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ミシュラン掲載 食べログアワード SILVER獲得 食べログ 日本料理百名店2023 選出店 2018年に開店後3ヵ月の最速でミシュラン獲得 されてからずっと予約困難店の山﨑さん。 奇跡的に念願叶って再びカウンター8席だけのプレミアシートに座ることができました。 旬の食材に心の込もったおもてなし。 あまりの美味しさに途中、 写真を取るのも忘れてしまったほど、、、 何をいただいても感動でした。 特別に作っていただいたお弁当も美味しかったです。 カウンター席からお料理が完成していく工程を眺めるのも楽しい。 ごちそうさまでした。 【覚えているお品書き】 ■鯛の煮凝り 白子 ■メヒカリ もち米 飯蒸し ■あいなめ お椀 ■金目鯛 ■真魚鰹 ■? ■和牛 ■ホタルイカとアスパラの土鍋ごはん ■鰻出汁茶漬け ■アールグレイのジェラート 日向夏 開店後3ヵ月の最速でミシュラン獲得。 食べログSILVER2年連続獲得。 フーディーな方達からも天才とのお声をたくさん聞いていた 山﨑さん。 念願叶ってお伺いさせていただくことができました! 蟹しゃぶが忘れられません。涙 お出汁もおみそも最高でした。 一滴も残さず堪能させていただきました。 そして、その蟹しゃぶを食べ終えたあとに、 シャンパングラスを代えてくださるお心遣いにも、 感動してしまいました。 幸せなひと時だったなぁ。。。。 白子粥の唐墨。 虎河豚のつけ焼きの弾力。 お椀のノドグロの存在感に、 蟹のフリットの蟹とソース。 真魚鰹の炭火焼きもしびれましたし、 ごはんもごはんのお供も全てが美味しくて幸せでした。 美味しい楽しいお時間は、 本当にあっとゆーまに過ぎてしまいますね。 シャンパンに日本酒に日本酒に日本酒に。← 早い時間のお酒も最高ですね。すすみますね。 ごちそうさまでした。 ■虎河豚白子粥 唐墨 ■虎河豚のつけ焼き ウドの唐揚げ 肉厚!コリコリ弾力がたまらない! 味付けも最高! ■焼いたのどぐろと淀大根のお椀 のどぐろの存在感! 沁みました。 ■松葉蟹の焼きしゃぶ 蟹味噌 お出汁もおみそも最高! 忘れられません。 ■蛤と若芽の潮汁 木の芽 ■蟹とつくね芋のフリット キャベツとふきのとうのソース □まつもと ■氷魚と大根おろしのお蕎麦 ■真魚鰹炭火焼き そら豆 山椒 □たかちよ ■せりのごはん ご飯のお供 (燕ぬか漬け・椎茸佃煮・筋子の粕漬・牛の時雨煮) ■そぼろご飯 黄身漬け ■小豆と和三盆のジェラート ごちそうさまでした。
2023/05訪問
2回
ミシュラン3年連続獲得店【銀座 やましろ】が手がける 贅沢すぎる「"A5神戸牛"すき焼き会席」
2020/09訪問
1回
たらば蟹尽くしの贅沢ランチコース
2025/11訪問
1回
【完全個室】ミシュラン掲載店が手がける蟹料理専門店
2023/08訪問
1回
Tiffany&Co.の食器と江戸前寿司のコラボレーション☆ とっても華やかで美味しくて、いちいち歓声!! 友人と二人。ときめきが止まりませんでした! "4種の雲丹の食べ比べ"を楽しんだり、 他ではなかなかいただく事ができない、 国を代表する日本酒「梵・超吟」と「日本の翼」を飲み比べたり、 本当に贅沢なひと時を過ごさせていただけて幸せでした…♡ 極め付けは、 いくら、雲丹、キャビア、金粉があしらわれたトロたく!! こんなの食べたことありません!! 美味しくて美味しくて一生食べていたかった…! 見た目も美しいし、もう絶対また食べたい! 初午の日だったから絶対に食べたかった いなりはかんぴょう巻きをお揚げで包むというサプライズ! 最初から最後まで感動が途切れませんでした☆ 大将のお人柄も素晴らしくてすっかりファンに☆☆ 幸せなお時間をありがとうございました 【いただいたものはこちら】 ■シャンパン ⚪︎わさび漬けのたらこ ⚪︎和風ピンチョス 帆立 エビ 胡瓜がたまらん ⚪︎黒バイガイ ⚪︎生湯葉 キャビア ⚪︎蟹サラダ ⚪︎真鯛 クリームチーズ 白ワインジュレ 金山寺味噌 ⚪︎アワビとトリュフごはん アワビのジュレ 煮鮑 赤酢シャリ トリュフ いくら きゅうり お花 ⚪︎ホウボウ握り ⚪︎平目握り ⚪︎車海老握り ■香焙 玉露ほうじ茶 ■宇治 京都宇治緑茶 ⚪︎ブリスモーク ⚪︎合鴨スモーク ⚪︎四種の雲丹食べ比べ ⚪︎ホタルイカの茶碗蒸し ⚪︎まぐろづくし 大トロ炙り 大トロ 赤身 ⚪︎トロたく ⚪︎いなり ■梵 超吟 ■日本の翼 ⚪︎アオサのお味噌汁 ⚪︎ほうじ茶アイス 黒蜜がけ ごちそうさまでした♡♡♡
2020/02訪問
1回
ラファエルさんのYouTube動画で配信された話題の 銀座のお寿司屋さん【鮨ふくじゅ 】さん。 女子会で利用させていただきました。 なんといってもウニ!! 3種のウニを贅沢に食べ比べ。 幸せすぎました。。。。 いただいたものはこちら↓↓ 七田 こくがあるのにスッキリ ○【椀物】 松茸のお吸い物 体を温めて食欲を増進! ◎カナダ産本マグロの中トロ握り ○【前菜5点盛り】 炙りホタテ貝の磯辺ソース ズワイガニのきぬた巻 スズキの酒盗 翡翠茄子 明太子のカラスミ風 手取川 濃いめ!炙りものと合う ○炙りホッキ貝 ○赤身漬け黄身炙り くるみのチップで炙られた赤身の冷燻製 焼霜 チーズのような濃厚さ。 とっても美味しいです! ○車海老炊き寄せ 栗、石川芋、銀杏などなど。 追いがつおのジュレがたまりません! ○はたの握り からすみ ○赤貝の握り 目の前で叩かれた赤貝の食感の良さ! ○つりあじ握り 楯野川 芯のあるスッキリ。飲みごたえがある ◎卵丼(いくら、カラスミ、キャビア) 絶品!!! ○鰆のちり蒸し 身がふわっとしてて脂も程よい! ◎ウニ 右から根室産ムラサキ雲丹、バフン雲丹、青森県産ムラサキ雲丹 そのまま食べたり、海苔にシャリと乗せて巻いて食べたり。 堪能させていただきました! 本当に美味しかったー! 作 【箸休め】自家製切り干し大根の漬け べったら漬け ◎ズワイガニ 蟹味噌の茶碗蒸し 絶品!本当に美味しい! 本当に本当に美味しい!!! また食べたい! ○金目鯛握り 皮目だけ炙られた塩でさっぱり!美味しい! ◎小肌握り シャリとのフィット感!!!最高! 何巻でもたべれます! ○大トロ握り ○赤身漬け握り ◎トロたく 最高ー!! ○穴子 タレとお塩で2度美味しい ○玉子 海老のすり身を入れて焼いた玉子焼き。 甘いとうもろこしみたい。 美味しいー! 年中無休で美味しいお寿司をいただけるお店を知れて幸せ。 ごちそうさまでした。
2019/10訪問
1回
【衝撃】3時間130品食べ飲み放題!¥4,600で大満足
2025/09訪問
1回
圧巻の「9種の雲丹の食べ比べ」