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ローストビーフ
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前菜
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吸い物
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あみ焼ランプ肉
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あみ焼調理
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あみ焼焼き上がり
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霜降り肉調理
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すき焼き肉
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すき焼き調理
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すき焼き野菜
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焼餅
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焼き手さんが持ってくるセット
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炭火
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友人の誕生日祝いのリクエストで行きました。
重厚な大型旅館のような部屋に通され、お座敷の個室で食べさせてもらいました。
土曜日で予約の時間を早くしてほしいと促されたのでもっと混んでいるのかと思いましたが、焼き手の数以上に予約が取れないので満室になることはほとんどないとのこと。
最初はすき焼きだけのつもりでしたが、あみ焼とのセットがあったので「寿き焼コース松 あみ焼厳撰ランプセット 21,000円」をお願いしました。
あみ焼はたまり醤油を使ったタレで食べますが、色の濃い見た目とは違い出しゃばらない風味で非常に美味しかったです。炭火はたっぷりと炭を使って調理されます。なんでこんなに火力が安定するの？と不思議なくらいきれいに燃えますね。
2種類セットでしたので、物足りないかと思いましたが結構しっかり出てきました。すき焼きはハーフでしたが、十分すぎるボリュームで女性だとちょっと多すぎるかもしれません。最高級の肉にはしませんでしたが、私にはこれくらいの方が美味しく頂けました。肉以上にたまり醤油の美味しさが印象に残りました。
最後のデザートは炭火を最後まで生かし切る焼餅だったのは良い演出でした。
まぁお財布には優しくないので日常的にはとても行けませんが