activatorxさんが投稿した麺や 紡(大阪/宇野辺)の口コミ詳細

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activatorx (60代前半・大阪府) 認証済

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麺や 紡宇野辺、南茨木/ラーメン、丼

1

  • 昼の点数:4.4

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/10 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

美味しい 感動的 スープの旨味 麺の味わい 匠の技と情熱で、丁寧に思いを紡ぐ

今日も大阪、茨木は宇野辺(うのべ)の麺や 紡さんにお邪魔しました。
淡成らー麺600円也をお願いしました。もうこちら超有名店ですので、レビューは今更ですが、少しだけ。
らー麺は、2種類、スープも麺も異なります。写真のメニューを御覧下さい。私が今日頂いた淡成らー麺は、魚介鶏清湯に細麺。香り高い透き通ったスープに鶏と魚介の旨味が力強く、そして歯応え、噛み心地の良い麺。高次元でバランス良くまとまっています。ふすま入りの平打ちの細麺てめずらしいです。
スープも麺も美味しいのですが、やはりバランスが良いですね。しかし、正直600円は、かなりリーズナブルです。
レードル(おたまのようなやつ)でスープを注意深くきっちり一杯分をどんぶりに注ぐ、その丁寧な動作から並々ならぬ思いが伝わって来ます。さらには、外で待つ我々にお店の女性の方(奥様でしょうか?)が、再三お声掛けされます。皆に聞こえるよう大きなお声で、トラブルがないよう注意事項をおっしゃいます。大変なお気遣いと共に大変な重労働。おふたりでここまでされて、長年人気を維持されているのですから、驚異的と言わざるを得ません。この美味しさ、お値段も含め総じて気配りの結果のように思います。本当にお疲れ様です。
今日は晴天に恵まれ、秋空も高く青く、街も人出で賑わっています。運動会もあちこちで開催され、家族連れを多く見かけます。車も多く出ていますので、皆さんくれぐれも交通事故にお気を付け下さい。
今日も一気食いに一気飲み。ごちそうさまでした。

  • 淡成らー麺。

  • 鶏の脂。醤油の清湯。

  • ごちそうさまでした。

  • 秋空高く。

  • 了承します。

  • メニュー。

2018/10/27 更新

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