4回
2025/08 訪問
全国に味噌ラーメンを浸透させた北海道純連のDNAを継承する「ラーメン 郷」で味噌や塩ではなく「醤油らーめん¥1150」でコンプリートしてみた「郷飯 ¥400」も注文してみた件について
【神奈川県・大和市】Original Japanese Style
食べログラーメン百名店EAST 2023.2024受賞
TRYラーメン大賞 2023-2024味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2022-2023 味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2021-2022 味噌部門2位
.
TRYラーメン大賞 2020-2021味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2019-2020味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2018-2019味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2017-2018味噌部門優秀
.
ラーメン Walker グランプリ 2018’ 味噌拉麺
SARAH JAPAN MENU AWARD 2017 受賞
大和市商工会議所「店大賞エピソード特別賞」
2022年10月に創業の大人気店「ラーメン 郷」
.
◾︎ ラーメン 郷とは?
開業のきっかけは旅先で初めて「札幌すみれ」の
味噌ラーメンを食べた時に、衝撃を受けた店主が
一念発起し「札幌すみれ」に飛び込み修行15年半
.
北海道本店から店長として新横浜ラーメン博物館
→福岡店→ラゾーナ川崎店→新横ラーメン博物館
2017年に神奈川県初「札幌すみれ暖簾分け店」
として大和市渋谷にオープン。瞬く間に人気店に
.
◾︎純連とは?
「味の三平」初代店主が考案した“味噌味メン”が
札幌味噌拉麺の始まりとか。北海道は美味い飯
の宝庫だが、歴史を紐解くと興味深いし面白い
.
1964年「純連」は村中明子氏が北海道は札幌市
豊平区中の島で開業。「純連(じゅんれん)」と
書いて「すみれ」と読んだ。店は直ぐ話題になり
次第にマスコミでも取り上げられるようになった
.
当時、さっぱりした味が主流の中、純連は濃厚な
味わいを追求。その斬新な味は衝撃を与えた
当時1杯の平均価格75円。だが100円の価格設定
純連の拘りと自信の現れだったとか。←ここ凄い
.
人気絶頂の1982年閉店..翌年1983年「純連」は
場所を移転して屋号を「じゅんれん」にして再開
1987年、村中長男氏が「純連(じゅんれん)」
1988年、村中三男氏が「純連(すみれ)」開店
.
◾︎正油らーめん ¥1150
継ぎ足して作る自家製の醤油ダレの味を前面に
限りなく黒に近い赤褐色のスープは焦がし醤油
ならでは西山製麺の特製33丸麺との相性抜群
.
◾︎トッピング
+味玉¥150 +コーン¥170
同店の場合にはデフォルトで丁度いい。追加の
トッピングは気前が良い量なので1人だと多い
帯同者と分けると最適な量になるので帯同推奨
◾︎ 郷めし ¥400
店主のまかないメニューが商品化された「郷飯」
脂が重いかと思いしや擦った生姜でキレが良い
スープをかけておじや風に味変するが店の推奨
.
◾︎行列必須
日曜10時50分到着。行列28番目(店内21席)
猛暑で断念して用事を済ませて夕方にリベンジ
17時30分に到着。行列15番目で1巡目で入店
.
◾︎何処に在るの?
小田急線「鶴間」駅から徒歩5分
.
[information]
ラーメン 郷
神奈川県大和市鶴間2-12-32
11:00〜15:00(LO14:45)
17:30〜21:00(LO20:30)
定休日:火曜日夜の営業・水曜日
2025/09/03 更新
2024/10 訪問
神奈川県初「札幌すみれ暖簾分け店」は味噌が有名だが、SARAH JAPAN award 2023 塩ラーメン★★を受賞した塩ラーメンが実はメチャクチャ美味くてリピート確定レベル
【神奈川県・大和市】Original Japanese Style
食べログラーメン百名店EAST 2023 初受賞
TRYラーメン大賞 2023-2024味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2022-2023 味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2021-2022 味噌部門2位
.
TRYラーメン大賞 2020-2021味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2019-2020味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2018-2019味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2017-2018味噌部門優秀
.
ラーメン Walker グランプリ 2018’ 味噌拉麺
SARAH JAPAN MENU AWARD 2017 受賞
大和市商工会議所「店大賞エピソード特別賞」
2022年10月に創業の大人気店が「ラーメン 郷」
.
◾︎ ラーメン 郷とは?
開業のきっかけは、旅先で初めて「札幌すみれ」の
味噌ラーメンを食べた時に、衝撃を受けた店主が
一念発起し「札幌すみれ」に飛び込み修行15年半
.
北海道本店から店長として新横浜ラーメン博物館→
福岡店→ラゾーナ川崎店→新横ラーメン博物館
2017年に神奈川県初「札幌すみれ暖簾分け店」
として大和市渋谷にオープン。瞬く間に人気店に
.
◾︎純連とは?
「味の三平」初代店主が考案した“味噌味メン”が
札幌味噌拉麺の始まりとか。北海道って美味い飯
の宝庫だが、歴史を紐解くと興味深いし面白い。
.
1964年「純連」は村中明子氏が北海道は札幌市
豊平区中の島で開業。「純連(じゅんれん)」と
書いて「すみれ」と読んだ。店は直ぐ話題になり
次第にマスコミでも取り上げられるようになった
.
当時、さっぱりした味が主流の中、純連は濃厚な
味わいを追求。その斬新な味は衝撃を与えた
当時1杯の平均価格75円。だが100円の価格設定
純連の拘りと自信の現れだったとか。←ここ凄い
.
人気絶頂の1982年閉店..翌年1983年「純連」は
場所を移転して屋号を「じゅんれん」にして再開
1987年、村中長男氏が「純連(じゅんれん)」
1988年、村中三男氏が「純連(すみれ)」開店
.
◾︎塩ラーメン ¥980 +コーン ¥180
SARAH JAPAN award 2023 塩ラーメン★★
函館あっさり塩拉麺と別物。 野菜を炒めた様な
旨味が滲み出て隠れファン多数。史上最強の塩
.
◾︎何処に在るの?
小田急線「鶴間」駅から徒歩5分
.
[information]
ラーメン 郷
神奈川県大和市鶴間2-12-32
11:00〜15:00(LO14:45)
17:30〜21:00(LO20:30)
定休日:火曜日夜の営業・水曜日
2024/10/23 更新
2024/05 訪問
レジェンド村中明子氏が北海道札幌市で開業した「純蓮」のDNAを継承した店主の味噌ラーメンは神奈川県で頂点レベル
【神奈川県・大和市】Original Japanese Style
食べログラーメン百名店EAST 2023 初受賞
TRYラーメン大賞 2023-2024味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2022-2023 味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2021-2022 味噌部門2位
.
TRYラーメン大賞 2020-2021味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2019-2020味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2018-2019味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2017-2018味噌部門優秀
.
ラーメン Walker グランプリ 2018’ 味噌拉麺
SARAH JAPAN MENU AWARD 2017 受賞
大和市商工会議所「店大賞エピソード特別賞」
2022年10月に創業の大人気店が「ラーメン 郷」
.
◾︎ ラーメン 郷とは?
開業のきっかけは、旅先で初めて「札幌すみれ」の
味噌ラーメンを食べた時に、衝撃を受けた店主が
一念発起し「札幌すみれ」に飛び込み修行15年半
.
北海道本店から店長として新横浜ラーメン博物館→
福岡店→ラゾーナ川崎店→新横ラーメン博物館
2017年に神奈川県初「札幌すみれ暖簾分け店」
として大和市渋谷にオープン。瞬く間に人気店に
.
◾︎純連とは?
「味の三平」初代店主が考案した“味噌味メン”が
札幌味噌拉麺の始まりとか。北海道って美味い飯
の宝庫だが、歴史を紐解くと興味深いし面白い。
.
1964年「純連」は村中明子氏が北海道は札幌市
豊平区中の島で開業。「純連(じゅんれん)」と
書いて「すみれ」と読んだ。店は直ぐ話題になり
次第にマスコミでも取り上げられるようになった
.
当時、さっぱりした味が主流の中、純連は濃厚な
味わいを追求。その斬新な味は衝撃を与えた
当時1杯の平均価格75円。だが100円の価格設定
純連の拘りと自信の現れだったとか。←ここ凄い
.
人気絶頂の1982年閉店..翌年1983年「純連」は
場所を移転して屋号を「じゅんれん」にして再開
1987年、村中長男氏が「純連(じゅんれん)」
1988年、村中三男氏が「純連(すみれ)」開店
.
◾︎味噌ラーメン ¥950 +コーン ¥150 +味玉 ¥120
パンチとキレがある味噌の虜になり数十年の歳月
バターなどトッピングがないが、それはそれで◎
神奈川県のラーメン勢力図を塗り替える級に最高
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◾︎辛味噌玉 ¥180
個人的な主観に過ぎませんが2/4以上を入れると
純連の特徴が消えるから、味変をするとしたら、
3人以上でシェアするぐらいが、味を損なわない
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◾︎何処に在るの?
小田急線「鶴間」駅から徒歩5分
.
[information]
ラーメン 郷
神奈川県大和市鶴間2-12-32
11:00〜15:00(LO14:45)
17:30〜21:00(LO20:30)
定休日:火曜日夜の営業・水曜日
2024/05/28 更新
【神奈川県・大和市】Original Japanese Style
ラーメンデータベース96.0点(2025.01月現在)
TRYラーメン大賞 2024-2025味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2023-2024味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2022-2023 味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2021-2022 味噌部門2位
TRYラーメン大賞 2020-2021味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2019-2020味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2018-2019味噌部門優秀
TRYラーメン大賞 2017-2018味噌部門優秀
ラーメン Walker グランプリ 2024 味噌 銀賞
ラーメン Walker グランプリ 2018’ 味噌拉麺
食べログ拉麺 百名店EAST2023.2024.2025
SARAH JAPAN MENU AWARD 2017 受賞
大和市商工会議所「店大賞エピソード特別賞」
2022年10月に創業の大人気店「ラーメン 郷」
.
◾︎ ラーメン 郷とは?
開業のきっかけは旅先で初めて「札幌すみれ」の
味噌ラーメンを食べた時に、衝撃を受けた店主が
一念発起し「札幌すみれ」に飛び込み修行15年半
.
北海道本店から店長として新横浜ラーメン博物館
→福岡店→ラゾーナ川崎店→新横ラーメン博物館
2017年に神奈川県初「札幌すみれ暖簾分け店」
として大和市渋谷にオープン。瞬く間に人気店に
.
◾︎純連とは?
「味の三平」初代店主が考案した“味噌味メン”が
札幌味噌拉麺の始まりとか。北海道は美味い飯
の宝庫だが、歴史を紐解くと興味深いし面白い
.
1964年「純連」は村中明子氏が北海道は札幌市
豊平区中の島で開業。「純連(じゅんれん)」と
書いて「すみれ」と読んだ。店は直ぐ話題になり
次第にマスコミでも取り上げられるようになった
.
当時、さっぱりした味が主流の中、純連は濃厚な
味わいを追求。その斬新な味は衝撃を与えた
当時1杯の平均価格75円。だが100円の価格設定
純連の拘りと自信の現れだったとか。←ここ凄い
.
人気絶頂の1982年閉店..翌年1983年「純連」は
場所を移転して屋号を「じゅんれん」にして再開
1987年、村中長男氏が「純連(じゅんれん)」
1988年、村中三男氏が「純連(すみれ)」開店
.
◾︎味噌ラーメン ¥1150
北海道から取り寄せた「純連」オリジナル味噌と
西山製麺の特製33丸麺使用。表面を覆うラード
の膜が特徴で最後まで熱々。パンチがあり3150
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◾︎トッピング
+味玉¥150 +コーン¥170+こま肉¥180
同店の場合にはデフォルトで丁度いい。追加の
トッピングは気前が良い量なので1人だと多い
帯同者と分けると最適な量になるので帯同推奨
◾︎ 郷めし ¥400
店主のまかないメニューが商品化された「郷飯」
脂が重いかと思いしや擦った生姜でキレが良い
スープをかけておじや風に味変するが店の推奨
.
◾︎行列必須
日曜18時30分到着。行列07番目(店内21席)
入店18時40分。店内行列6番目 着丼18時45
年中行列がデフォルトだが回転率も意外にも早い
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◾︎何処に在るの?
小田急線「鶴間」駅から徒歩5分
.
[information]
ラーメン 郷
神奈川県大和市鶴間2-12-32
11:00〜15:00(LO14:45)
17:30〜21:00(LO20:30)
定休日:火曜日夜の営業・水曜日