2回
2019/06 訪問
【伊勢～いせ～特別コース】をいただいてきました。
日本三大和牛を贅沢に食べ比べできるコース。
都内各店で修行を積まれた職人さんが手がける
日本料理と、
松坂牛、近江牛、神戸牛 。
和スタイルの焼肉を一緒に楽しんで、
本っっっ当に幸せなひと時でした
伊勢～いせ～ 特別コース（要予約）
【日本三大和牛を贅沢に食べ比べる】
（28,000円）
本日の内容はこちらでした
【小吸物】蓮根 すり流し 枝豆
【先付】白だつの利久浸し、鱚の香煎揚げ、南高梅のゼリー 掛け
【お造り】鯒焼き〆 鯛薄造り 土佐醤油
【冷野菜】早採り野菜のはせ川サラダ オリーブオイルと塩昆布を乗せて
【お肉】黒毛和牛 タン厚切り
黒毛和牛 極上ハラミ
神戸牛みすじ肉
松坂牛とうがらし
【海鮮】太刀魚けんちん焼 新丸十蜜煮
【進め肴】冷製和牛のそば仕立て
【温物】南京饅頭 車海老 隠元
【お肉】近江牛シャトーブリアン 贅沢トリュフ掛け
山形牛サーロイン 網焼きすき
【お食事】和牛リブロースのにぎり 雲丹とこぼれいくら
【椀物】赤出汁 茄子 おくら
【デザート】プレミアムアイスクリーム
いろんな焼肉を食べてきたけど、
初めての味わいがたくさんあって感激!
どれも上品で美しく素晴らしく美味しかったです。
今回は個室でのんびりお食事したけど、
カウンター席もオシャレだったのでこちらでもお食事を楽しみたいです。
休日限定のランチメニューでは、
黒毛和牛をリーズナブルな価格で食べることがきるみたいなので、
絶対食べに行こうと思ってます。
2019/06/15 更新
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"焼肉×日本料理"を融合させた新感覚の焼肉が忘れられなくて
【日本焼肉はせ川 表参道店】さんへ再訪〜！
もたれない！匂わない！体に優しい！
“焼肉”へのイメージが覆されたあの日の衝撃！
また体験できて幸せでした。涙
今回は初めてカウンターに着席。
料理長さんがお肉を切る様子を目の前で見る事ができて、
テンション上がりました。
（世界中の建築家からの信頼も厚い左官職人
"久住有生氏"が手がけた壁にもご注目）
この日いただいたのは【源氏コース】
【小吸物】赤茄子すり流し
【先付】紫陽花羹
飛龍頭含ませ煮 牛ほほ肉 スナップエンドウ
【前菜】鰹たたき（千葉）
【冷野菜】早採り野菜のはせ川サラダ
オリーブオイルと塩昆布
↑素材の味を楽しめて最高！
糖度の高いミニトマトにも感動！
【和牛五種】
上タン（タンモト）塩山葵で。
極上ハラミ 味噌ダレで。
松坂牛ざぶとん 醤油ダレで。
霜降り和牛しんたま 塩山葵で。
霜降り和牛らんぷ お好みのタレで。
どのお肉も本当に素晴らしい！
とくにハラミ！人生No.1のハラミでした！！！
山葵が風味高く、まろやかで美味しいのも印象的でした。
【蒸し物】
奈良 吉野 濃厚鶏卵 玉〆 鯛 湯葉
【海鮮】
北海道 鱒馬鈴薯包み焼
【変り焼肉】
雪降り和牛もも肉網焼きみぞれしゃぶ（山形）
島らっきょうとおろしでさっぱりと。
松坂牛サーロイン網焼きすき
奈良 吉野の鶏卵にからめて。
【食事】
新生姜浅利度鍋御飯
社長自ら稲刈りされたお米も美味しい。
おかわりしてしまいました。
【留椀】
赤出汁 あおさ 茗荷
【氷菓子】
ソフトクリームとわらび餅
小玉西瓜
世界で最も注目されている陶芸アーティスト
「内田鋼一」さんの器でいただく、
日本料理と焼肉のコラボレーションはやっぱりすごかった。
唯一無二！！ここでしか味わえないです。
ドリンクも本当に充実してるし、
（ロマネ・コンティやラ・ターシュもありました。）
いつかはペアリングも楽しみたいっ！！！
何度行っても、新しい発見、感動があって、
行くたびに感性が研ぎ澄まされる感覚があります。
本当に大好きなお店！
またお伺いさせていただける日を楽しみにしてます！！！