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今日は珍しく4名なので離れに通されました。借景はないですが、お庭が良いですね。鮎はほぼお盆に伺いますので、いつも此処で食べると夏が終わる気分になります。香茸の鰻の飯蒸しが良かったです。ご馳走さまでした。 2年ぶりの月鍋、道中の雪も気持ちを上げてくれます。やっぱり此処で食べる熊が好きだな~と再確認。ご馳走様でした。 盛り付けた大皿を撮り忘れたことだけが只只残念… 一年ぶりに鮎を食べに来ました。 子ツバメの飛ぶ練習を見ながらの食事です。 此処で食べる鮎、月とすっぽん、日本酒と大満足でした。
2025/08訪問
3回
雲丹、カラスミ蕎麦、ホタテのしんじょ、お造り、ホタテは高いしカワハギも貴重になりましたね。続いて鴨、セコガニ、牛、サワラご飯?いつものようにお酒が進む料理です。お酒はおまかせですが、今回はほぼ広島。地元のお酒を飲みたいお客さんが増えたらしい、今年最後ですがご馳走さまでした。 まだ暑いですが、少し秋っぽくなり始めました。甘エビとナメコに筋子、鯛のお椀、からすみ蕎麦◎、メイチダイとイサキ?と?のお造り、あわび、もずく、秋鮭と秋茄子、万葉牛、秋刀魚のご飯、甘味。お酒は富久長のひやおろしが良かったです。ご馳走さまでした。 鮑&雲丹、白甘鯛、からすみ蕎麦(ここのが1番好き)、コチ&イサキ、稚鮎、広島じゅんさい&とうもろこし、鱧揚げ浸し、焼き物、シラウオご飯、甘味。夏酒は、賀茂金秀が◎。昼から気持ち良く酔わせて頂きました。ご馳走さまです。 桜の季節なので春を感じさせるものがまだ多いですね。肉と昆布(とろろ?おぼろ?)の組合せ、べったら漬け、ホタルイカのご飯と後半も満足です。お酒も美味しく、ご馳走さまでした。 三が日の訪問。正月の和食のカレーは美味しかったな~初めてだされたとのことでしたが、おかわりさせて頂きました! 赤なまこ、カワハギ、カラスミ餅&蕎麦、セコガニ、 お酒に合いますね。昼でも亀齢ちょぼのぬる燗も最高でした。 広島の日本酒、帆立のしんじょ、鯵に赤うに、鰆の炊き込み、美味しかったです。白あまとクエは食べ比べられて面白かった。 車エビのしんじょ、ニシガイ、西條鶴、龍勢、いつも美味しい。 いつも美味しい。 蛸、馬面剥の肝、美味しい。 いつも美味しい。
2025/11訪問
10回
青森の鴨やマツカワカレイは出ますが、特別な感じは無いのにまったり楽しめるお店です。今回伺うと珍しく森藤さん(お店の方)がいらっしゃり、食事より話しができたのが良かったですね。お酒は阿部酒造が◎、ご馳走さまでした。 とうもろこしと枝豆?すり流し、あじ、毛ガニ、アオリイカとハタ?お造り、カツオ、太刀魚(西はマナガツオが多いので久々な感じ)、シャトーブリアン、鰻、雲丹とナスの丸鍋(スッポンはスープだけなのでサッパリ)、青森の若いもずく、白米と冷や汁、甘味。お酒は、八仙、木戸泉◎、龍勢が良かったです。いつも遅いスタートをお願いし申し訳ないですが、ご馳走さまでした。 いつもと違う雰囲気だなと思ったら、野呂さんはいるが森藤さんがいない。寂しいが栄転と思えば仕方がない。今回もお酒(白隠正宗が良い)が進むメニューですが、田酒を使った毛ガニの酔っ払い蟹はなかなか良いです。新しいメンバーの方も楽しそうなので次回も伺います。ご馳走さまでした。 春を感じられる内容でした。同じ食材でも他の和食屋さんと微妙に外してくる感じがお酒を含めて好きです。ご馳走さまでした。 河豚の唐揚げ、クエとセリの小鍋、松葉ガニのオスとメス、今日もお酒が美味しい。鮪と酢飯と岩海苔のお寿司は、鮪が秀逸。 最初のお酒の月日が美味しかったな~少しびっくり。 ブータン松茸、平目、ぐじ、キンキ、秋鮭のご飯、良い季節。 松茸(中国)と銀杏、フライはうまいなぁ~ いつも美味しい、日本酒も。 鱧なべ良い。 いつも美味しい。
2025/11訪問
9回
今年最後の訪問、本ししゃも、熊(猪?)、落花生のご飯が美味しかったな~お酒は赤武、勝駒が◎。来年もお世話になりますが、今年もご馳走さまでした。 夏らしい暑さです。夏野菜の白和え、お椀、ノドグロ&ウニ、鮎(焼き&干物)、八寸、白甘鯛、すき焼き、鮑そば、あさりご飯、甘味、九平次など。炙ったトリガイと赤武は最高の組み合わせ。土曜日のお昼はお客さんが多いですが、久々の辻さんを堪能できました。ご馳走さまでした。 竹の子ご飯、桜エビの蕎麦、楽しい食事です。ご馳走さまでした。 少し正月感があり、楽しめました。 しらす、白子、カラスミ餅、赤貝、タケノコご飯といつも通りお酒が進み良い夜になりました。 辻さんの八寸が好きなんだよな~お酒が進みます。 鮑、鮎が美味しい。夏も終わるなぁ~ 赤武、乾坤一、勝駒、ヤングコーンのひげ。 平日も活気があり、十番の夜も楽しいな~ いつも美味しい。 蒸し寿司。 いつも美味しい。
2025/10訪問
9回
おせちを頼んでいないので、今年最後の訪問。ですが、夜だったのを忘れて昼に伺ってしまい夜に再訪となりました。くえのお椀、こっぺ蟹、焼き鯖寿司、白甘鯛、地元農家の白米、イチゴのべにだま、等。お酒は、全て良かったですが、〆張鶴が一番だったかな。間違ってお昼に伺った際、おせちの準備をされていましたので、クリスマスが終わってないですが、年末だな~と実感しましたね。ご馳走さまでした。 金時人参、白えび、フグの煮凝り、初物のせこがに、鮪、松茸とフグ、鰆?、新米。何か写真を撮り忘れた気がしますが、酔っていたのか覚えてないです。美味しい記憶しかないので良いですが、勿体ない気持ちになりますね。お酒は菊姫の山廃が◎、ご馳走さまでした。 松茸の飯蒸しとボタンエビ、落ち鮎、松茸と白甘鯛の豊年揚げ、お造り、フカヒレのにゅうめん、焼き松と焼き栗、サービスゲソ、鰻白焼き、牛の餡掛け、松茸ご飯、わらび餅の笹餅。お酒は、花邑◎。一気に秋の食材に置き換わった感じで、岩手の松茸が良かったですね。お店はお客さんが多いわけではないがタイミングが少し違うので忙しそうでしたが、今日もゆったりできました。ご馳走さまです。 珍しく夜に伺いましたが、若い方が1名のみで珍しく静かです。敷居が高かそうに見えて通い安いのが此処のよい所。中国ですが、初物の松茸(海外にしては中々な感じ)、太刀魚のフライ、琵琶湖のマス、鮎、鰻。段々と食材が変わっていくのが、楽しみです。ご飯はまだ新米では無いですが、帆立のフライ、卵掛け、チリメン、鰻?で完食。お酒は善知鳥と純米七本槍が良かったですね。ご馳走さまでした。 祇園祭の季節です。火いら寿、アコウと梅肉、枝豆とゆりねの茶碗蒸し、マナガツオと山椒、刈穂、鱧、ノドグロ、雲丹とアオリ?、七本槍、マグロ、夏のまる鍋、大七、白甘鯛、夏のあん肝、神川、ご飯に穴子ちりめん卵掛けタラコ、甘味。先月の鮎、鰻を外したお料理ですが、暑さを乗り切れそうです。ご馳走さまでした。 うざく、うに&とうもろこし、初ハモ、丹後とり貝、ノドグロ、あじ、鮪、白甘鯛、広島じゅんさい、びわ湖鮎、榊山牛?、白米、卵かけ、水物。お酒と一緒に初夏を味わえました。ご馳走さまでした。 端午の節句でお子さんのお祝いに来られてるご家族もあり、いつもより活気がある感じで良いですね。よもぎ豆腐に初じゅんさいと初夏らしくスタート。まだ春のものが多いですが、子鮎も頂け大満足。ご馳走さまでした。 山菜はまだ早いようですが、桜の季節も今週で終わりかな?今年最初の花山椒、わかめ、鯛、牛蒡の漬物、楽しい時間でした。ご馳走さまです。最後の写真は本日の福山城。 春ですね~ご馳走さまでした。 今年の初訪問が遅くなり、節分となりました。 田酒、タケノコ、白子、フカヒレ、今年も美味しいです。 焼きすっぽん、鴨そば、お酒が旨い。今年もお世話になりました。大晦日のおせちが待ち遠しいなぁ~ 河豚のからあげ、セイコガニ、良い季節になってきた。 鱧フライと松茸ごはん。ご飯が旨い! 煮あなご天ぷら、すっぽん、カキフライ、田酒、今回も美味しいな~ 白ご飯が旨いんだよな~ 祇園祭の時期に福山で京料理。 日高見飲み較べ、京都のスイートコーン、鱧の唐揚げ、ところてん。 美味しすぎて鱧の唐揚げを追加してしまった。満足。 境港の鮪。 賀茂なす、とうもろこし、桜えび。 ところてん。 梅雨入り間近に美味しく頂けました。 いつも美味しい。 鱧、フカヒレと花山椒の小鍋、美味しい。 いつも美味しい。 いつも美味しい。 いつも美味しい。 いつも美味しい。
2025/12訪問
22回
セコガニ、紅葉鯛、カワハギとアオリ、鰆、ノドグロ、白甘鯛のフライ、榊山牛、牡蠣。お酒は、セコガニと楯野川の組合せが秀逸。この金額で飲んで食べて大将と楽しく話しができるとは!今回も良い夜でした、ご馳走さまです。 夕方は少し涼しくなって来ましたが、まだ暑いです。赤ウニと銀杏の飯蒸し、白甘鯛、鯵&蛸、そうめん瓜とモロヘイヤ&毛ガニの酢の物、まだ旨い瀬戸内のマナガツオ、アオリイカ&オクラと長いも(ネバネバ)、榊山牛、鱧の身と卵&とうもろこしのご飯、甘味。銀杏、とうもろこし、モロヘイヤが良い仕事をしています。お酒は、天美と賀茂金秀が◎、酒米の萌えいぶきに期待。ご馳走さまでした。 新政は少し苦手ですが、これは好きです。黒瀬のじゅんさい、白甘鯛、瀬戸内のアオリイカとイサキ(寝かせて無いのにムチっとして美味)、蛸(梅)に胡瓜のずんだ和え(初夏!)、トキシラズときんぴら、白甘鯛の南蛮、榊山牛、桜エビ、甘味。浦里も良い。懐に優しく初夏を楽しめました。ご馳走さまです。 蛍烏賊の飯蒸しは秀逸。よこやまの夏酒も旨い。価格も懐に優しい。ご馳走さまでした。 今回も色々とお酒が楽しめる食事でした。食材の変化は余りないのでが、好きな味です。広島の春を感じさせてくれる牡蠣ごはんは旨い、ご馳走さまでした。 年末最後の外食。変わった食材は無いけど、良い物に手間を掛ける料理。この値段でやってることに驚きます。手を使って食べるのも良いが、箸で食べれるてっさに使う部分の河豚の唐揚げも初めてでしたが美味しかったです。 いつもリーズナブルにお酒と食事を楽しませてくれるお店。 白甘鯛、しまあじ、蛸、鰻の白焼き、マナガツオ、鱧ととうもろこしのご飯、暑いですが元気になれるメニュー。雅楽代が美味しかったな~ ウニと海苔でずっと飲める。 白甘鯛、かぶ、いさき、コノワタ、広島のじゅんさい。 日本酒も多い、楽しい場所。 いつも美味しい。 鰆が美味しい。 いつも美味しい。
2025/11訪問
11回
どの季節でも美味しいですが、丁度良い季節です。江戸前卵焼き、いわし、舞茸の揚げびたし、今年も食べれて嬉しい子持ち鮎、燻製、焼き鯖、ねぎま鍋、こしょう飯、甘味。追加で卵焼きをもう一回、お酒の甲子が進みます。女将との会話も良いですが、ここのねぎま鍋が一番好きです、ご馳走さまでした。 江戸前卵焼き、いわし、なすとエンドウとゴボウとキュウイの白和え、ニシンの酒盗焼き、燻製、焼き鯖、ねぎま鍋、こしょう飯、甘味。当然、私は焼き鯖も付いてる全部付きコースですが、少食の人はお腹一杯だと思います。楽しくお酒が飲めるのは何時ものことですが、ご馳走さまでした。 やっぱりここのねぎま鍋が旨いな~今日もお酒が進みます。 いつも美味しいねぎま鍋。
2025/12訪問
4回
まだ昼間は少し暑いですが、秋の料理です。ミシュランも二つ星のお店の料理を記載するのは伺う人の楽しみを減らす野暮な行いなので、少しだけふれます。松茸のエキスは毎年の楽しみ、松茸と鱧とにゅうめんの組合せ◎、秋刀魚は白米。お酒は、NOTOと七田が◎。今回もご馳走さまでした。 盆に伺っているので何か夏の終わりを感じてしまう内容でした。お酒は、NOTO、九頭龍の冷やし酒が良かったです。ご馳走さまでした。 モロコ、火いら寿と春を感じさせてくれます。大好きなNOTOがどうなるかも楽しみですね。河豚は最終かなと思いましたが少し中華な酒蒸しが秀逸でした。珍しくシンプルなお肉をタレ?で少し感じを変えたのとバチコの天ぷらは酒が進みます。 コース後のサヨリと大将とお店の方とお客さんとの楽しい時間が惜しいですが、ご馳走さまでした。 X'mas前でしたので、お店に行くのも少しウキウキ。楽しいお店でのお料理とお酒はやっぱり良いです。来年も楽しみです。 今年の秋を堪能できました。料理も素晴らしいが楽しく飲み食いできる場所は大切です。酔いました~ 暑い時期でも、いつもの楽しく美味しい食事でした。 美味しいから通うけど、大将含めてお店の人が楽しいのが通う理由。 いつも美味しい。