「中華料理」で検索しました。
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担々麺が有名なお店。 西武池袋線富士見台駅。 用がないので今までスルーしてきた場所ですが、 今回はこちらの担々麺を食べる目的で、富士見台にやってきました。 淋しさの漂う商店街の中にあるには似つかわしくない、 シンプルながら洒落た外観。 「こういう店は大概美味しい」というのが私の経験によるデータ。期待して入店しました。 看板メニューの汁なし担々麺にするか、寒いので汁あり担々麺にするか迷うところですが、 もともと担々麺は「天秤棒で担いで売り歩いた汁なしの麺」なので ・汁なし手打ち担々麺 をオーダー。 炸醤は甜麺醤を使った濃厚な味わいです。花椒の香りもします。辛さはマイルド。 肉は粗めに挽かれているので、食べ応えもあります。 そして、麺がすごい。もちもち感がすごい。 まるでうどんのような麺。コシがある。滑らかな食感。 透き通るような白色で、見た目の美しさもあります。 手打ちなので粗めの炸醤でもよく絡みます。 シンプルな麺なので、濃厚な炸醤がよく合います。 これはいい店見つけたという感じです。 近所にあれば常連になってしまいそうです。
2017/12訪問
1回
行列のできる老舗のスープ屋
2018/04訪問
1回
ホテルで頂く中華ランチ
2018/04訪問
1回
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清蒸魚、驚異のコスパ