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笑門自由が丘、奥沢、緑が丘/日本料理、ダイニングバー、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/03/12 更新
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［ 料理・味-
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2024/02/15 更新
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二度目の訪問。
どれも美味しい。一品一品一つ２つ手が入っています。
これまた、素材の良さを引き立てますね～
フルーツトマトと玉ねぎのサラダ
トマトがなんたって甘い。玉ねぎもあまりさらしていないようですけど玉ねぎ特有の苦みが殆どありません。で、ドレッシングも旨い。女将さんに聞いてみましたが、教えてくれず（笑）
寒ブリの刺身
天然物は脂のノリもいい。此処の醤油は自家製。これまた刺身に合いますね～ 蕪の漬物と合わせて食べることを勧められ、食す。蕪のコリコリ感、漬け汁の甘酸っぱさ、鰤の旨味。このマリアージュは堪りませんね～
甘鯛の炙り刺身
炙りを入れることで、香ばしさと甘鯛の脂の甘さを引き立てます。またバラ岩海苔がアクセントになって海のいいところを丸ごと食べている感じ…
金目鯛頭の煮付け
柚子も効いて、さっぱり系の御出汁となっています。合わせている大根もちょいと炙っているところが憎い!
骨の間にある肉がうまいんだな～ 最後は骨だけになってしまいました。
大山鶏の焼き物
これは他のと比べて手が入っていませんが（笑）、単純にうまいんだな～（笑）
土鍋のご飯
なんか日本人で良かったと思う瞬間です（笑）ちょっとお焦げがあるなんていいですね～ お茶碗4杯分ぐらいですかね。でも二人でぺろりと食べてしまいました～
値段は時勢から上がっます。一皿2000円ぐらいですかね。でもそれ以上の価値あります!