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わすの中で勝手に思っている葛飾三大辺境(水元・奥戸・細田)の一つ、葛飾区細田にある創作和食のお店です！
引目鉤鼻ってあまり聞きなれない単語だと思いますが、平安時代の女性の絵でよく見る線のような目とくの字型の鼻のことって言えば皆さん教科書とかで見たことあるんで「あぁっ」と思い出していただけるでしょう
前にこの辺に迷い込んで見つけてから気になっていたお店なんですが、場所はともかく雰囲気がとても一見さんを受け入れるとは思えないので利用することがありませんでした
月曜はランチやってるなぁ〜ってうろ覚えで行ってみたら要予約の看板を見てしまい断念…はしなく、ダメ元で電話して問い合わせてみました
すると、すぐの案内は無理だが12時半以降なら大丈夫と言われ迷うことなくお願いしました
当日でも、少人数(特に一人)なら何とか融通つけてくれるもんですね
ラッキーでした
約束の時間に行き入口を開けると、いわゆる玄関があり下足入れが目に入ります
民家改造型の佇まいなのである程度予測はしていたんですが、靴を脱いであがります…
やべぇ、サンダルだから裸足だ…
まぁ、穴空いた靴下よりはましかwと開き直って、スリッパがないので素足で席まで歩いていきます
入ってすぐは、カウンターらしき席とテーブル席
その奥には、個室なのか大部屋なのかわかりませんが座敷があります
ランチのメニューはランチ籠膳しかないのを電話の時に言われていたので、特に注文を聞かれることなく10分ちょっと待つと着膳です！
さて、お味は…
ランチ籠膳の内容は、先付・おさしみ・焼き物・煮物・揚げ物・白ごはん・お吸い物でした
コレに、＋200円でデザート・コーヒーor紅茶セットが付けられます
【先付】さつまいものクリームチーズ
超甘いさつまいもと塩気のあるクリームチーズの組み合わせが、ものすごい美味かったです❗️
【おさしみ】まぐろ赤身・いか
ものすごいという程の質の刺身ではないですが、しっかりした旨みの伝わる味でした
【焼き物】せせり焼サラダ仕立て
コリッとしながらもジューシーな食感や味わいのせせりは美味しく、サラダ仕立てにすることでさっぱりした後味で次の料理に向かえるのもいいですね
【煮物】ブリ大根
ブリ大根にしては薄味の味付けながらも、コレが絶妙な美味さを醸し出していました
もう少し脂ノリの良いブリだと最高だったんですけどね
【揚げ物】エビフライ・メンチカツ
揚げたてサクサクの衣が良かったですが、他の料理に比べるとありふれた味の感じがするのは否めませんでした
【白ごはん】
何のお米かは知りませんが、料理にとてもあっていて美味しかったです
おかわりをしたかったのですが、有料だということなので今回はスルーしました
この料理の美味さの中では、ご飯はかなり少なくすぐに足りなくなってしまったのが残念でした
【お吸い物】
まず最初にコレに手を付けたのですが、衝撃的に美味かったですね❗️
コレ飲んだだけで、あとの料理も間違いないのは確信できたと言っても過言ではありません
お吸い物というと薄味を連想しますが、とにかく濃厚な味わいが襲ってきますね
青梗菜・しめじに、謎の豆腐状のモノもこのお吸い物にピッタリの具でした
それにしても、この豆腐状のモノって何なんでしょうかね？
お餅みたいなねっとりした感じでしたがそこまで粘り気が強くなく、ジーマーミ豆腐のようにも思えるがそんな感じの味ではなかった気がします
とにかく、総合的に超美味いランチでしたね
月替わりらしいので、お盆前までにはまた行ってどんなのが出てくるか確かめてみたいです
夜も基本予約らしいですがお一人ならふらっと来ても対応しますよとありがたいお言葉をいただいたので、夕方に軽い食事でもしてみようかなぁ〜
こりゃ〜、いいお店です❗️