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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.2 ］
極上レアステーキ
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2024/04/19 更新
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京都・祇園生まれのステーキ店「ゆたか銀座」さん。
ここでしか食べれない極上の"焼かないシャトーブリアンステーキ"は、
日本各地の黒毛和牛の中から吟味された
''最も良いお肉"の極上の特選フィレ（シャトーブリアン）を、
鉄板に敷き詰めたニンニクチップの上で1時間ほど蒸し焼きに。
脂をほどよく溶かしながら、中まで均一に火入れされていて、"レア"なのにすごい！
そこへ、
じっくりと引き出された旨味×醤油ベースのソース。
ひと口食べる事に悶絶でした。
オードブルの盛り合わせは、
アワビのマリネ、お肉、
フレッシュサーモンのカルパッチョ、
カスピ海産フレッシュキャビアと、
どこまでも豪華。
サラダもスープも、
デザートのプリンも、
全てが本当に美味しかったです。
また行きたい！