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分倍河原にあるラーメン屋さんです！
ランチで利用しました
これといって何もない場所に、突如として人混みを発見！
間違いなくコレだなと思い近づいてみると、やっぱりそうでした
店頭にある12脚の待機用の椅子は満席
貼り紙を見ようとするも人混みの中に入っていくのは気が引けるので遠くから見ようと試みると、反射して何となく見づらい
とりあえず、一番後ろの椅子の位置は確認できたのでその人に最後尾かどうか聞いてみる
アッチにも並んでいますよwと指を刺した方向には、確かにガードレール沿いに人が並んでいました
数名いたのでわかりやすかったですが、一人だけ並んでいると信号待ちの人か判断に難しいですね
信号の方向見てなければ、たぶんラーメン待ちの人です
先客約15名、はたして何分待つんでしょうか？
並んでいてわかったのは、２名ずつ案内されるみたいですね
故に、大人数や奇数の方(特に３人の方)なんかは別々に食べることやお一人様に抜かれることを念頭に置いていた方が良いでしょう
あと、お一人様でもテーブル相席の可能性もあるみたいです
待つこと約50分
１時間以上待つのは覚悟していたので、思ったより回転はいいみたいですね
しかもワンオペみたいだったので、むしろ早いくらいかもしれませんね
券売機はなく【注文制】です❗️
メニューは、カウンター席上部の壁にあります
【分倍河原店限定】と書いてあるワンタンチャーシュウメンを麺大盛で頼むことにしました
メチャクチャ腹減っているので、生姜丼も付けちゃいましょう
チャチャッと２名分同時に作成して、速やかに着ドーン！
さて、お味は…
【ワンタンチャーシュウメン】
まずは、スープ
見た目からして、濃口の醤油みたいですね
なので、淡口変更ってメニューもあるんでしょうね
とはいえ、表面油だし味はしっかりした濃いめの味ですが意外とさっぱり感のある後味でしたよ
興味本位で淡口変更するのはいいかもしれませんが、初めての方も特に変更しなくてもいい気がします
生姜の後味がさっぱり感じさせている要因かもしれません
濃口醤油系も結構いろんなところで食べてますが、ココのスープは何か他とは違うオリジナリティーな美味さを感じましたね
麺は、更にオリジナリティー満載❗️
ひもかわ麺というか平打ちの極太麺しか入ってませんっ❗️
この麺が、超美味い‼️
見た目からデロデロ系を予想するもしっかりコシがあるというか、デロデロというよりモチモチ感がスゴい‼️
いや、モチモチじゃなくてもはやつきたての焼いてない餅食っているような感じすらあります
とにかく、独特な心地よい歯ごたえですね
さらにこの麺、めっちゃ腹持ちいいですね
食後でも、しばらく麺食った感があります
ワンタンチャーシュウメンの具は、ワンタン・チャーシュウ・薬味のネギとかなりシンプル
だが、チャーシュウのボリュームがスゴい❗️
柔らかく煮込まれた脂身もたっぷりあるトンポーローみたいなトロトロ食感なチャーシュウが1/2だか１本分だか入っています
コレが脂と肉の割合も良く、濃口醤油のおかげもあってかコッテリ感があまりなく苦もなく大量の肉が食べれました
ワンタンも秀逸で、餡と皮の相性がこれほどいいワンタンもあまり見かけませんね
一体感をものすごい感じます❗️
相当、餡の味付けを研究されたんじゃないかと思われます
【生姜丼】
生姜丼というので生姜メインかと思いきや、チャーシュウのほぐし身を生姜と一緒に煮込んだ感じなのかな？
生姜味のそぼろ丼的なイメージでした
そのまま食べてもしっかりした味付けで美味しいですが、少しスープをかけるとさらに美味くなりますね
肉に詰まっていた生姜も含めた旨みが、スープの汁気と熱で溶かされ全体的にジワッと広がります
基本ベースとなる味が一つしかないのであとは淡口変更を試みるしかなさそうですが、その前に気になるメニューがもう一つ
スキヤキモドキ…
チラッと調べたのですが情報量が少なく、すき二郎みたいな生卵に浸けて食べるということだけは辛うじてわかりました
単なる卵だけなのか何か薬味があるのかは謎なので、淡口食べる前にコチラを確認したいなぁ〜という気持ちもあります
しかし、再訪するには最大のネックがっ！
我が家からメチャクチャ遠いんだよなぁ〜