たいら0725さんが投稿したピッツェリアイル・タンブレッロ（東京/小伝馬町）の口コミ詳細 [食べログ]

12回目

2026/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝。Gambero Rosso 2026 二つ星。ミシュラン掲載など全ての賞を手中にした大坪さんが自ら焼く週替わりpizzaに悶絶

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝
️ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
.
️ Gambero Rosso 2026 二つ星初ノミネート
百名店 2017.2018.2019.2021.2023.2025
SARAH Japan menu award2025 Margarita
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の
owner大坪善久さんが営む本格的な銘pizzeria
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎ 大坪善久さんのヒストリー
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など、
日本に帰国し3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Crocchette napoletane fatte in casa
「自家製ナポリ風コロッケ」
ナポリのストリートフードである「コロッケ」
ジャガイモ、パセリ、チーズなどを加えて成形
とろけるチーズとマッシュポテトの食感が特徴
.
◾︎ cavolfiore
「カリフラワー」
モッツァレラチーズ、ブロッコリーナターレ、
グリルしたカブ、グラナパダーノ、アンチョビ
カリフラワー、じゃが芋ペーストが具材。極上
pizzaioloは大坪さん。薄い生地はフワさくカリ
.
◾︎ pannacotta
「パンナコッタ」
生クリームを温めゼラチンを溶かし型で冷やし
固めた北イタリア・ピエモンテ発祥のお菓子。
生クリーム（panna ）煮た（cotta ）という名前
.
◾︎何が凄いの？
例えば寿司で世界大会があれば威信をかけても
日本人は外国人に王座を譲る訳にはいかないが
pizzaはイタリア人にとって譲る訳にいかない
.
最大規模pizza世界大会で日本人が優勝は快挙
弟子も世界一のpizza職人だが、師匠も世界一
ミシュラン等全てを手にしたのに挑戦した漢気
年齢で何も諦める必要がないと教えてくれた志
.
◾︎行列必須
平日の私は11時15分到着で運良く先頭で1巡目
予約客が多く予約無しで開店後入店は数組だけ
後列は12時半〜13時の案内と説明されていた
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2026/02/12 更新

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11回目

2025/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝。ミシュラン掲載店で百名店。Gambero Rosso 2026 二つ星のowner chef大坪善久さんの週替わりpizzaが神

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝
️ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
.
️ Gambero Rosso 2026 二つ星初ノミネート
百名店 2017.2018.2019.2021.2023.2025
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の
owner大坪善久さんが営む本格的な銘pizzeria
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎ 大坪善久さんのヒストリー
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など、
日本に帰国し3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Crocchette napoletane fatte in casa
「自家製ナポリ風コロッケ」
ナポリのストリートフードである「コロッケ」
ジャガイモ、パセリ、チーズなどを加えて成形
とろけるチーズとマッシュポテトの食感が特徴
.
◾︎ Panini fritti
「揚げパニーニ」11/21
塩鱈フリット、バッカラ、アリオリマヨネーズ
檸檬が具材。そのまま食べ途中マヨで味変が神
揚げた調理は井手さん。厚め生地でフワもち系
.
◾︎ Radicchio
「ラディッキオ〜トレビス」11/21
ゴルゴンゾーラクリーム、モッツァレラチーズ
キャラメリゼした有機クルミ、グラナパダーノ
pizzaioloは大坪さん。生地はフワさく系で極上
.
◾︎ pannacotta
生クリームを温めゼラチンを溶かし型で冷やし
固めた北イタリア・ピエモンテ発祥のお菓子。
生クリーム（panna ）煮た（cotta ）という名前
.
◾︎何が凄いの？
例えば寿司で世界大会があれば威信をかけても
日本人は外国人に王座を譲る訳にはいかないが
pizzaはイタリア人にとって譲る訳にいかない
.
最大規模pizza世界大会で日本人が優勝は快挙
弟子も世界一のpizza職人だが、師匠も世界一
ミシュラン等全てを手にしたのに挑戦した漢気
年齢で何も諦める必要がないと教えてくれた志
.
◾︎行列必須
平日の私は11時15分到着で運良く先頭で1巡目
予約客が多く予約無しで開店後入店は数組だけ
後列は12時半〜13時の案内と説明されていた
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2026/01/07 更新

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10回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の年を締め括るかのように Gambero Rosso 2026 二つ星にノミネート。「静岡県産のマッシュルーム」のpizzaは極上

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝
️ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
.
️ Gambero Rosso 2026 二つ星ノミネート
百名店 2017.2018.2019.2021.2023.2025
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の
owner大坪善久さんが営む本格的な銘pizzeria
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎ 大坪善久さんのヒストリー
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など、
日本に帰国し3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Funghi della prefettura di Shizuoka ¥1800
「静岡県産のマッシュルーム」
アンチョビのタップナードソース、黒オリーブ
静岡産マッシュルームスライス、モッツァレラ
pizzaioloは大坪さん。生地はサクかり系で極上
.
◾︎ Crocchette napoletane fatte in casa
「自家製ナポリ風コロッケ」
ナポリのストリートフードである「コロッケ」
ジャガイモ、パセリ、チーズなどを加えて成形
とろけるチーズとマッシュポテトの食感が特徴
.
◾︎tiramisu
「ティラミス」
エスプレッソに浸したスポンジに、チーズと卵
マスカルポーネ、砂糖を混ぜクリームを重ねた
イタリアを代表するドルチェ。size感が天才的
.
◾︎何が凄いの？
例えば寿司で世界大会があれば威信をかけても
日本人は外国人に王座を譲る訳にはいかないが
pizzaはイタリア人にとって譲る訳にいかない
.
最大規模pizza世界大会で日本人が優勝は快挙
弟子も世界一のpizza職人だが、師匠も世界一
ミシュラン等全てを手にしたのに挑戦した漢気
年齢で何も諦める必要がないと教えてくれた志
.
◾︎行列必須
平日の私は11時15分到着で運良く先頭で1巡目
予約客が多く予約無しで開店後入店は数組だけ
後列は12時半〜13時の案内と説明されていた
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2025/11/07 更新

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9回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝のowner大坪善久さんが自ら焼く週替わりピッツァ「北海道産スイートコーン、ガーリックバター、湘南釜揚げしらす」が異次元すぎて神

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝
️ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
百名店 2017.2018.2019.2021.2023.2025
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の
owner大坪善久さんが営む本格的な銘pizzeria
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎ 大坪善久さんのヒストリー
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など、
日本に帰国し3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Mais dolce dell'Hokkaido
北海道産スイートコーン、ガーリックバター、
湘南釜揚げしらす、ポンモイ魚醬、などが具材
pizzaioloは大坪さん。生地はサクもち系で極上

◾︎ Crocchette napoletane fatte in casa
「自家製ナポリ風コロッケ」
ナポリのストリートフードである「コロッケ」
ジャガイモ、パセリ、チーズなどを加えて成形
とろけるチーズとマッシュポテトの食感が特徴
.
◾︎tiramisu
「ティラミス」
エスプレッソに浸したスポンジに、チーズと卵
マスカルポーネ、砂糖を混ぜクリームを重ねた
イタリアを代表するドルチェ。size感が天才的
.
◾︎何が凄いの？
例えば寿司で世界大会があれば威信をかけても
日本人は外国人に王座を譲る訳にはいかないが
pizzaはイタリア人にとって譲る訳にいかない
.
最大規模pizza世界大会で日本人が優勝は快挙
弟子も世界一のpizza職人だが、師匠も世界一
ミシュラン等全てを手にしたのに挑戦した漢気
年齢で何も諦める必要がないと教えてくれた志
.
◾︎行列必須
巷は盆休暇。私は11時20分到着で運良く先頭
予約客が多く予約無しで開店後入店は3組だけ
後列は12時半〜13時の案内と説明されていた
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2025/10/14 更新

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8回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝owner大坪善久さんが自ら焼く「ブッラータチーズのディアボラ」「桃と水牛モッツァレラチーズ、生ハムpizza」※期間限定が最高だった

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝
️ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
百名店 2017.2018.2019.2021.2023.2025
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の
owner大坪善久さんが営む本格的な銘pizzeria
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎ 大坪善久さんのヒストリー
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など、
日本に帰国し3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Burrata cheese diavola ¥3200
「ブッラータチーズのディアボラ」※期間限定
ストラッチャテッラチーズ(ブッラータの中身)
辛口サラミ、トマトソース、が具材。味が天才
pizzaioloは大坪さん。生地はサクかり系で極上
.
◾︎Pesche della prefettura di Fukushima ¥3600
「桃と水牛モッツァレラチーズ、生ハムpizza」
福島伊達産の桃、水牛のモッツァレラチーズ、
生ハム、自家製の桃ジャムが具材。リッチな味
pizzaioloは大坪さん。生地はサクもち系で極上
.
◾︎何が凄いの？
例えば寿司で世界大会があれば威信をかけても
日本人は外国人に王座を譲る訳にはいかないが
pizzaはイタリア人にとって譲る訳にいかない
.
最大規模pizza世界大会で日本人が優勝は快挙
弟子も世界一のpizza職人だが、師匠も世界一
ミシュラン等全てを手にしたのに挑戦した漢気
年齢で何も諦める必要がないと教えてくれた志
.
◾︎行列必須
巷は盆休暇。私は11時20分到着で運良く先頭
予約客が多く予約無しで開店後入店は3組だけ
後列は12時半〜13時の案内と説明されていた
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2025/08/25 更新

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7回目

2025/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

世界最大規模2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門で優勝した大坪善久さん。世界王者が焼く世界一のマリナーラを食べられるから予約必須。日本が誇る並んでも食べたいめPizzeria

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝
️ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
百名店 2017.2018.2019.2021.2023.2025
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
2025 Nàpoli pizza 世界大会 S.T.G部門優勝の
owner大坪善久さんが営む本格的な銘pizzeria
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎ 大坪善久さんのヒストリー
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など、
日本に帰国し3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎Marinera ¥1800 lunch price
超濃厚なトマトソース、オレガノ、大蒜が具材
Nàpoli pizza世界大会2025優勝。味は異次元
pizzaioloは大坪さん。生地はサクもち系で極上
.
◾︎Margarita ¥1800 lunch price
フレッシュなバジル、超濃厚なトマトソース、
モッツァレラ。pizza世界王者2025でlegend
pizzaioloは大坪さん。生地はサクもち系で極上
.
◾︎ Melanzane sott'olio fatte in casa ¥1800
アーティチョーク、グラナパダーノ、腸詰め、
自家製茄子オイル漬け、モッツァレラ等が具材
pizzaioloは大坪さん。生地はサクもち系で極上
.
◾︎ Antioasto Caldo
揚げ物3種盛り、ゼッポリーニ、バタティーネ
ナポリを代表するストリートフードFrittatine
（フリッタティーネ）全て最上級。味が超美味い
.
◾︎ minestrone
野菜だけで、ゆっくり煮込んだミネストローネ
セロリ、玉ねぎ、キャベツなど野菜の旨み凝縮
手掛ける料理の何を食べても美味い。神の領域
.
◾︎ pannacotta
生クリームを温めゼラチンを溶かし型で冷やし
固めた北イタリア・ピエモンテ発祥のお菓子。
生クリーム（panna ）煮た（cotta ）という名前
.
◾︎何が凄いの？
例えば寿司で世界大会があれば威信をかけても
日本人は外国人に王座を譲る訳にはいかないが
pizzaはイタリア人にとって譲る訳にいかない
.
最大規模pizza世界大会で日本人が優勝は快挙
弟子も世界一のpizza職人だが、師匠も世界一
ミシュラン等全てを手にしたのに挑戦した漢気
54歳で世界王者に君臨、日本に勇気を与えた
.
［infomation］6/11 6/13
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2025/07/04 更新

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6回目

2025/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ミシュラン掲載&百名店のowner大坪さんは日本ナポリピッツァ職人協会副会長) で、TV番組「ジョブチューン」で審査員。週替わりpizzaのレパートリーに脱帽だし、毎週うまいは達人レベル。並ぶべき店

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など日本
に帰国して、3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Antioasto Caldo
揚げ物3種盛り、ゼッポリーニ、バタティーネ
ナポリを代表するストリートフードFrittatine
（フリッタティーネ）全て最上級。味が超美味い
.
◾︎ Pasta di cavolo nero e mandorle ¥1800
モッツァレラ、ケールとアーモンドのペースト
鹿児島産黒豚ラルド、自家製セミドライトマト
pizzaioloは大坪さん。生地はサクぱり系で極上
.
◾︎ Piselli verdi e cipolla rossa ¥1800
グリーンピース、ペコリーノ、モッツァレラ、
トロペア種赤玉葱、自家製サルシッチャが具材
pizzaioloは大坪さん。生地はサクぱり系で極上
.
◾︎ pannacotta
生クリームを温めゼラチンを溶かし型で冷やし
固めた北イタリア・ピエモンテ発祥のお菓子。
生クリーム（panna ）煮た（cotta ）という名前
.
［infomation］4/9 5/30
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2025/06/04 更新

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5回目

2025/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

日本ナポリピッツァ職人協会副会長を務めるowner pizzaiolo大坪善久さんのPizzeriaは季節の食材を用いた週替わりpizzaを提供しており、レパートリーが神の領域。雨でも並びたい百名店

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など日本
に帰国して、3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ Antioasto Caldo
揚げ物3種盛り、ゼッポリーニ、バタティーネ
ナポリを代表するストリートフードFrittatine
（フリッタティーネ）全て最上級。味が超美味い
.
◾︎ broccoletti ¥1800 lunch price
ブロッコレッティ(伊野菜)、グラナパダーノ、
自家製サルシッチャ、モッツァレラ、が具材。
pizzaioloは大坪さん。生地はサクもち系で極上
.
◾︎ pannacotta
生クリームを温めゼラチンを溶かし型で冷やし
固めた北イタリア・ピエモンテ発祥のお菓子。
生クリーム（panna ）煮た（cotta ）という名前
.
◾︎ホスピタリティ
スタッフの皆さんは丁寧で親切。この店で働く
意味や意義を理解している部分も素晴らしい。
一元客や外国人の来店客も安心できる店です！
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2025/03/21 更新

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4回目

2024/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

owner chef大坪善久さんはミシュラン掲載店でありTV番組でレジェンド審査員。お弟子さんはpizza世界チャンピオンと異次元なPizzeria 4回分を載せますが全て美味かった

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など日本
に帰国して、3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎Panino Fritto
揚げパニーノ具材は、ソフトシェルシュリンプ
アリオリソース、レタス。塩と胡椒をふりかけ
レモン絞って食べたら昇天。美味さが半端ない
.
◾︎ratorino di stracchino ¥2000 9/14
ロンバルディア州のストラッキーノチーズ使用
フレッシュなクリームチーズと生ハム包み焼き
「ロトリーノ◦ディ◦ストラッキーノ」は味が最高

◾︎insalata rucola selvatica ¥900
野生ルッコラとパルメジャーノチーズのサラダ
イタリア産ルッコラにバルサミコexヴァージン
オイルと塩胡椒で自ら調合するドレッシング◎
.
◾︎cicoria e salsiccia ¥2000 9/27
ンドゥイヤ入りのサルシッチャ、空芯菜ソテー
ペコリーノチーズ、モッツァレラチーズが具材
フェンネルの香りが素晴らしく、最高に美味い
.
◾︎panino al forno ¥1800
華味鶏とジャガイモのフライを挟んだパニーノ
窯焼きでパリパリの皮の食感と、ジューシーな
鶏肉にレモンをギュッと絞って喰らうと3150
.
◾︎ Scarola ~ Indivia ¥1800 12/04
モッツァレラチーズ、スカローラ〜エンダイブ
レーズン、グラナパダーノチーズ、黒オリーブ
松の実、ケッパーが具材。生地はサクモチで神
.
◾︎ Kosakka ¥2300 12/04
黄金トマトソースの"コサッカ"は限定のpizza
南イタリア、サレルノ産の黄金色の小粒トマト
「Tiarum」夏にとれる一番甘い果実だけを厳選
.
甘い黄金トマトに塩を加えてソースに仕上げた
24カ月熟成パルミジャーノチーズ、バジリコ
olive oilだけでシンプル。生地はサクモチで神
名前の由来は、ガロシア皇帝に捧げられたから
.
◾︎ Antioasto Caldo 12/4
揚げ物3種盛り、ゼッポリーニ、バタティーネ
ナポリを代表するストリートフードFrittatine
（フリッタティーネ）全て最上級。味が超美味い
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
11:30～14:00 17:00～23:00
03-6661-6628

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2024/12/16 更新

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3回目

2024/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店。百名店2017.2018.2019.2021.2023。TV番組でもお馴染みの大坪氏が自ら焼いたサマートリュフのpizzaは並ぶ価値あり

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた店
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪氏は日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpolipizza
5,000リラ（¥350）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語の始まり
.
普段ボーッとして煙草ふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えてpizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年滞在
修行というより職人として生活できた事が原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など日本
に帰国して、3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリでアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた
7歳〜街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しい物
を安く腹一杯に食べる事。pizzaとはグルメの
食事ではない客の日常の側にある当たり前の物
そんな風でありたい！という信念が素晴らしい
.
食材は出来る限りイタリア産を使っている拘り
質も良く安い国産も沢山手に入る世の中ですが
pizzaはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←志が神
.
◾︎ funghi bianchi e olive nere ¥1800 8/8
静岡県産ホワイトマッシュルーム、黒オリーブ
グラナバダーノ、モッツァレラ、アンチョビの
タップナードソースが具材。味が美味すぎ脱帽
.
◾︎ tartufo estivo e gorgonzola ¥2200
サマートリュフのペースト、ゴルゴンゾーラ、
別皿でオーガニック蜂蜜。鼻を抜けるトリュフ
の香りが素晴らしい。美味さが際立つ神の一枚
.
◾︎ Antioasto Caldo
揚げ物3種盛り、ゼッポリーニ、バタティーネ
ナポリを代表するストリートフードFrittatine
（フリッタティーネ）全て最上級。味が超美味い
.
◾︎ minestrone
野菜だけで、ゆっくり煮込んだミネストローネ
セロリ、玉ねぎ、キャベツなど野菜の旨み凝縮
手掛ける料理の何を食べても美味い。神の領域
.
［infomation］
「ピッツェリアイル・タンブレッロ」
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
03-6661-6628
11:30～14:00 17:00～23:00

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2024/09/13 更新

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2回目

2024/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載。食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023日本を代表する日本ナポリピッツァ職人協会副会長＝大坪さんが焼く絶品

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた名店
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内で屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪さんは日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpoli pizza
5,000リラ（350円）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語のはじまり
.
普段ボーッとしてタバコふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えて、pizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年の滞在
修行というより職人として生活できたことが原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など
日本に帰国して3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリにてアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた。
7歳から街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト。
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しいもの
を安く腹一杯に食べること。pizzaはグルメの為
の食事ではない。客の日常の側にある当たり前の
物。そんな風でありたいという信念が素晴らしい

食材は出来る限りイタリアの物を使っている拘り
質も良く安い国産品も沢山手に入る世の中ですが
ピッツァはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←信念が神
.
◾︎ funghi bianchi e olive nere ¥1800 8/8
静岡県産ホワイトマッシュルーム、黒オリーブ
グラナバダーノ、モッツァレラ、アンチョビの
タップナードソースが具材。味が美味すぎ脱帽

◾︎ Antioasto Caldo
揚げ物3種盛り、ゼッポリーニ、バタティーネ
ナポリを代表するストリートフードFrittatine
（フリッタティーネ）全て最上級。味が超美味い
.
◾︎パンナコッタ
生クリームを温めゼラチンを溶かし型で冷やし
固めた北イタリア・ピエモンテ発祥のお菓子。
生クリーム（panna ）煮た（cotta ）という名前
.
［infomation］
ピッツェリアイル・タンブレッロ
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
03-6661-6628
11:30～14:00 17:00～23:00

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2024/08/27 更新

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1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気5.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

owner chef大坪善久さんのコンセプトに共鳴！ pizzaのレベルの高さが尋常じゃない

【東京都・小伝馬町】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン 2014.2015.2016.2017掲載店
食べログ百名店2017.2018.2019.2021.2023
2010年に創業「PIZZERIA IL TAMBURELLO」
.
◾︎ ピッツェリアイル・タンブレッロとは？
現在に至るまでNàpoli pizzaを牽引してきた名店
大坪さんはTV番組「ジョブチューン」で審査員
を務める立場の巨匠。国内で屈指の名Pizzaiolo
.
◾︎owner chef大坪善久さん
(大坪さんは日本ナポリピッツァ職人協会副会長)
22歳の時、ダ・ミケーレで人生初Nàpoli pizza
5,000リラ（350円）で腹いっぱいになる幸せに
安くて美味くて感銘を受けたのが物語のはじまり
.
普段ボーッとしてタバコふかしてバカ話している
職人達が目の色を変えて、pizzaを作る姿を見て
映画スターやスポーツ選手より格好良く見えた
軽い気持ちで、27歳の時に単身でナポリへ渡伊
.
途中カラブリア州でも6ヶ月働き結果3年の滞在
修行というより職人として生活できたことが原点
「サルバトーレ」「イゾラ」「ダオルトー」など
日本に帰国して3店舗で経験値を積み重ねて独立
.
◾︎コンセプト
1999年からナポリにてアドルフォ・マルレッタ
のもとピッツェリア・スパゲッタータで働いた。
7歳から街中や駅でアランチーニやピッツェッタ
を売っていた師の言葉が自分の店のコンセプト。
.
貧しい南伊ナポリで幸せなことは、美味しいもの
を安く腹一杯に食べること。pizzaはグルメの為
の食事ではない。客の日常の側にある当たり前の
物。そんな風でありたいという信念が素晴らしい

食材は出来る限りイタリアの物を使っている拘り
質も良く安い国産品も沢山手に入る世の中ですが
ピッツァはイタリアのソウルフード。道端にある
ものだから街や人の匂いも伝えたい。←信念が神
.
◾︎Insalata di polipo alla luciana e olive ¥1600
前菜としてルチアーナ風タコとオリーブのサラダ
柔らかく煮たタコをたっぷりのレモンでシンプル
olive oilと塩胡椒にレモンの味付けが絶妙すぎる
.
◾︎ Cozze al vapore con pepe nero ¥1600
国産ムール貝の黒胡椒蒸しはシンプルに黒胡椒で
蒸した前菜メニュー。沢山レモンを絞って喰らう
白ワインとの相性が抜群だし見た目もスペシャル
.
◾︎ capricciosa
トマトソース、モッツァレラ、アーティチョーク
イタリア産ハム、木の子、オリーブが具材なのが
カプリチョーザ。色々な具材の味が楽しめて最高

◾︎Pizza calamari e proccoletti ¥2800
福島県久ノ浜産やり烏賊は身が柔らかジューシー
食感の楽しいプロッコレッティリッチョが美味い
食材をまとめるベースはアンチョビクリームで神
.
［infomation］
ピッツェリアイル・タンブレッロ
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
03-6661-6628
11:30～14:00 17:00～23:00

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2024/02/27 更新

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たいら0725さんが投稿したピッツェリアイル・タンブレッロ（東京/小伝馬町）の口コミ詳細

ピッツェリアイル・タンブレッロ小伝馬町、人形町、新日本橋/ピザ、イタリアン、ダイニングバー

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たいら0725さんが投稿したピッツェリア イル・タンブレッロ（東京/小伝馬町）の口コミ詳細

ピッツェリア イル・タンブレッロ小伝馬町、人形町、新日本橋/ピザ、イタリアン、ダイニングバー

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利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

たいら0725さんが投稿したピッツェリアイル・タンブレッロ（東京/小伝馬町）の口コミ詳細

ピッツェリアイル・タンブレッロ小伝馬町、人形町、新日本橋/ピザ、イタリアン、ダイニングバー