークを焚きスタッフさんたちが神輿のように舟盛りの舟を掲げて掛け声をかけながら運んでくるのです。このパフォーマンスは店内ですごく目立って、みんなの注目を浴びてやや恥ずかしいかもσ(^_^;) でも他のテーブルでもオーダーされて、気づけばあちこちに船出していたのですぐに慣れました。この刺身が凄かった‼︎都内の居酒屋の3倍はあろうかという厚切り、しかも切り口の角が立つ鮮度の良さ、お通しも含めて最初からクオリティの高さにノックアウトです。
お刺身を目の前にして、各々食べたいものをオーダーしていきます。天狗ハム 605円、レアアジフライ 1540円、おでんの盛り合わせ6種 1518円、単品おでんで バイ貝 550@1個、あらかじめ予約していた カニ面 3080円@1個、焼きに時間がかかる のどぐろ一本焼き(大) 5280円、名物の 越前蟹のクリームコロッケ 968円、炉端長芋の焦がし醤油 550円、〆は海の幸いっぱいの 宝石ごはん(1.5合) 1958円 です。もうどれを食べても素材、調理、プレゼンのクオリティが高く、驚きの連続でした。金沢おでんも金沢ならではの種もあり、季節最終となるカニ面はぎっしり詰まった蟹が出汁を含んで贅沢おでんの真骨頂を見せてくれます。のどぐろは6人で食べても食べ応えのある大物、脂のノリも最高でした。そしてびっくりしたのが蟹クリームコロッケ、てっきり俵形のコロッケだと思ったら、甲羅にみっちり詰め込んだ蟹クリームグラタンの上に花びらのようになったトーストが載っていて、パンを割いて蟹クリームにつけていただくという、見た目も味も楽しめるものだったのです。これ考えた人、楽しすぎ‼︎ 〆の宝石ご飯もあっという間にサクッとなくなりました。
これだけ食べて、日本酒も飲み比べや能登応援キャンペーンの能登の地酒などたっぷり楽しんで1名あたり8000円程度、驚愕の値段です。素材、スタッフの対応の良さ、料理のバリエーションの広さ、味、店全体の雰囲気、どれをとってもハイレベルかつホスピタリティがあり、素晴らしいお店に出会えました。他の人に教えたくないですが、訪れるべきお店として私の中で再訪必至店として記憶します。