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美味しい蟹のお刺身がいただけるお店を探していて見つけたお店でした。
金曜日、土曜日は予約で埋まっていて、唯一空きのあった日曜日17時に来店しました。
蟹のお刺身への情熱はマックスです。
。。。というのも、某お寿司屋さんでメニューにあった「ズワイガニのお刺身」をお願いしたら、ボイルされたズワイガニを冷やしたものが出てきたんです
そんな残念なことがあったこともあり、しっかり蟹料理を出してくださるお店へ来店したいと思い、伺いました。
この日お願いしたのは、活毛蟹(中)と蟹しゃぶコース（一人21,450円税込）です。
着席してしばらくして「今日はこちらを使用して、お料理させていただきますね。」と蟹さんと一緒にお店の方がご挨拶に来てくださいました。
お世話になります。
【コースの内容】
・蟹コンソメ
◇前菜
・冬日和の枯木
・ずわい蟹煮凝り
・銀鱈醤油麹焼
・雪輪蓮根
・和牛あん肝有馬煮
・林檎霙和え
・菜の花もろ味噌
・畳イワシ黄金焼き
◇御椀
澄まし仕立て
◇お造り
毛蟹洗い 羽太燻製造り
◇蒸し物
二奏蒸し
◇蒸し物
毛蟹ほぐし
◇炭火焼
毛蟹甲羅焼
◇鍋物
蟹しゃぶ(たらば蟹・ずわい蟹・季節の野菜)
◇お食事
蟹雑炊 三つ葉 香の物
◇デザート
・チョコレートチーズケーキ
・やよいひめ
・紅まどんな
・ツリータルト
専門店ならではの極みって素晴らしいですね。
1年でいただく空ブタお腹の蟹消費を1日で軽く超えてしまった気がしました。
こちらのお店は接待はもちろん、大切な方を招いたり、自分へのご褒美にピッタリのお店だと思います。
蟹料理が素晴らしいことはもちろん、お店の方の心配りも心地よい、貴重な時間を過ごすことができました。
ごちそうさまでした。
こちらで詳しくお伝えしています。
よろしければお立ち寄りください。
https://sorabuta.hatenablog.com/entry/2022/01/17/035041?_ga=2.260836810.696578444.1642297296-1048679781.1638599914