3回
2024/10 訪問
アンジャッシュ渡部YouTubeチャンネル2023 新城の美味い店ロケハンで、名前があがった店は創業73年目。老舗で食べる生姜焼きが間違いなく川崎市で1番美味い
【川崎市・武蔵新城】Original Japanese Style
食べログ武蔵新城 人気ランキング豚カツ1位
2代目亭主が織り成す絶品な下町の揚げ物食堂
創業1951年。今年で73年目「大吉」はSpecial
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◾︎生姜焼き定食 ¥1000
アンジャッシュ渡部YouTubeチャンネル2023
新城の美味い店ロケハンで、名前があがった店
川崎市で生姜焼きを提供する店で1番美味い味
◾︎ひとくちメンチ ¥200
トンカツ屋で主役を張れるレベルの美味さは神
大吉のメンチは肉の割合が多いのでガチ美味い
生姜焼きと別皿提供に店主のきめ細かさ。脱帽
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◾︎茄子とにんにく醤油あえ ¥250
注文が入ってから素揚げしたナスに特製ダレを
かけたサイドメニュー。大蒜のパンチあり最高
生姜焼きの繊細な味が消えるので組合わせ注意
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◾︎海老フライ定食 ¥1440
この店の大将に敬意を表する意味で全料理を制覇
21年通い初めて注文した日に逆に大将達が驚き
海老がセコくない。忖度なくメチャクチャ美味い
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◾︎じゃんぼヒレカツ定食 ¥1600
食事完成までの間に胡麻を摺鉢で準備するstyle
カウンター席は目の前で巨匠の技を見るLIVE感
さくさくジューシー。秘伝のソースで美味すぎる
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◾︎店主=小室太一さん
元々は中華料理屋だった実家を継いで料理人の道
店主と顔馴染み。私が入店すると頼むメニューは
推測されるくらい常連ですが殆ど喋った事が無い
.
(本当は気さくな方です!) 退店前に必ず店主に
聞こえるように「美味かったから、また来ます」
と伝えて帰るスタイル。違う品を注文する日には
店主が「おっ珍しいね」と喋るくらいの関係性。
.
私にとっては、それくらいが丁度いい場合もあり
店主とのコミニュケーションも全く問題がない。
無口で淡々と美味い飯をムラなく提供するのって
職人気質であり、カッコイイとさえ思っています
.
ビジネスシーンで、無口な営業マンは説明不足や
言葉足らずで誤解を招く場面が多々ありますが、
話が長く、喋り続けるよりも店主のように寡黙。
振る舞いは使い分けるのが正解なのかもしれない
.
[information]
「とんかつ大吉」
神奈川県川崎市中原区新城3丁目7-17
11:00 - 14:50 17:00 - 21:15(L.O)
044-777-6231
2024/10/17 更新
2024/04 訪問
2代目亭主が織り成す絶品な下町の揚げ物食堂は川崎北部で地元民から愛されている知る人ぞ知る超名店。生姜焼きが神の領域
【川崎市・武蔵新城】Original Japanese Style
食べログ武蔵新城 人気ランキング豚カツ1位
2代目亭主が織り成す絶品な下町の揚げ物食堂
創業1951年。今年で73年目「大吉」はSpecial
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◾︎生姜焼き¥800
本来は私の様な豚が豚を食べるのは共喰いでNG
生姜焼だけど、洒落て甘め等styleは様々ですが
ちゃんと生姜の味がする昭和styleで日本一かと
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◾︎ロース&メンチカツ ¥1000
殆ど食べた事がなかったけど、油分のバランス神
大将は味付け絶妙で料理にムラが無い一流料理人
BOY-KENとは同意見。違いを見つけたい相違点
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◾︎海老フライ定食 ¥1440
この店の大将に敬意を表する意味で全料理を制覇
21年通い初めて注文した日に逆に大将達が驚き
海老がセコくない。忖度なくメチャクチャ美味い
.
◾︎じゃんぼヒレカツ定食 ¥1600
食事完成までの間に胡麻を摺鉢で準備するstyle
カウンター席は目の前で巨匠の技を見るLIVE感
さくさくジューシー。秘伝のソースで美味すぎる
.
◾︎店主=小室太一さん
元々は中華料理屋だった実家を継いで料理人の道
店主と顔馴染み。私が入店すると頼むメニューは
推測されるくらい常連ですが殆ど喋った事が無い
.
(本当は気さくな方です!) 退店前に必ず店主に
聞こえるように「美味かったから、また来ます」
と伝えて帰るスタイル。違う品を注文する日には
店主が「おっ珍しいね」と喋るくらいの関係性。
.
私にとっては、それくらいが丁度いい場合もあり
店主とのコミニュケーションも全く問題がない。
無口で淡々と美味い飯をムラなく提供するのって
職人気質であり、カッコイイとさえ思っています
.
ビジネスシーンで、無口な営業マンは説明不足や
言葉足らずで誤解を招く場面が多々ありますが、
話が長く、喋り続けるよりも、店主のように渋く
振る舞い使い分けるのが正解なのかもしれない。
.
[information]
「とんかつ大吉」
神奈川県川崎市中原区新城3丁目7-17
044-777-6231
11:00 - 14:50 17:00 - 21:15(L.O)
2024/04/16 更新
【川崎市・武蔵新城】Original Japanese Style
アンジャッシュ渡部YouTubeチャンネル2023
新城の美味い店ロケハンで、名前があがった店
創業1951年。今年で74年目の「とんかつ 大吉」
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◾︎「とんかつ 大吉」とは?
食べログ武蔵新城 人気ランキング豚カツ部門1位
2代目亭主が織り成す超絶品な下町の揚げ物食堂
地域に根差し地元民から愛されている老舗人気店
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◾︎生姜焼き定食 ¥1100
渡部YouTubeチャンネル「ロケハン」で地元民が
推奨した店。味に定評のある店を制覇した上で
全国区の生姜焼きを提供する店で1番美味い味
◾︎ひとくちメンチ ¥200
トンカツ屋で主役を張れるレベルの美味さは神
大吉のメンチは肉の割合が多いのでガチ美味い
生姜焼きと別皿提供に店主のきめ細かさ。脱帽
.
◾︎茄子とにんにく醤油あえ ¥250
注文が入ってから素揚げしたナスに特製ダレを
かけたサイドメニュー。大蒜のパンチあり最高
生姜焼きの繊細な味が消えるので組合わせ注意
.
◾︎じゃんぼヒレカツ定食 ¥1600
食事完成までの間に胡麻を摺鉢で準備するstyle
カウンター席は目の前で巨匠の技を見るLIVE感
さくさくジューシー。秘伝のソースで美味すぎる
.
◾︎店主=小室太一さん
元々は中華料理屋だった実家を継いで料理人の道
店主と顔馴染み。私が入店すると頼むメニューは
推測されるくらい常連ですが殆ど喋った事が無い
.
(本当は気さくな方です!) 退店前に必ず店主に
聞こえるように「美味かったから、また来ます」
と伝えて帰るスタイル。違う品を注文する日には
店主が「おっ珍しいね」と喋るくらいの関係性。
.
私にとっては、それくらいが丁度いい場合もあり
店主とのコミニュケーションも全く問題がない
無口で淡々と美味い飯をムラなく提供するのって
職人気質であり、カッコイイとさえ思っています
.
◾︎こんなエピソードがあります
私が持病で飛行機に乗れなくなり悲観していた
SNS投稿を見た店主が食後店を出ると裏口から
走ってきて激励の言葉を頂いた。優しく熱い方
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[information]
「とんかつ大吉」
神奈川県川崎市中原区新城3丁目7-17
11:00 - 14:50 17:00 - 21:15(L.O)
044-777-6231