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もう夜は芯まで冷え込む時期、打ち上げでもつ鍋でもやりたい気分になり、新橋付近で探していたところこちらがヒット。
席の予約をしようと電話したが、何度伝えても名前を間違えられて、諦めてそのまま予約完了(笑)
（分かりづらい読みでむしろ申し訳ない…）
お店は新橋駅西側、ゆりかもめの駅先にある「新橋駅前ビル」の地下飲食街の一角にあります。
かなり小ぶりな造りで、カウンターが数席と奥にテーブルが少し。
入口前の半分はみ出たテーブル席へ案内されました。
席に座ると高齢の店主さんから、おすすめメニューのご案内。
特にもつ鍋のミックス（もつ鍋とマルチョウ鍋のハーフ）は必食とのことで、勿論乗っかりましょう！
まずは生ビールで乾杯し、先付けのもずく酢をチビチビ頂きながら鍋の仕込みを待ちます。
先に注文したこれもオススメという酢もつは、さっぱりとおろしポン酢がかかり、コリコリとした内臓の食感が良いですね。
明太玉子焼きがこれまた絶品！熱々の玉子の中に明太子がたっぷり入り、マヨや刻み海苔との相性も抜群。
いよいよ鍋が煮立ってくると、店主さん手づからよそってくださいました。
旨味たっぷりのスープに様々な肉の部位の食感やコクが重なり、じんわり温かみのある味わい。
こんもり乗ったキャベツが熱で縮み、スープを良く吸ってこれもウマウマ。
あっという間に無くなり具材を追加しました。
口の中でとろけるようなハツ刺しやふっくらニンニク揚げを頂きつつ、焼酎へとシフト。
いいちこ深燻という謎の名前が気になっていると、店主さんからこれは他では中々出していないレアなお酒と聞き、ぜひ頂くことに。
グラス摺り切りまで注いでもらったそれは、いいちことは思えない芳ばしい味わい！
焼酎は余り知識はありませんが、確かにこの薫り高さは試す価値ありますよ。
ラストはもつ鍋に〆の麺を入れてスープを堪能しました。
地下の奥まったところにある小さな店構えは、初見では中々取っ付きづらい印象ありましたが、いざ入ってみれば店主のおせっかいが非常に暖かい、実に馴染みやすい良店でした。