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【長野出張シリーズ】 木曜の11:45くらいに訪問 先客8名、カウンターのみ8席の店内、ちょうど一巡目を逃して待ちのPPでした 先に食券を購入してから並んでくださいと張り紙があったので、食券機で『特製鴨そば』2,200円に『替え玉』250円をポチり 『特製中華そば』や限定『活蛤の白醤油そば』もめちゃくちゃ気になりましたねー 待つこと10分程度で先客退店、店主からの声掛けがあるまでお待ちくださいと注意書きがあるため待機、食器の片付けやテーブルの準備などワンオペ店主は忙しいだろうなぁ… 店主からの声掛けで着席、食券をカウンター上に置きしばし待機、替え玉はタイミングで声を掛けるシステム 待っている間、メニューの説明書きを読ませていただく 【中華そばは「もがみ鴨」と地鶏「真田丸」のスープに焼きあごと昆布の旨みをのせてバランスよく仕上げます。 鴨そばは「もがみ鴨」と地鶏「真田丸」のスープのみで鴨の旨みをしっかり感じます。鴨ローストと鴨の炙りたたきをトッピングしています。】とのこと。 うーん、ますます中華そばも食べたくなる… ちなみにこちらのお店、小学生未満のお子様連れはお断りとのことなので、ご注意くださいね 程なくして着丼 美しい…丁寧な仕事ぶりで溢れてますね！ スープをひと口、鴨の旨みが口いっぱいに広がりますね！醤油の風味とのバランスが絶妙です！ 麺は中細ストレート、パツパツの感じがスープとの相性バツグンですね！ トッピングは鴨チャーシュー、味玉、メンマ、軽く炙ったネギ、牛蒡、九条ネギ どの具材も丁寧に仕上げられており、麺、スープとの組み合わせもサイコーです！ 麺を3分の2程度食べ進めたところで替え玉コール 替え玉に合わせて魚粉を店主が持ってきてくれて、更に卓上にある和歌山山椒を合わせて食べていただくと味変できますとのこと 魚粉好きの自分にはこれまたサイコーな味変 替え玉に魚粉と和歌山山椒を和えてスープに投下！ 山椒の風味と魚粉の出汁でまた違う一杯として味わえて、もう最後の最後まで堪能しまくりの一杯でした！！ いやー、こんなお店が近所にある伊那の皆さんが羨ましい… ホントにめちゃくちゃ美味しかったです！ ご馳走様でしたー！
2024/03訪問
1回
【長野出張シリーズ】 木曜22時過ぎに訪問、先客不在 そろそろ閉店かな…というタイミングでフラッと入店したが、快く受け入れていただきました メニューに『福生ンド』というサンドイッチがあり、もしや？と思い、マスターに東京の福生のことですか？と聞くと、そうですとの回答 聞くところによると元々東京のご出身で、縁があってこちらで腕を振るってらっしゃるようです 2軒目で伺ったので、お店の売りのハンバーグなどの洋食を注文できなかったのが残念でした 丸蒸し玉ねぎ、りえちゃんのビーフジャーキー、揚げじゃが、水餃子、福生ンドをいただきました どのお料理もとても美味しかったですが、新玉ねぎの甘みを存分に味わえる丸蒸し玉ねぎと、ビーフジャーキーの概念を根底からひっくり返された、りえちゃんのビーフジャーキーが特にサイコーでした！ ご馳走様でしたー！
2024/03訪問
1回
長野郷土料理と日本酒が存分に味わえます！
2025/01訪問
2回
メニューが豊富なオシャレラーメン屋
2025/01訪問
1回
【長野出張シリーズ】 金曜13時前に訪問 先客2名、カウンター10席弱と小上がりの座敷テーブルが4卓ほどの店内 メニューは醤油に味噌をはじめとした定番ものをはじめ、油そばや激辛ラーメン、レッドカレーラーメン、青鬼ラーメンなどの変わり種もある どんな欲望にも応えてくれるメニューの豊富さは素晴らしい そんなメニューの中からチョイスしたのは熟成味噌ラーメン820円、大盛り200円 長野と言えば味噌ですよね 10分弱ほどで着丼 丼デカい！ボリューム半端ない！ スープをひと口、優しい味噌に炒めた野菜の香ばしい香りが口の中に広がる 麺をリフトしてまたびっくり！めちゃくちゃ太麺のワシワシ麺！！ ワシワシ太麺が大好物の自分にとっては嬉しいサプライズでした！ 優しい味噌にワシワシ太麺という初めての組み合わせでしたが、メッチャ合いますねー 二郎系のお店でも限定で味噌を出したりしてますが、こういう感じなのかなぁ 麺量は多分300gくらいでしょうか、途中から卓上の一味唐辛子を投入して味変して最後まで美味しくいただきましたー！ 欲を言えば大盛り用に味玉やチャーシューなどのトッピングメニューがあると嬉しいなーと思いました にしても、ホント美味しかったです！ ご馳走様でしたー！
2024/03訪問
1回
長野出張シリーズ 水曜の14:30くらいに訪問 カウンター9席、4人掛けテーブル×3卓、小上がりのテーブル席×3ほどの店内 ランチの時間帯をとっくに過ぎての訪問だったにも関わらず、結構な入りでした スープのベースは支那そばをはじめとした鶏ガラスープと豚骨スープから選べる様子 初見のお店だけにあまり冒険はできないため、豚骨ベースの味噌ラーメン850円にバタートッピング150円をオーダー 待つこと10分程度で着丼 長野だけに白味噌っぽいスープの色 バターを溶かしつつ、まずはスープをひと口 うん、味噌ラーメンw 麺は細麺と太麺が選べ、太麺をチョイスしたが、思いのほか普通の太さで予想外でしたね 太麺を謳うにはあまりにも普通過ぎでしたw トッピングのチャーシューも普通のお店の3分の1程度の切れ端のようなチャーシューが1枚と寂しい感じでしたが味はまずまずでした！ 水曜定休日が多い近隣の中で水曜営業、しかも通し営業している貴重なお店なので地元の皆さんも重宝してるのではないでしょうかね 普通にラーメン食べに行くお店のひとつとしては全然アリと言ったところですね！ ご馳走様でした！
2024/03訪問
1回
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近所に欲しい実家みたいなジンギスカン！