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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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茎わさび醤油で食べる絶品豚カツが激うま
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2025/06/22 更新
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普通の豚カツとは違って、全体的に白めな見た目で衣はふんわりしている感じ。
しかし、ここの鹿児島県の醤油と茎わさびで豚カツをいただくという独特ななスタイルに見事にマッチしており、衣にうまく醤油が絡み付いて非常に美味しい。
醤油の味もこのトンカツにぴったりで、試行錯誤を重ねてこの醤油に辿り着いたのだなということを感じさせてくれる。
ここまで豚カツにぴったり合う醤油を探し、そしてそれに適するように衣をうまく揚げるというのも研究の成果なんだろうと感じさせられた。
ここ最近食べた中では1番から2番に美味しい豚カツだった。ちょっと高めでもこういうトンカツが食べたかったと言わせてくれる良いお店。