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夜の点数：4.0
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クエ、食え
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2026/01/26 更新
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遅めの新年会、今回はせっかくだから景気よく、という事で、贅沢にもクエを食べに行ってきました。
待ち合わせは６時。新静岡の駅のすぐ近くなんだけど、お店の場所がなかなか見つからない人もいて、
スタートしたのは６時を少々回ってから。
予約をした際にクエのリウエストをしていて、仕入れの状況次第という事でしたが、無事クエにありつけました。
全員集合したところで、早速ビールにてカンパーイ！
先付けは、数の子の酒粕和えとカニの練り物、黒豆。お気に入りは数の子。お正月に食べ飽きたかと思ったが、酒粕に和えると、余計にお酒に合うんだねえ。
お次はお造り。マグロと白身とクエ。
早速クエのお出まし。脂がとってものっていて、
お醤油につけても弾いちゃう感じ。
それから、特筆なのはワサビ。さすが静岡、本わさびを丁寧に擦っていて、クエの脂っぽさがサラッとさせてくれる。もはや完璧なコンビだな。
もちろんお酒は日本酒に変更。やっぱし美味しい和食には日本酒が一番。
さらにクエのから揚げ。ジューシーな身で食べ応え満点。それからクエの皮のから揚げもお負け的についてくる。
先ほどのワサビを追加でお願いして、あと口の爽やかさをプラス。ワサビってばいい仕事していますよね。ここでも更に日本酒を飲み進めて、舌鼓を打つ。
ここからいよいよ真打ち、クエ鍋です。
野菜を鍋に入れ煮立ってきたところで骨のついた固め大き目の切り身を投入。
グツグツいい始めたところで、早速箸を伸ばす。
うーまーいー！
なんとまあ脂ののった鍋でしょう。全部の身がトロントロンで、出汁も最高。鍋に入れた野菜が全部うまくなる。
ひれの部分にもしゃぶりつき、ゴロンとした身にもかぶり付き、クエを堪能させていただきました。
それから、最後の締めは雑炊です。鍋の最後の雑炊って最高だよね。ここまで食べてこそ、鍋ってもんだ。
雑炊ってば、クエの出汁がものすごく効いていて、
フーフー言いながら、最後まで食べきってしまいました。
今年始まったばかりなのにこんなに美味しいものを
食べちゃったら、後が続かないかもね。
あ～おいしかった。ごちそうさまでした。