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【沖縄県・那覇市】 Original Nàpoli Style
食べログ 沖縄県 人気ranking pizza部門3位
SARAH 沖縄県 人気ranking pizza部門3位
食べログ百名店 pizza部門2023.2025 受賞
2016年から創業9年目の超人気店「BURRATA」
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◾︎「BURRATA」とは？
独自のスタイルで確立した窯焼きpizzaの超銘店
伊語で「バターのような」という意味で濃厚な味
地産地消で沖縄の食材を活かした料理も定評あり
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◾︎owner ＝眞壁啓一郎 氏 & 妻ゆかり氏
奥様のゆかりさんと共同経営しており、独自の
製法で本格ピザや創作パスタを提供し食べログの
ピザ百名店2023.2025にも選ばれた沖縄の重鎮
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◾︎ Pizza Margherita Ricca ￥3,080
「ピッツァマルゲリータ・リッカ」
イタリア『ナポリ』で育った黄金トマトを使用し
他にはない同店オリジナルの上品なマルゲリータ
pizzaioloは眞壁さん。生地は薄い極上ふわサク
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◾︎Pizza Monte Bianco ￥2,750
「モンテ・ビアンコ」
農家直送沖縄県産ルッコラ、生ハム、ルッコラ
を仕入れた時のみ販売する幻のpizzaメニュー
pizzaioloは眞壁さん。生地は薄い極上ふわサク
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◾︎ Pizza Bianca ￥2,860
「ピッツァ・ビアンカ」
ゴルゴンゾーラなどのチーズが入ったピッツァ
(チーズ配合を変え以前より美味くなったらしい)
pizzaioloは眞壁さん。生地は薄い極上ふわサク
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◾︎ Tagliatelle alla carbonara con tartufo nero italiano ￥3,200
イタリア産フレッシュ黒トリュフのカルボナーラ
風キタッラ(細麺)or タリアテッ(平麺)選択可能
黒トリュフの芳醇な香りをプラスした贅沢パスタ
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◾︎ 2024 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Velenosi
私は詳しくないのでソムリエにお任せスタイル
イタリアのマルケ州で製造された有名な白ワイン
前菜メニューとペアリングでしたが相性が抜群
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◾︎ホスピタリティ
味は説明不要ですが帯同者が過去に食べてきた
pizza屋の中でNo.1と絶賛する圧倒的なPizzeria
接客も丁寧親切。また必ず訪れたい国内最高峰
◾︎何処に在るの？
沖縄県路線バスから徒歩約3分
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［information］
「BURRATA」
沖縄県沖縄市園田3丁目9-11
11:30〜15:00
098-931-0337