2回
2025/02 訪問
雪漫々を堪能
2025/02/24 更新
2024/05 訪問
山形「神町」の名店
山形・神町で飲むなら、名店「とりとん」だ。
炭火で焼く、焼鳥ともつ焼きが素晴らしい。
丁寧な下ごしらえで、どの もつ焼きも新鮮、
焼き具合は絶妙だった。
豚のレバー（タレ）、白もつ（塩）、かしら（塩）、
なんこつ（塩）、さがり（塩）を食べたが、
「これも美味しいねぇ！！」と唸るばかり。
素材の良さが際立つガツ刺し、
豚足のスープ煮も絶品だ。
これらは、必ず食べてほしい。
加えて、山形の貴重な地酒が堪能できるのだ。
フルーティかつ幽玄な「雪漫々」、
旨みの極み「十四代」も飲める。
もちろん「くどき上手」「朝日鷹」も味わえる。
私は山菜の季節、ゴールデンウィークに伺ったが、
「山菜の女王」コシアブラの胡麻和えが絶品だった。
香りが良く、風味が抜群。
親方と女将さんの心意気に乾杯！！
2024/05/02 更新
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吹雪の中、歩いて鳥豚さんへ。
息子と熱燗を2合飲んで身体を温め、
焼きトンを堪能。
何を食べても美味しいが、
特に豚のナンコツ、カシラが最高。
豚足スープ煮も素晴らしい。
その後、「雪漫々」をたっぷり味わった。
雪降る夜に相応しい
幽玄な味わいだった。
息子は「くどき上手」がお気に入り。
一升瓶を飲み干してしまった。